Sự việc xảy ra vào cuối tháng 2 khi một số phụ huynh trong trường mầm non xã Thanh Khương, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh đăng tải video ghi lại món thịt lợn nghi dùng trong bữa ăn cho trẻ ở trường này. Đáng nói là thịt lợn này nổi đầy hạch trắng, nghi là bệnh sán lợn (lợn gạo).
Trước những phản ứng gay gắt của phụ huynh học sinh, Ban giám hiệu trường Mầm non Thanh Khương đã tổ chức một buổi họp giữa nhà trường và phụ huynh. Tuy nhiên cuộc họp kết thúc mà người dân không cảm thấy hài lòng về lý giải của phía nhà trường. Được biết, sau sự việc xảy ra một số phụ huynh đăng tải hình ảnh này đã bị nhắn tin đe dọa yêu cầu gỡ đoạn video này xuống.
Sự việc cho học sinh ăn thịt lợn nổi đầy hạch còn chưa ngã ngũ, thì ngày 5/3 một phụ huynh có con học trường mầm non Thanh Khương cho con đến trường đã vào khu bếp ăn của trường và phát hiện trường này sử dụng thực phẩm không đảm bảo. Đó là thịt gà đã “bở nát” được đưa trường học để nấu ăn cho học sinh.
Trước sự việc này, lãnh đạo UBND huyện Thuận Thành đã có quyết định tạm đình chỉ công tác với bà Cao Thị Hòe, Hiệu trưởng trường mầm non Thanh Khương để xác minh làm rõ và cơ quan công an cũng đã vào cuộc để điều tra sự việc.
Sau đó, ngày 12/3 sau khi ba cháu bé của một gia đình ở xã Thanh Khương đi xét nghiệm và kết quả dương tính với sán lợn, các bậc phụ huynh của trường mầm non Thanh Khương đã đến trường và yêu cầu nhà trường phải có câu trả lời chính thức, và trách nhiệm, đồng thời đề nghị nhà trường và ai đó có trách nhiệm phải đưa tất cả các cháu đi xét nghiệm sán lợn.
Các hộ gia đình ở xã Thanh Khương, Thuận Thành, Bắc Ninh đưa con em đi xét nghiệm sán lợn tại BV Bệnh Nhiệt đới Trung ương (Fb Hà Tôm)
Theo đó, ngày 15/3 hơn 200 cháu học sinh trường mầm non Thanh Khương và một số cháu ở các xã khác trong huyện đã được các bậc phụ huynh đưa đi xét nghiệm sán lợn tại Bệnh viện Bệnh Bệnh Nhiệt Đới trung ương và Viện Sốt rét ký sinh trùng và côn trùng Trung ương.
Theo các bác sĩ Bệnh viện Bệnh Nhiệt Đới trung ương Bệnh sán lợn phân bố ở nhiều nơi trên thế giới, việc mắc bệnh liên quan đến tập quán ăn uống, ăn thịt lợn chưa nấu chín.
Bệnh ấu trùng sán lợn: người ăn phải trứng sán dây lợn nhiễm trong thức ăn, sau khi ăn hay nuốt phải trứng sán, trứng vào dạ dày, nở ra ấu trùng, đến ruột non, ấu trùng xuyên qua thành ống tiêu hóa vào máu và di chuyển đến ký sinh tại các cơ vân, não, mắt,…
Trong trường hợp người bệnh có sán trưởng thành trong ruột, khi đốt sán già rụng, có thể đốt sán bị trào ngược lên dạ dày do phản ứng của nhu động ruột, như vậy sẽ tương tự như ăn phải đốt sán mới, do đó số lượng ấu trùng sẽ rất lớn. Ấu trùng sán theo máu đến các cơ, mắt hay não của người và sẽ hóa nang.
Tùy thuộc vào vị trí ký sinh của nang sán mà có những biểu hiện khác nhau. Nếu nang sán nằm trong cơ sẽ thấy có những u nhỏ, chắc, kích thước khoảng 1 - 2 cm hoặc bằng hạt đỗ, hạt lạc, di động dễ, không ngứa, không đau, nằm ở vị trí cơ vân, không ở trên đường đi của hạch bạch huyết; nếu nang sán nằm trong não, người bệnh có thể bị động kinh, liệt tay, chân hay liệt nửa người, nói ngọng, rối loạn trí nhớ hoặc đau đầu dữ dội; nếu nang sán nằm trong mắt có thể gây tăng nhãn áp, giảm thị lực hoặc mù.
Bệnh sán trưởng thành ở ruột: người bệnh ăn phải thịt lợn sống hay chưa chín có chứa các nang sán (lợn gạo), khi đến dạ dày ấu trùng sán sẽ thoát nang và bám dính vào ruột non rồi phát triển thành sán dây trưởng thành.
Sán dây trưởng thành phát triển dần bằng cách nẩy chồi, sinh đốt mới từ cổ, tạo ra hàng ngàn đốt sán mới, mỗi đốt có khoảng 50.000 trứng, kéo dài chiều dài của sán trưởng thành lên tới 2 đến 12 mét, chúng ký sinh trong ruột non nhiều năm.
Bệnh sán dây trưởng thành thường không biểu hiện triêu chứng rõ rệt như gây triệu chứng đau bụng, rối loạn tiêu hóa nhẹ. Triệu chứng chủ yếu là người bệnh thường xuyên có những cảm giác khó chịu, bứt rứt, có những đốt sán tự rụng theo phân ra ngoài, đốt sán là những đoạn nhỏ, dẹt, trắng ngà như xơ mít, đầu sán phẳng, một số trường hợp phát hiện thấy có trứng sán trong phân.
Nguyên tắc phải chẩn đoán sớm và điều trị kịp thời ngay khi phát hiện có đốt sán để tránh bị bệnh ấu trùng sán lợn. Việc điều trị bệnh ấu trùng sán dây lợn phải thực hiện ở cơ sở y tế với trang bị phương tiện cấp cứu và phải được theo dõi.
