Thời gian qua có tờ báo đưa tin "rất nhiều hộ trong làng Đông Ngàn, xã Đông Hội, huyện Đông Anh tham gia "hô biến" trứng gà Trung Quốc thành trứng gà ta. Mỗi ngày có tới cả triệu quả trứng "gà ta" từ ngôi làng ven đô này được tuồn vào thị trường Hà Nội để tiêu thụ". Sự thật như thế nào?
Hành trình truy tìm
Ngay sau khi có thông tin này, UBND thành phố Hà Nội đã chỉ đạo các đơn vị chức năng kiểm tra việc kinh doanh trứng gà tại xã Đông Hội, huyện Đông Anh. Ngày 13/10, tổ kiểm tra liên ngành của huyện Đông Anh gồm đại diện Quản lý thị trường số 9, thú y, công an và UBND xã Đông Hội đã kiểm tra, xác minh thông tin về việc sử dụng hoá chất tẩy trắng trứng gà. Theo báo cáo của Sở Y tế và UBND huyện Đông Anh: Tổ kiểm tra liên ngành của huyện Đông Anh đã kiểm tra cơ sở kinh doanh trứng do bà Nguyễn Thị Thà, thôn Đông Ngàn, xã Đông Hội, huyện Đông Anh làm chủ cơ sở. Tại thời điểm kiểm tra (ngày 15/10), cơ sở của bà Thà có 6.000 quả trứng các loại. Kết quả kiểm tra trực tiếp cho thấy số trứng trên không bị tẩy xóa trắng bằng hóa chất, trứng được chứng minh nguồn gốc là mua của ông Huy - chủ cơ sở nuôi gà đẻ tại thôn Cầu Cả, xã Cổ Loa, huyện Đông Anh, có giấy xác nhận đã tiêm phòng đàn gà đẻ. Đồng thời, UBND xã Đông Hội đã kiểm tra tại 6 cơ sở kinh doanh trứng khác trên địa bàn xã, kết quả không phát hiện trứng bị tẩy trắng bằng hóa chất. Sau nhiều ngày truy tìm nhưng không có kết quả, thường trực Ban chỉ đạo an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội do Giám đốc Sở Y tế làm trưởng đoàn đã thống nhất: Tại thời điểm kiểm tra chưa phát hiện thấy có hiện tượng "sử dụng hoá chất tẩy trắng trứng gà Trung Quốc thành trứng gà ta" như tờ báo nọ đưa tin. Đến ngày 21/10, UBND thành phố Hà Nội có văn bản số 155/BC-UBND do Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Đào Văn Bình ký, khẳng định việc có tờ báo nêu, nhiều hộ trong làng Đông Ngàn, xã Đông Hội, huyện Đông Anh dùng hóa chất để tẩy trắng trứng gà Trung Quốc, tiêu thụ trên thị trường Hà Nội là không chính xác!
 Nhiều người tiêu dùng lo lắng trước thông tin trứng gà tẩy axit.. Ảnh: Trần Minh |
Các hộ chăn nuôi lao đao
Ngay sau khi có thông tin trứng gà Trung Quốc bị "hô biến" thành trứng gà ta lan rộng, tâm lý của người tiêu dùng mỗi khi có việc phải dùng đến trứng là e ngại và sợ hãi! Hậu quả là giá trứng gà ta bị giảm nhanh. Anh Đỗ Văn Lừng, chủ một trang trại nuôi trên 3.000 con gà Phượng Hoàng và Ai Cập ở xã Ngọc Hòa, Chương Mỹ, Hà Nội than vãn: "Trung bình mỗi ngày trang trại của tôi có 2.100 - 2.400 quả trứng ra lò nhưng giá trứng giảm thê thảm suốt một tuần qua". Còn trứng gà thương phẩm (dùng để ăn) thì bị các thương lái "thẳng tay" ép giá từ 2.000 đồng/quả xuống chỉ còn 1.100 đồng/quả. Tính trung bình mỗi ngày các trang trại như của anh Lừng đang phải bù lỗ 300.000 đồng. Được biết, hiện nay, Hà Nội có 12-13 triệu con gà đang được nuôi tại các cơ sở chăn nuôi và trong hộ gia đình, trung bình mỗi ngày đẻ ra khoảng 6 triệu- 6,5 triệu quả trứng gà. Với những thông tin về trứng Trung Quốc bị " hô biến" thành trứng gà ta như vừa qua, đã khiến người chăn nuôi một phen lao đao.
Cần bảo vệ người chăn nuôi và người tiêu dùng
|
Cách phân biệt trứng gà bị tẩy trắng và trứng gà ta Theo bà Lê Hồng Hảo, Phó Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia, Bộ Y tế: Nếu dùng mắt thường rất khó để có thể phát hiện được trứng gà đã được tẩy trắng. Có thể đặt 2 quả trứng (đã tẩy và chưa tẩy) lên ánh sáng thì có thể thấy trứng gà được tẩy trắng có vỏ mỏng hơn, tuy nhiên đây chỉ là cảm quan vì bình thường trứng gà công nghiệp đã có vỏ mỏng hơn trứng gà ta. Theo quan điểm cá nhân của bà Hảo: Bình thường axít clohydric độc ở đuôi nhóm clo. Do vậy, nếu sử dụng clo nhiều mới gây hại cho sức khỏe, còn nếu sử dụng vừa phải, đúng mức cho phép thì không sao, người ta vẫn dùng clo để làm sạch nước. Nếu trứng gà đã được tẩy trắng, khi đập trứng ra bát thấy ở trong trứng vẫn còn tươi thì ảnh hưởng tới sức khỏe là không đáng kể. |
Anh Tuệ - Nguyễn Tuấn