Ngộ độc thực phẩm xử lý như thế nào là đúng cách và hiệu quả nhất

Ngộ độc thực phẩm là hội chứng cấp tính xảy ra đột ngột do ăn phải thức ăn có chất độc. Vậy phải xử lý như thế nào khi gặp hiện tượng này?

 

Nhận biết một người bị ngộ độc thực phẩm

Sau khi ăn hay uống một thực phẩm bị nhiễm độc, người bệnh thấy đột ngột có những triệu chứng (sau vài phút, vài giờ, có thể sau 1 ngày): buồn nôn và nôn ngay, có khi nôn cả ra máu, đau bụng, tiêu chảy nhiều lần (phân, nước tiểu có thể có máu) có thể không sốt hay sốt cao trên 38oC. Ở người cao tuổi và trẻ nhỏ dưới 5 tuổi, các triệu chứng thường nặng.

Nếu nôn và đi ngoài nhiều lần sẽ bị mất nước, mất điện giải, trụy tim mạch rất dễ dẫn đến sốc nhiễm khuẩn nếu nguyên nhân do vi khuẩn gây nên. Vì thế phải rất lưu ý đến những dấu hiệu mất nước mà biểu hiện rõ nhất là nôn nhiều trên 5 lần, đi ngoài phân lỏng trên 5 lần, sốt cao, khô miệng, khô môi, mắt trũng, khát nước (cần lưu ý ở người già hay bị mất nước nặng lại không kêu khát nước do tuổi cao làm mất cảm giác khát); mạch nhanh, thở nhanh, mệt lả, có thể co giật, nước tiểu ít, sẫm màu.

Thức ăn vỉa hè không đảm bảo ATVSTP - một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.

 

Làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm?

Trước một người bị ngộ độc hoặc nghi bị ngộ độc còn tỉnh táo, cần làm cho chất độc lẫn trong thức ăn bị đào thải ra ngoài càng nhanh càng tốt bằng cách dùng 2 ngón tay của chính bệnh nhân để ngoáy họng hay dùng một thìa nhỏ hoặc tăm bông đưa vào gốc lưỡi gây phản xạ nôn.

Chú ý, khi bệnh nhân nôn để đầu cúi thấp hơn ngực, tránh bị sặc vào phổi. Trong trường hợp nếu biết chất độc là dầu hỏa, xăng, hóa chất trừ sâu thì không gây nôn vì gây nôn có thể sẽ làm bệnh nhân hít chất độc vào phổi hoặc lên cơn co giật khi đang gây nôn.

Tại y tế cơ sở, nếu có điều kiện thì tiến hành rửa dạ dày càng sớm càng tốt, chậm nhất là 4 - 6 giờ sau khi ăn phải thức ăn có chất độc (không rửa dạ dày nếu bệnh nhân co giật, lơ mơ). Sau đó nhanh chóng cho bệnh nhân uống than hoạt (1g/kg cân nặng) đối với người lớn và 0,5g/kg cân nặng đối với trẻ em (than hoạt tính có thể uống nhắc lại với liều như vậy sau 3 - 4 giờ).

Tiếp đó cho uống thuốc tẩy sunfat magnesium hoặc sorbitol để tống chất độc còn lại trong ruột và than hoạt qua đường phân.

Sau khi cấp cứu tại chỗ, nên chuyển bệnh nhân đến y tế tuyến trên để được theo dõi và điều trị chuyên khoa. Trường hợp đến muộn, cần gửi bệnh nhân đến khoa hồi sức cấp cứu để xử trí. Có thể liên hệ với Trung tâm Chống độc Trung ương để hỏi thông tin khi cần thiết.

BS. Vũ Ngọc Anh

Loading...
Bình luận
  • Mai Quý Nam Thắng (namthanglk123@gmail.com)

    E bị ngộ độc nôn hết ra rồi. Sáng hôm sau dậy thì khó ăn không ăn nổi cơm và ăn 1 xíu đã no rồi 1 xíu đã đói.cho hỏi e phải làm gì để dứt điểm triệu trứng này
  • Pham thi Nga (ngapham656@gmail.com)

    Da em ten Nga . cho em hoi ck em nhậu luc trua , nhung h ck em chống mat nhuc dau , tiêu chay 3 lan ói 3 lan roi nhug tien tai rat met moi va k mun an uong gi het cho em hoi ck em bi gi va bay gio em phai lam sao bay gio bs. Em cam on
  • Paj ntshua npaim (dongpncotong@gmail.com)

    Thua bac si sau khi tôi uông thuc pham nước diệp lục toi co hien tuong met moi va tut huyet ap dau dau hien tuong nay keo day dc 3 thag roi toi di khám nhưng bs không tìm ra benh cua tôi.như vậy có phải la tôi bi ngộ độc do nước diệp lục không
  • Nguyen (Thuy)

    Toi đang bị đau bụng quằn quại.có đi ngoài.có triệu trứng buồn nôn??vậy có phải ngộ độc k bác sĩ??
  • laquangdieuni (dieunilagmal.com)

    toi cu thay dau bung moi ngay dy ve sinh tren 5 lan lieu co qhai ngo doc thuc an
  • nguyendung (dungnguyen@gmail.com)

    Toi bi dau bung nguoi noi gai oc ma ko buon non co phai ngo doc thuc an ko
  • Phuong (Ntyenphuong112@gmail. Com)

    Toi bi nhức đàu , buồn nôn, sau khi tôi ăn phai thức ăn để ở trong bich nilong cột kĩ để qua ngày. Vậy tôi co phải bị ngộ độc thức ăn k
  • Hao (Tomkhuyen0711@gmai.com)

    Tôi bị đau bụng , buồn nôn, và hoa mắt ,tụt huyết áp . Vậy có fair tôi đã bị ngộ độc thức ăn ko.

Gửi bài viết cho tòa soạn qua email: bandientuskds@gmail.com