Theo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế, trong năm 2008, trên toàn quốc đã xảy ra 205 vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) làm 7.828 người mắc và 61 người tử vong. Có 76,20% số tỉnh/thành phố (48/63 tỉnh) xảy ra các vụ NĐTP, trong đó tỷ lệ mắc cao nhất thuộc khu vực Đông Nam Bộ (chiếm 41,4%), số người tử vong nhiều thuộc khu vực miền núi phía Bắc với tỷ lệ 42,6%, tiếp đến là đồng bằng sông Cửu Long với 41% tổng số ca chết do ngộ độc. Các vụ NĐTP năm 2008 xảy ra tập trung chủ yếu tại bếp ăn gia đình (54,6%); bếp ăn tập thể (15,6%), tại đám cưới/giỗ (16,6%), tại các cơ sở thức ăn đường phố... Nguyên nhân các vụ ngộ độc chiếm tỷ lệ lần lượt là thực phẩm hỗn hợp, thủy sản, nấm độc; ngũ cốc và các sản phẩm ô nhiễm... Ngoài ra, các sản thực phẩm khác như củ quả, bánh kẹo, rượu... cũng là những thực phẩm căn nguyên của các vụ ngộ độc.
A.H