Dưới đây là 6 dấu hiệu phổ biến của tình trạng thiếu vitamin A và các nguồn tự nhiên tốt nhất để đảm bảo bạn có đủ chất dinh dưỡng quan trọng này:
1. Bệnh quáng gà – dấu hiệu đặc trưng do thiếu vitamin A
Vitamin A là thành phần chính của rhodopsin, một loại protein trong mắt giúp chúng ta nhìn rõ trong ánh sáng mờ. Một trong những dấu hiệu sớm nhất của tình trạng thiếu vitamin A là quáng gà (khó nhìn thấy trong điều kiện ánh sáng yếu hoặc bóng tối).
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy, việc bổ sung vitamin A giúp cải thiện thị lực ban đêm ở trẻ bị thiếu hụt.
Cà rốt, khoai lang và các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải xoăn là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời. Thêm những thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa quáng gà.
2. Da và tóc khô
Da khô là một biểu hiện của thiếu vitamin A.
Vitamin A đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của da bằng cách thúc đẩy sự phát triển của các tế bào da mới. Sự thiếu hụt có thể dẫn đến da khô, bong vảy và tóc dễ gãy. Thiếu vitamin A có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng da như bệnh chàm, vẩy nến.
Tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin A, chẳng hạn như xoài, đu đủ và ớt chuông đỏ... có thể giúp duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh.
3. Nhiễm trùng thường xuyên
Vitamin A rất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của các tế bào miễn dịch, bao gồm tế bào T và tế bào B… cần thiết để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Sự thiếu hụt có thể làm suy yếu cơ chế bảo vệ của cơ thể, khiến bạn dễ bị nhiễm trùng hơn…
Các sản phẩm từ sữa như sữa và phô mai cùng với trứng rất giàu vitamin A.
4. Vết thương lâu lành
Vết thương lâu lành là một biểu hiện của thiếu vitamin A.
Vitamin A rất quan trọng cho việc sửa chữa và tái tạo da. Vitamin A hỗ trợ sản xuất collagen, chất cần thiết để chữa lành vết thương. Nếu vết thương lâu lành hơn bình thường có thể là dấu hiệu của tình trạng thiếu vitamin A.
Gan, đặc biệt là gan gà, là một trong những nguồn cung cấp vitamin A.
5. Vấn đề sinh sản
Vitamin A cũng rất quan trọng đối với sức khỏe sinh sản. Sự thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến các vấn đề về sinh sản ở cả nam và nữ. Thiếu vitamin A có thể ảnh hưởng đến việc sản xuất tinh trùng ở nam giới và chất lượng trứng ở phụ nữ.
Các loại rau lá xanh như lá cỏ cà ri là nguồn cung cấp vitamin A. Những thực phẩm này có thể hỗ trợ sức khỏe sinh sản và cải thiện khả năng sinh sản.
6. Chậm tăng trưởng ở trẻ em
Trẻ bị thiếu vitamin A thường bị chậm tăng trưởng và gặp các vấn đề về phát triển. Chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển xương thích hợp. Việc bổ sung vitamin A giúp cải thiện đáng kể tốc độ tăng trưởng ở trẻ bị thiếu hụt.
Các loại trái cây có màu cam và vàng như đu đủ và cam là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời.
