"Voi chín ngà, gà chín cựa, ngựa chín hồng mao" là những món lễ vật được kể đến trong truyền thuyết Sơn Tinh – Thủy Tinh được lưu truyền trong dân gian. Nhưng loại gà chín cựa tưởng chỉ có trong truyền thuyết này lại có thật và trở thành loại gà được nhiều người lùng mua mỗi dịp Tết đến.
Gà chín cựa - loại gà có trong truyền thuyết - thường được mọi người tìm mua vào các dịp Tết Nguyên đán với giá vô cùng đắt đỏ
Được xem là đặc sản quý của vùng đất Tân Sơn (Phú Thọ), gà chín cựa, hay còn gọi là gà nhiều cựa, được nhiều người ưa chuộng, lùng mua mỗi dịp Tết Nguyên đán.
Thông tin trên Vietnamnet, sở dĩ gà có đủ 9 cựa được các đại gia săn lùng trong dịp Tết Nguyên đán là bởi giống gà này gắn với truyền thuyết xưa kia, mang ý nghĩa tâm linh, nhắc nhớ mọi người về gốc gác con Lạc cháu Hồng, biết ơn nguồn cội. Thêm nữa, người xưa thường quan niệm, đồ cúng lễ thì chọn số 9 là số lẻ đẹp nhất, tượng trưng cho sự vĩnh cửu, may mắn, tài lộc.
Bên cạnh đó, loại gà đặc sản này có nguồn gốc là gà rừng, thích hợp với hình thức nuôi thả đồi nên chúng chạy rất khỏe. Thức ăn chủ yếu là ngô, lúa, đặc biệt giống gà này còn có khả năng tự kiếm ăn. Thế nên, chất lượng thịt cũng thơm ngon đặc trưng, chắc và ngọt thịt khác hẳn các giống gà bình thường.
Gà chín cựa có bộ chân nhiều cựa, màu vàng rộm. (Ảnh: Võ Văn Đức).
Song, những năm gần đây, loại gà bộ từ 8-9 cựa vẫn vô cùng hiếm. Đây cũng chính là lý do dù giá lên tới hàng chục triệu đồng nhưng không phải cứ có tiền là mua được.
Điểm đặc biệt và giá trị nhất của giống gà nhiều cựa nằm ở đôi chân, khi mới nở chúng đã có 6 cựa. Trong quá trình nuôi, chúng lại mọc thêm 2 cựa ở 2 chân. Theo quan niệm dân gian, số 6 và số 8 đại diện cho tài lộc và may mắn, nhiều khách hàng còn gọi đây là cặp gà lộc - phát, rất hợp làm quà biếu dịp Tết.
Một số con gà "đột biến" có 9 cựa, biểu tượng cho vĩnh cửu, may mắn, trường tồn nên luôn được các đại gia "săn" lùng làm cảnh hoặc quà Tết, thậm chí không có gà để bán.
Những con gà có đủ 9 cựa giá lên tới hàng chục triệu đồng, còn loại gà 6-8 cựa giá khoảng trên dưới 1 triệu đồng/con
Những năm gần đây, thay vì biếu hoa quả, bánh rượu, nhiều người đã tìm mua những sản vật quý hiếm như gà chín cựa để làm quà biếu.
"Trước đây, tôi thường biếu bia, rượu, giỏ quà nhưng nhận thấy mọi người rất thích các đặc sản quê hương nên chuyển sang biếu gà. Mỗi con gà cũng khoảng 1 triệu đồng nhưng lại mang nhiều ý nghĩa ngày Tết", anh Quyết nói trên Dân Việt.
Theo anh Quyết, giá gà chín cựa có nhiều mức, dựa vào hình dáng, màu lông, số cựa mà giá cũng khác nhau. Muốn mua được gà đẹp để đi biếu, anh phải đặt người dân trong bản từ đầu năm.
"Loại gà 3-5 cựa giá chỉ từ 250-350 nghìn đồng/kg nhưng loại gà 6-8 cựa thì phải trên 500 nghìn đồng/kg. Đặc biệt những con gà có đủ 9 cựa thì cực hiếm, có tiền cũng không mua được", anh Quyết nói.
