Vụ hàng chục tấn thịt đông lạnh nhiễm khuẩn: Thực phẩm cho người hay cá sấu?

Hàng chục tấn thực phẩm bị nhiễm khuẩn vừa được Chi Cục Thú y Bình Dương phát hiện tại hai kho trữ thịt đông lạnh Công ty TNHH Metro Cash & Carry Việt Nam đặt tại khu công nghiệp Sóng Thần II, huyện Dĩ An, Bình Dương. Trong đó có 705 kg thịt bò nhiễm E.Coli và Coliform (vượt 2,4 lần tiêu chuẩn cho phép), 26 tấn thịt gà xay nhiễm S.aureus (vượt 10 lần tiêu chuẩn) đã gióng lên hồi chuông báo động về việc vi phạm ATVSTP của các công ty có uy tín. Liệu có phải vì lợi nhuận mà các doanh nghiệp đã cố tình “quên” quyền lợi và sức khỏe của người tiêu dùng?

Trước nhiều vụ thịt đông lạnh nhiễm khuẩn xảy ra gần đây khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng.

Liên quan đến hàng chục tấn thực phẩm nhiễm khuẩn của Công ty TNHH Metro Cash & Carry Việt Nam, trước đó, ngày 31/7, Chi cục thú y tỉnh Bình Dương đã có công văn gửi Công ty TNHH Metro Cash & Carry Việt Nam về việc lấy mẫu kiểm tra đối với 18 sản phẩm thuộc 16 lô hàng lưu kho quá 6 tháng. Đến ngày 12/8, Chi cục thú y tỉnh Bình Dương đã có công văn công bố kết quả kiểm tra hai lô sản phẩm của Metro vi phạm là lá cờ và bắp bò nhiễm khuẩn E.Coli và Coliform vượt quá 2,4 lần mức cho phép, đối với sản phẩm thịt gà xay theo kết quả sản phẩm này vi phạm có nhiễm S.aureus còn cao hơn tới 10 lần. Theo công văn mà Công ty TNHH Metro Cash&Carry Việt Nam gửi cho Chi cục thú y Bình Dương, thì công ty này giải thích, "do cùng một sản phẩm nhưng nhập thành nhiều đợt khác nhau, khi xuất hàng chỉ lấy mẫu kiểm tra ngẫu nhiên do đó đã sót lại những lô hàng nhập đã quá 6 tháng nhưng chưa được lấy mẫu". Vì vậy Metro Cash cam kết cách giải quyết đối với lô hàng thực phẩm vi phạm này. Phương án xử lý thứ nhất được công ty này cho biết, xin phép được chiếu xạ sản phẩm sau đó tiếp tục lưu hành sản phẩm, cách xử lý thứ hai phía công ty xin chuyển đổi toàn bộ số sản phẩm này phục vụ làm thức cho cá sấu... Trong thời gian tìm kiếm đối tác, Metro Cash đề nghị xin được lưu trữ số hàng này và toàn bộ sẽ được tách riêng khỏi kho và dán nhãn "hàng chờ xử lý". Tuy nhiên theo số liệu của những lô hàng này thì hơn 6 tấn thịt gà xay có thời hạn sử dụng đến ngày 14/8, là 26.700 tấn, có hạn sử dụng đến ngày 1/9 là hơn 7 tấn bắp bò.

Chiều 14/8, ông Tạ Trọng Khang, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y Bình Dương cho biết Chi cục Thú y Bình Dương đã đề nghị UBND tỉnh Bình Dương ra quyết định buộc tiêu hủy khoảng 34 tấn thịt đông lạnh nhiễm khuẩn của Metro. Sau khi phát hiện 3 trong 16 lô hàng bị nhiễm khuẩn và gần hết hạn sử dụng, Công ty Trách nhiệm hữu hạn Metro Cash& Carry Việt Nam đã gửi công văn xin Chi cục Thú y Bình Dương chuyển đổi mục đích hai lô hàng khoảng 34 tấn thịt bò, gà xay làm thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, việc đề nghị này không được Chi cục Thú y Bình Dương chấp thuận.

Công văn của Chi cục thú y Bình Dương thông báo sản phẩm nhiễm khuẩn của Metro Cash & Carry Viet Nam.

Được biết, trong đợt thanh kiểm tra này, Chi cục Thú y Bình Dương đã kiểm tra 8 doanh nghiệp chuyên nhập khẩu các sản phẩm thịt động vật đông lạnh với hơn 4.000 tấn tồn kho ở 4 kho lạnh Swire, Sea Sài Gòn, Bana và Đại Tân Việt tại KCN Sóng Thần, huyện Dĩ An.

Đáng chú ý, Công ty Metro Cash& Carry Việt Nam còn lưu kho hơn 2.000 tấn sản phẩm thịt động vật đông lạnh. Ngoài hai lô hàng khoảng 34 tấn thịt bò và gà xay bị phát hiện nhiễm khuẩn, hiện Metro Cash& Carry còn có 6 lô hàng khác đang chờ kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong 6 lô hàng trên có 4 lô thời hạn nhập khẩu từ tháng 10/2008.

Theo ông Tạ Trọng Khang, đợt kiểm tra các kho đông lạnh nhập khẩu thịt động vật nhằm rà soát lại khâu kiểm duyệt cho thông quan và kiểm tra đầu ra các sản phẩm. Những sản phẩm thịt đông lạnh để quá 6 tháng phải tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm, nếu phát hiện nhiễm vi sinh sẽ cho tiêu hủy.

Ông Khang khẳng định đợt kiểm tra này là một bài học cho ngành thú y trong công tác cấp giấy kiểm dịch các sản phẩm thịt đông lạnh bán ra thị trường, đồng thời xem xét lại quy trình cho thông quan của cơ quan Thú y vùng VI tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Tuân Nguyễn - Chí Tưởng