Sau khi ăn cơm nhất là sau những bữa tiệc lớn với nhiều thịt cá, hầu hết mọi người đều thích ăn một số loại trái cây chua ngọt cho đỡ ngấy.
Trái cây rất lành mạnh và là thực phẩm bồi bổ sức khỏe nhưng một số loại hoa quả có thể ảnh hưởng không tốt đến nội tạng.
Trái tim: Thích táo - sợ táo nấu chín
Táo được ví như “bác sĩ đa khoa trong ngành hoa quả”, rất tốt cho việc cải thiện sức khỏe. Điều đáng nói là polyphenol và flavonoid chứa trong táo có thể làm giảm sự mỏng manh của mạch máu, cải thiện tính thẩm thấu của mạch máu, giảm lipid và cholesterol trong máu.
Trong thực tế lâm sàng, nhiều bác sĩ cũng khuyến khích bệnh nhân tim mạch nên ăn một quả táo mỗi ngày.
Tuy nhiên có một lưu ý đó là nếu bạn muốn bảo vệ trái tim của mình, đừng ăn táo nấu chín. Vì sau khi táo được đun nóng, các chất chống oxy hóa polyphenol và flavonoid có trong nó sẽ bị giảm mạnh, tác dụng bảo vệ tim đương nhiên cũng giảm đi rất nhiều.
Gan: Thích táo gai và sợ sầu riêng
Y học cổ truyền cho rằng táo gai có vị chua, ngọt, tính ôn, thông kinh lạc tỳ, tốt cho dạ dày và gan.
Tính axit của táo gai có thể kiềm chế khí của gan và ngăn khí của gan trở nên quá mạnh. Hơn nữa, táo gai sau khi đi vào dạ dày có thể tăng cường hoạt động của các enzyme, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thịt, có lợi cho việc chuyển hóa cholesterol.
Đối với những người bị gan nhiễm mỡ, táo gai còn có vai trò giúp tiêu hóa và loại bỏ chất béo, là thực phẩm bảo vệ gan rất tốt.
Trái ngược với táo gai, gan lại không hề thích sầu riêng vì nếu ăn nhiều có thể âm thầm khiến gan nhiễm mỡ. Nguyên nhân là bởi nó có lượng đường và calo quá cao.
Trong 100 gam sầu riêng (phần thịt) có chứa hàm lượng đường cao tới 27 gam. Đường là "sát thủ" thực sự của gan - đường được chuyển hóa trong gan thành chất béo, làm tăng chất béo trung tính, gây kháng insulin và có thể làm tổn thương gan.
Lưu ý: Người khỏe mạnh không nên ăn quá 2 múi sầu riêng mỗi ngày (phần ăn được không quá 100g); bệnh nhân béo phì, gan nhiễm mỡ, đái tháo đường, tăng mỡ máu không nên ăn nhiều.
Ruột: Thích thanh long nhưng sợ ổi
Thanh long giống như người dọn vệ sinh cho ruột. Nó giàu chất xơ nên có tác dụng nhuận tràng rất tốt, cứ 100 gam thanh long thì chứa khoảng 2,8 gam chất xơ.
Chuối vốn luôn được coi là rất nhuận tràng cũng chỉ chứa khoảng 1 gam chất xơ trong 100 gam, ít hơn một nửa so với thanh long.
Hàm lượng chất xơ trong thanh long ruột trắng cao hơn thanh long ruột đỏ, nên nếu cần bổ sung nhiều chất xơ thì hãy chọn loại ruột trắng.
Không được yêu thích như thanh long, ổi được xem là cơn ác mộng đối với những người bị táo bón. Thủ phạm chính là lượng lớn tanin trong ổi. Axit tannic sẽ kết hợp với protein thức ăn trong dạ dày khiến thức ăn khó được tiêu hóa, nếu ăn nhiều sẽ dễ bị táo bón.
Vì vậy, những người đi tiêu kém tốt nhất không nên ăn ổi hoặc ăn ít.
Dạ dày: Thích đu đủ nhất nhưng sợ quả hồng
Đu đủ được ví là "thần bảo vệ dạ dày". Đu đủ có chứa một chất gọi là papain, có thể giúp cơ thể phân hủy protein trong thịt và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Cần lưu ý rằng đu đủ sau khi nấu chín hầu như không còn lại dinh dưỡng, để cân nhắc về dinh dưỡng, bạn nên ăn đu đủ sống. Một mẹo nhỏ khi ăn đu đủ để tăng tác dụng đó là ăn một lượng nhỏ sau bữa ăn có thể giúp đường ruột tiêu hóa những loại thịt khó hấp thụ, đồng thời giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày, viêm dạ dày ruột, khó tiêu và các bệnh khác.
Tuy nhiên, dạ dày lại rất sợ quả hồng vì nó có chứa nhiều axit tanic. Nếu ăn nhiều quả hồng khi bụng đói, axit dịch vị rất dễ liên kết với axit tannic, pectin, xenluloza,… khiến dạ dày nhanh chóng hình thành sỏi. Sỏi trong dạ dày sẽ làm tổn thương niêm mạc dạ dày và càng kích thích tăng tiết axit dạ dày.
Lưu ý: Không nên ăn hồng lúc đói, mỗi ngày ăn không quá 2 quả hồng, tốt nhất nên ăn ít đối với bệnh nhân khó tiêu và mắc các bệnh về dạ dày.
Thận: Thích nho và sợ chuối nhất
Nho có tính chất chua ngọt, đi vào 3 kinh mạch là tỳ, phổi và thận, ăn nho có thể bổ thận tráng dương. Nho có nhiều loại và nhiều màu sắc, nhưng nho đen là loại nho tốt nhất cho thận.
Nhiều người khi ăn nho thường lo sợ lớp phấn trên vỏ quả có thể gây hại nhưng thực tế đó là một chất cồn đường do nho tiết ra, vô hại đối với cơ thể con người.
Trái ngược với nho, chuối không thân thiện với thận. Chuối có hàm lượng khoáng chất tương đối cao, phần vượt quá nhu cầu của cơ thể cần được đào thải qua thận, quá trình này sẽ thải ra nhiều nước và tăng gánh nặng cho thận. Vì vậy, không nên ăn quá nhiều chuối một lúc, tối đa 1-2 quả chuối mỗi ngày.
Đặc biệt nhắc nhở những bạn chỉ ăn chuối để giảm cân, nó thực sự không tốt cho sức khỏe và hại thận! Ngoài ra, người suy thận tốt nhất nên ăn ít hoặc không nên ăn chuối.
Xem thêm video đang được quan tâm
Giải thích lí do tại sao bạn vẫn tăng cân dù ăn hoa quả rất nhiều.
