Ra mắt Hội đồng Dinh dưỡng Khoa học Ứng dụng vì sức khỏe cộng đồng
Sáng 17/5, Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TPHCM (NRI) đã ra mắt "Hội đồng Dinh dưỡng Khoa học Ứng dụng" - diễn đàn khoa học chính thống, khách quan, chuẩn hóa thông tin về dinh dưỡng cho cộng đồng.
BS.CKI Trần Thị Minh Nguyệt – Viện trưởng Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TPHCM cho biết, người dân hiện nay có thể dễ dàng tiếp cận thông tin chăm sóc sức khỏe qua internet. Tuy nhiên, việc có nhiều thông tin không đồng nghĩa với hiểu đúng và áp dụng đúng, nhất là khi xuất hiện ngày càng nhiều nội dung được lan truyền nhưng chưa được kiểm chứng, kinh nghiệm truyền miệng và các xu hướng dinh dưỡng phản khoa học.
BS.CKI Trần Thị Minh Nguyệt – Viện trưởng Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TPHCM.
Theo khảo sát Vietnam Digital Mom 2025, có 64% bà mẹ thường xuyên đọc blog, website nuôi con; 68% tin vào các "review online" và 47% tham khảo thông tin từ các hội nhóm mạng xã hội. Điều này cho thấy truyền thông số có sức ảnh hưởng lớn, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ lan truyền các xu hướng dinh dưỡng sai lệch, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.
Từ thực tế trên, Hội đồng Dinh dưỡng Khoa học Ứng dụng được ra mắt, kết nối gần 20 chuyên gia, Phó Giáo sư, Tiến sĩ, Bác sĩ giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng và liên chuyên khoa như PGS.TS Nguyễn Lân Hiếu, PGS.TS.BS Lê Thị Minh Hương, TS.BS Lưu Thị Mỹ Thục, ThS.BS.CKII Phạm Công Luận, TTƯT.BS Trương Hữu Khanh, TTƯT.BS Đặng Thị Kim Huyên…nhằm xây dựng diễn đàn khoa học độc lập, khách quan, chuẩn hóa thông tin dinh dưỡng và sức khỏe.
Hội đồng hoạt động dựa trên nền tảng y học chứng cứ, tập trung thẩm định các xu hướng dinh dưỡng đang được quan tâm trong cộng đồng, qua đó xây dựng một diễn đàn khoa học chính thống, khách quan, chuẩn hóa thông tin cho cộng đồng giúp người dân phân biệt giữa kiến thức khoa học và những thông tin thiếu căn cứ.
Theo Viện trưởng Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TPHCM, để bảo vệ tính toàn vẹn của khoa học, Hội đồng Dinh dưỡng Khoa học Ứng dụng vận hành dựa trên ba nguyên tắc gồm: Tính khách quan, phi thương mại và trách nhiệm xã hội. Hội đồng cam kết duy trì tính khách quan, minh bạch và độc lập trong mọi hoạt động chuyên môn, với mục tiêu cao nhất là sức khỏe cộng đồng.
Để duy trì và mở rộng các hoạt động chuyên môn, chương trình có sự đồng hành của Nutifood với vai trò hỗ trợ nguồn lực triển khai. Sự đồng hành này góp phần đảm bảo tính liên tục của các hoạt động khoa học và giáo dục dinh dưỡng, đồng thời hướng tới mục tiêu chung là nâng cao nhận thức và sức khỏe cộng đồng.
Tăng đề kháng không phải chuyện "một sớm một chiều"
Hội đồng Dinh dưỡng Khoa học Ứng dụng mở đầu chuỗi hoạt động chuyên môn bằng hội thảo "Hiểu đúng - Khởi đầu chuẩn để thiết lập Lá Chắn Kép: Tiêu hóa & Miễn dịch ở trẻ nhỏ.
Hội đồng Dinh dưỡng Khoa học Ứng dụng có sự tham gia của gần 20 chuyên gia đầu ngành.
TTƯT.BS Trương Hữu Khanh cho biết, hiện nay nhiều phụ huynh lo lắng khi con ăn nhiều nhưng vẫn chậm lớn, hay ốm vặt… nên thường có tâm lý muốn tìm giải pháp nhanh, gọn, hiệu quả tức thì cho trẻ. Tuy nhiên, sức đề kháng là một quá trình dài hơi, không thể "tăng tốc" trong ngày một ngày hai. Việc xây dựng miễn dịch cần được vun đắp từ khi mang thai, trong suốt quá trình trẻ lớn lên với sự kết hợp của dinh dưỡng, vi chất, vận động và môi trường sống phù hợp.
TS.BS Lưu Thị Mỹ Thục cũng nhận định, sức đề kháng là một quá trình được hình thành lâu dài và được xây dựng từ nhiều yếu tố nền tảng như di truyền, dinh dưỡng, giấc ngủ, vận động, môi trường sống và tiêm chủng… Trong đó, dinh dưỡng giữ vai trò nền tảng bởi khoảng 70-80% kháng thể của cơ thể được hình thành tại đường tiêu hóa.
Theo TTƯT.BS Đặng Thị Kim Huyên, một trong những sai lầm phổ biến hiện nay là phụ huynh quá lạm dụng các sản phẩm được quảng bá có tác dụng "tăng đề kháng" cho trẻ. Nhiều gia đình lạm dụng các thực phẩm bổ sung với kỳ vọng giúp trẻ khỏe mạnh hơn "cấp tốc" thay vì tập trung vào xây dựng nền tảng cốt lõi.
Các bác sĩ cho rằng, hệ miễn dịch của trẻ không thể phát triển chỉ nhờ một vài sản phẩm riêng lẻ. Vì vậy, để tránh rơi vào "ma trận thông tin" trên mạng xã hội và chạy theo các giải pháp "thần tốc" và thiếu kiểm chứng, phụ huynh cần bình tĩnh, lắng nghe cơ thể của con, giúp trẻ phát triển miễn dịch tự nhiên thông qua chế độ ăn khoa học, đầy đủ.
Doanh nghiệp tự giới thiệu