Cuối giờ chiều ngày thứ 6 (3/10), chúng tôi có mặt tại Trung tâm kiểm nghiệm ATVSTP thuộc Viện Dinh dưỡng- nơi được các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa tìm đến như một sự cứu giúp trong thời điểm mà cụm từ "melamin" đang tác động không nhỏ đến hoạt động của các doanh nghiệp và cả tâm lý của người tiêu dùng. Những ấn tượng ban đầu mà tôi cảm thấy là dường như cả trung tâm này từ con người đến trang thiết bị, máy móc đều đang gồng mình để "ăn, ngủ" cùng sữa để “truy tìm” melamin...
"Ngập đầu" trong việc
Thấy tôi mở cửa vào phòng, chị nhân viên thuộc phòng tiếp nhận mẫu sữa và các sản phẩm từ sữa để kiểm nghiệm của trung tâm đã hỏi ngay "chị mang mẫu đến kiểm nghiệm à?". Chưa kịp trả lời thì chị Trần Hồng Vân, Phó Giám đốc Trung tâm giải thích ngay với nhân viên bộ phận này "không phải khách hàng mà là phóng viên tìm hiểu về hoạt động kiểm nghiệm melamin của trung tâm". Chị Trịnh Thanh Thúy, phòng tiếp nhận mẫu vội à lên một tiếng "em tưởng là khách hàng. Vì từ ngày 19/9, nhất là từ khi Bộ Y tế cho phép doanh nghiệp tự mang mẫu đi kiểm định melamin, ngày nào, phòng em cũng tiếp vài chục lượt khách hàng. Cao điểm như hai hôm nay, mỗi ngày phòng tiếp nhận từ 70-90 mẫu sản phẩm". Chỉ gần 20 phút có mặt tại phòng, tôi đã thấy đại diện của 3 doanh nghiệp kinh doanh sữa và sản phẩm từ sữa mang mẫu đến đăng ký kiểm nghiệm, với khoảng 4-5 mẫu/doanh nghiệp. Ngoài chị Thúy, phòng tiếp nhận mẫu còn có thêm chị Nga nhưng riêng việc hướng dẫn khách hàng làm thủ tục đăng ký kiểm nghiệm đã hết thời gian làm việc trong ngày, đấy là chưa kể mỗi ngày lại có khoảng 10-20 bà mẹ gọi điện nhờ tư vấn xem loại sữa đang cho con uống có tốt không, nên cho con uống sữa gì... khiến cho các chị cứ "xoay như chong chóng"...
Phòng trả mẫu kết quả cũng tất bật không kém phòng tiếp nhận mẫu. Ở đây điệp khúc mà nhân viên trong phòng được nghe nhiều nhất trong khoảng hơn 10 ngày nay là "em ơi, của chị/anh có kết quả chưa?" của đại diện các doanh nghiệp đã gửi mẫu hỏi kết quả qua điện thoại và đến trực tiếp tại trung tâm.Trung bình mỗi ngày, nhân viên phòng trả kết quả phải trả lời "của anh/ chị có kết quả rồi" hoặc hẹn lui thêm nửa ngày hoặc một ngày với khách hàng vài chục lần. Người có kết quả thì vồn vã, tươi cười, người chưa có kết quả thì thở dài, đi ra đi vào, thậm chí cáu gắt nên nhân viên ở bộ phận này ngoài làm nhiệm vụ chính còn phải "ngọt ngào" với khách hàng "mong anh/ chị thông cảm".
Thận trọng khi kiểm nghiệm melamin
Bà Trần Hồng Vân cho biết, từ khi có thông tin về sữa Trung Quốc nhiễm melamin, cán bộ của Trung tâm kiểm nghiệm bận rộn gấp bội, phải làm cả ngày nghỉ, làm ngoài giờ, vừa ăn trưa vừa làm thậm chí 9-10 giờ đêm mới ra khỏi cơ quan nhưng mỗi ngày Trung tâm cũng chỉ xét nghiệm được khoảng trên dưới 30 mẫu sản phẩm. Kiểm nghiệm viên Vũ Thị Sang cho biết, để kiểm nghiệm lượng melamin trong mỗi sản phẩm phải qua 2 giai đoạn và mất khoảng trên 2 tiếng. Trước hết là công đoạn chiết tách, công đoạn này chiếm khá nhiều thời gian vì phải làm đi làm lại nhiều lần. Sau đó bơm mẫu đã chiết tách này vào hệ thống máy LCMS (sắc ký lỏng ghép nối khối phổ hai lần). 15 phút sau máy sẽ cho kết quả. Hàng trăm mẫu kiểm nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa đã được các cán bộ kiểm nghiệm của trung tâm miệt mài kiểm nghiệm đưa ra kết quả trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, theo kiểm nghiệm viên Vũ Thị Sang nếu kết quả là âm tính thì "dễ thở" hơn, nhưng nếu là dương tính thì "chúng tôi phải làm đi làm lại rất nhiều lần để khẳng định kết quả chắc chắn. Bởi kết quả đó sẽ ảnh hưởng đến uy tín của cả doanh nghiệp và lòng tin của người tiêu dùng, nên chúng tôi rất thận trọng".
Bà Trần Hồng Vân cũng chia sẻ, việc Bộ Y tế vừa công bố 22 đơn vị được thực hiện kiểm nghiệm melamin, có lẽ sẽ chia sẻ bớt phần nào sự quá tải của Trung tâm trong giai đoạn hiện nay cả về con người và trang thiết bị, bởi để nhanh chóng có kết quả kiểm nghiệm Trung tâm đã phải tận dụng cả hành lang vốn rất chật hẹp để đặt tủ lưu giữ các mẫu gửi đến kiểm nghiệm.
Thái Bình