Những thông tin liên tiếp về việc cơ quan chức năng bắt giữ hàng tấn "mỡ bẩn" và kiểm tra, phát hiện nhiều cơ sở chế biến mỡ trong tình trạng không đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu không rõ ràng... khiến nhiều người kinh ngạc. Với những ai thường hay ăn "cơm hàng, cháo chợ" thì lo ngại ra mặt bởi rất có thể, họ chính là nguồn tiêu thụ thứ thực phẩm cung cấp chất béo nhưng lại bẩn này.
 Lực lượng QLTT kiểm tra cơ sở làm mỡ bẩn sáng 3/12.
Ảnh: Anh Quang |
Xin lấy ví dụ về món ăn bình dân, rẻ tiền nhất là cháo quẩy, món cháo chỉ cần 3.000đ cũng no lòng. Nó được trẻ em và chị em phụ nữ yêu thích, đây là thứ đồ ăn được bán ở vỉa hè, khu tập thể, khu dân cư và cả bán rong. Bát cháo trai, hoặc cháo sườn chỉ cần cho cắt thêm 1-2 cái quẩy vào liền thơm phức, rất hấp dẫn.
Chị Nguyễn Thị Ngà, bán cháo ở phố Nghĩa Tân cho biết, cứ khoảng 7h sáng, có người đến giao quẩy cho chị. Khi tôi hỏi, chị có biết nguồn gốc của mặt hàng này, chị lắc đầu. Dù bán cháo mấy năm rồi nhưng chị cũng chưa biết tên người giao hàng, huống hồ địa chỉ nhà. Mỗi ngày, anh ta giao cho chị một bọc quẩy được lấy ra từ bao tải dứa rồi nhận tiền và đi giao hàng tiếp. Thế mới biết, kể cả người bán cũng chẳng biết quẩy được rán từ thứ mỡ gì.
Liên tiếp những vụ vận chuyển, buôn bán hàng tấn mỡ bẩn bị phanh phui gần đây cho thấy nỗ lực của cơ quan chức năng trong việc chấn chỉnh lại hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm. Phạt nặng, xử lý nghiêm người vi phạm là việc cần thiết để răn đe những ai đã và đang kinh doanh thực phẩm bẩn. Đây cũng là bài học để người tiêu dùng cẩn trọng hơn khi mua và ăn những thực phẩm chế biến sẵn nhằm tránh vô tình tiếp tay cho những kẻ kinh doanh thiếu lương tâm.
Nguyễn Thái