Các nhà khoa học Đan Mạch đã tuyển dụng hơn 4.000 cư dân tuổi từ 24 đến 77. Những người tham gia nghiên cứu được kiểm tra chức năng phổi, nghĩa là đo lượng không khí mà một người có thể thở ra trong một giây (thể tích thở ra bắt buộc hoặc FEV1) và tổng thể tích không khí có thể hít vào trong một lần thở bắt buộc (dung tích sống bắt buộc hoặc FVC).
Những người tham gia nghiên cứu cũng trả lời bảng câu hỏi về sức khỏe và lối sống của họ và được lấy máu xét nghiệm nồng độ vitamin K.
Vitamin K có trong rất nhiều loại rau lá xanh.
TS. Torkil Jespersen, Bệnh viện Đại học Copenhagen ở Đan Mạch cho biết: Kết quả của nghiên cứu cho thấy rằng, vitamin K có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho phổi của chúng ta khỏe mạnh. Cụ thể, những người có mức vitamin K thấp có FEV1 thấp hơn và FVC thấp hơn trung bình. Những người có lượng vitamin K thấp hơn cũng nói rằng họ bị COPD, hen suyễn hoặc thở khò khè…
Theo TS. Apostolos Bossios, Viện Karolinska, Thụy Điển, thư ký của Hiệp hội Hô hấp Châu Âu về các bệnh đường hô hấp, hen suyễn và COPD, nghiên cứu này cho thấy những người có lượng vitamin K trong máu thấp có thể có chức năng phổi kém hơn. Những phát hiện này không làm thay đổi các khuyến nghị hiện tại về lượng vitamin K, nhưng chúng gợi ý rằng cần nghiên cứu thêm về việc liệu một số người, như những người mắc bệnh phổi, có thể hưởng lợi từ việc bổ sung vitamin K hay không.
Trong thời gian chờ đợi, tất cả chúng ta có thể cố gắng ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh để hỗ trợ sức khỏe tổng thể của mình và chúng ta có thể bảo vệ phổi của mình bằng cách không hút thuốc, tham gia tập thể dục và làm tất cả những gì có thể để cắt giảm ô nhiễm không khí, TS. Bossios khuyên.
Vitamin K là một nhóm các hợp chất, trong đó vitamin K1 được lấy từ rau lá xanh (cải xoăn, bông cải xanh, rau bina, bắp cải…) và một số loại rau khác. Vitamin K2 là một nhóm các hợp chất chủ yếu thu được từ thịt, pho mát, trứng và được tổng hợp bởi vi khuẩn.
Vitamin K đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp đông máu, ngăn ngừa chảy máu quá nhiều. Mặc dù tình trạng thiếu vitamin K rất hiếm gặp ở người lớn, nhưng bạn có thể có nguy cơ cao hơn thiếu hụt loại vitamin này nếu:
- Mắc bệnh ảnh hưởng đến sự hấp thụ ở đường tiêu hóa, chẳng hạn như bệnh Crohn hoặc bệnh celiac hoạt động.
- Dùng thuốc cản trở sự hấp thụ vitamin K.
- Bị suy dinh dưỡng trầm trọng.
- Uống rượu nhiều…
Dưới đây là lượng khuyến nghị vitamin K hàng ngày (µg/ngày) theo Viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế:
Mời độc giả xem thêm video:
7 lợi ích của vitamin C
