Ngày 10/7, Sở Du lịch TP Huế tổ chức họp báo công bố chương trình "Huế - Kinh đô ẩm thực 2026" với chủ đề "Ngày Bún bò Huế" diễn ra từ ngày 23-26/7 tại Công viên Thương Bạc (phường Phú Xuân).
Điểm nhấn của chương trình là hoạt động xác lập kỷ lục "Sự kiện chế biến, quảng diễn món bún bò Huế phục vụ cho nhiều người cùng thưởng thức nhất tại một thời điểm, góp phần tôn vinh và quảng bá tinh hoa ẩm thực Huế trong Chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực".
Ông Trần Hữu Thùy Giang, Phó Chủ tịch UBND TP Huế phát biểu tại họp báo.
"Khoảng 30 nghệ nhân ẩm thực đến từ ba miền sẽ cùng tham gia chế biến nồi bún bò Huế phục vụ 300 người thưởng thức cùng một lúc. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam sẽ trực tiếp chứng kiến và xác lập kỷ lục tại sự kiện", lãnh đạo Sở Du lịch thông tin.
Bên cạnh hoạt động này, người dân và du khách sẽ được trải nghiệm không gian văn hóa ẩm thực đặc sắc của Huế và các vùng miền; tham gia Liên hoan Bún bò Huế toàn quốc; thưởng thức show diễn Bún bò Huế "Huyền tích Vân Cù và bản giao hưởng Hương Ngự" cùng nhiều hoạt động giao lưu, trải nghiệm và biểu diễn nghệ thuật, văn hóa đặc sắc.
Bà Trần Thị Hoài Trâm, Giám đốc Sở Du lịch TP Huế cho biết, trong kho tàng ẩm thực Huế, bún bò Huế không chỉ là một món ăn nổi tiếng mà còn là biểu tượng văn hóa, niềm tự hào của người dân địa phương. Với sức lan tỏa ngày càng mạnh mẽ, món ăn này đã trở thành một trong những đại diện tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam được đông đảo bạn bè quốc tế biết đến và yêu thích.
Ngành du lịch kỳ vọng sự kiện sẽ góp phần nâng tầm thương hiệu bún bò Huế, đưa món ăn mang đậm bản sắc Cố đô trở thành sản phẩm văn hóa - du lịch tiêu biểu, từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực khu vực và thế giới, đồng thời lan tỏa niềm tự hào về di sản ẩm thực Việt Nam đến đông đảo công chúng.
Ngoài hoạt động quảng diễn bún bò Huế, chương trình còn có khoảng 80 gian hàng đến từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước, trong đó phần lớn giới thiệu các sản phẩm liên quan đến bún bò Huế, góp phần tạo nên không gian giao lưu, quảng bá văn hóa ẩm thực phong phú trong khuôn khổ Festival Huế 2026.
