Đó là một trong những nội dung mà Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân chỉ đạo Bộ Công Thương theo công văn truyền đạt của Văn phòng Chính phủ. Theo đó, Bộ Công Thương xây dựng và trình Thủ tướng Chính phủ đề án Giám sát chất lượng thực phẩm qua biên giới trong tháng 5/2011. Tiếp tục chỉ đạo các đơn vị chức năng, hướng dẫn các địa phương xây dựng chợ an toàn thực phẩm. Giao UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương hoàn thành việc thành lập Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm cấp huyện, x. trước ngày 30/5/2011.
Giao Bộ Y tế chủ trì, phối hợp với Bộ NN&PTNT, Bộ Công Thương và các cơ quan liên quan hoàn thành xây dựng các văn bản quản lý, các văn bản hướng dẫn Luật ATTP; hoàn thiện và trình Thủ tướng Dự thảo Chỉ thị về việc đẩy mạnh triển khai các hoạt động bảo đảm thực phẩm an toàn năm 2011 trong quí II/2011; hướng dẫn các địa phương tổchức đánh giá công tác bảo đảm ATTP năm 2011.
Với TP. Hà Nội, Phó Thủ tướng yêu cầu tiếp tục triển khai thực hiện việc đóng cửa các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ, không đảm bảo vệ sinh trên địa bàn. Với TP. Hồ Chí Minh cần tiếp tục phát triển mô hình quản lý ATTP theo chuỗi; kiểm tra và giám sát chặt chẽ việc giết mổ tập trung trên địa bàn thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh cũng cần xây dựng kế hoạch, chỉ tiêu giảm ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong năm 2011.