'Chợ nhà giàu' ngày Tết ông Công ông, ông Táo có gì?
Ghi nhận của phóng viên Báo Sức khỏe & Đời sống sáng 2/2 (Tết ông Công ông Táo) tại chợ Hàng Bè, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội rất đông người đi mua bán thực phẩm về cúng.
Chợ Hàng Bè nổi tiếng vì thực phẩm tươi ngon, tinh tế, nên dù giá cả ở đây đắt đỏ đúng như cái tên người dân phố cổ hay gọi là "chợ nhà giàu".
Dịp Tết ông Công, ông Táo, xôi gấc, gà ngậm hoa hồng số lượng bán ra tăng gấp 10 lần so với bình thường mới đủ phục vụ khách hàng.
Số người được huy động làm thịt gà tại các cửa hàng cũng tăng để kịp phục vụ khách tới mua.
Một chủ cửa hàng cho biết: Ngay từ sáng sớm rất đông người đã đến đây mua gà về lễ. Nhiều người còn đặt gà và xôi từ tháng trước vì sợ sát ngày không mua được gà. Mỗi con gà luộc ngậm hoa hồng bán với giá từ 500 - 900 nghìn đồng một con, tùy trọng lượng. Nếu khách mua cả gà và xôi thì giá thành sẽ cao hơn.
Được biết, mỗi con gà ngậm hoa hồng ở đây được tuyển chọn kỹ càng, nặng từ 2-3,5kg. Vì là gà để cúng lễ nên gà bắt buộc phải là gà trống. Gà lễ bán trong ngày này không chỉ có mào đẹp, dáng đẹp mà phải luộc hết sức khéo léo để da vàng, bóng và đạt đủ độ chín tới.
Vì là ngày Tết ông Công ông Táo nên ai đã đi "chợ nhà giàu" không ngại chi tiền triệu để mua được xôi, gà ngậm hoa hồng ưng ý nhất.
Với số lượng khách hàng đông, các chủ cửa hàng đeo luôn mã thanh toán trên cổ để khách hàng thuận tiện cho việc trả tiền.
Bên cạnh việc trực tiếp đến chợ, nhiều người đặt hàng trước do vậy các chủ cửa hàng sẽ gọi ship chuyển đến tận địa chỉ.
"Gà ngậm hoa hồng ngoài yêu cầu về chất lượng còn phải đảm bảo hình thức đẹp mắt. Gà được mổ, tạo hình dáng và luộc ngay tại cửa hàng. Sau khi luộc xong, gà sẽ được đặt trên một chiếc bát nhựa, bên dưới có tiết và bộ lòng. Nhân viên sẽ bày ra sạp hàng để trang trí", một chủ cửa hàng cho biết.
Theo phong tục cổ truyền, lễ vật cúng ông Táo thông thường gồm: vàng mã, cá chép, bộ mũ, áo của các Táo, xôi, chè… hoặc làm cả mâm cơm cúng đủ món: gà luộc, canh măng, thịt đông, hành muối…
