Ngay sau khi Ủy ban An toàn thực phẩm châu Âu có khuyến cáo, qua kiểm tra của cơ quan này cho thấy một số sản phẩm sữa bán trên thị trường quảng cáo là có bổ sung probiotic - với tác dụng làm tăng khả năng tiêu hóa hay hệ miễn dịch, chúng tôi đã khảo sát trên thị trường sữa tại Hà Nội cho thấy, nhiều loại sữa đang được bày bán trong thành phần công bố cũng ghi có bổ sung probiotics.
Cứ thấy quảng cáo tốt là dùng thôi...!
Liên quan đến công tác quảng cáo thực phẩm nói chung, Cục trưởng Nguyễn Công Khẩn cho hay, từ đầu năm đến nay, Cục ATVSTP và các đơn vị liên quan đã đẩy mạnh việc thanh, kiểm tra và hậu kiểm. Đã có nhiều sản phẩm thực phẩm bị cơ quan chức năng thu hồi giấy phép quảng cáo, đình chỉ quảng cáo và xử phạt vì quảng cáo quá mức cho phép và không đúng với tác dụng của sản phẩm. |
Theo khảo sát của phóng viên, khá nhiều sản phẩm sữa bày bán trên thị trường, trong thành phần công bố in trên bao bì đều có ghi "... Giúp bảo vệ trẻ trước các tác nhân gây bệnh không chỉ từ môi trường bên ngoài mà cả bên trong đường ruột của bé nhờ: probiotic (GOS, FOS); có chức năng miễn dịch, giúp trẻ hấp thu hiệu quả các chất dinh dưỡng, giảm nguy cơ táo bón và tiêu chảy; giúp đường ruột khỏe mạnh, chống lại các vi khuẩn có hại trong đường ruột và có những tác động có lợi trong phòng ngừa tiêu chảy ở trẻ nhỏ" .
 Người sử dụng sản phẩm sữa cần chọn mặt hàng uy tín. |
"Cá nhân tôi nghi ngờ"
Theo định nghĩa của FAO và WHO năm 2001 mà PGS.TS. Nguyễn Tiến Dũng, Trưởng khoa Nhi, BV Bạch Mai cung cấp cho chúng tôi sáng ngày 25/10 thì probiotics là các yếu tố được vi khuẩn tạo ra có tác dụng thúc đẩy sự phát triển; Các vi sinh vật và các chất đóng góp vào sự cân bằng vi khuẩn chí đường ruột; Các vi sinh vật sống (vi khuẩn, nấm men), nếu dùng với một lượng thích hợp sẽ có lợi cho vật chủ; Các vi sinh vật bổ sung thêm vào trong thức ăn nhằm cải thiện cân bằng vi khuẩn chí đường ruột có lợi cho vật chủ. Cũng theo ông Dũng, probiotics trên thực tế là những vi sinh vật còn sống, khi được đưa vào cơ thể một lượng đầy đủ sẽ có lợi cho sức khỏe. Hiện nay trên thị trường có khá nhiều sản phẩm sữa được các nhà sản xuất quảng cáo là có thành phần này, nhưng ông Dũng cho rằng các nhà sản xuất chỉ đưa ra con số của họ và tác dụng của probiotics còn thực hư trong sản phẩm sữa có đúng lượng vi khuẩn probiotics như đã công bố hay không thì các nhà hậu kiểm về thực phẩm mới biết được. Tuy nhiên ông Dũng cho hay, cá nhân ông nghi ngờ việc có nhiều vi khuẩn probiotics trong các sản phẩm sữa như quảng cáo vì trên thực tế chi phí để sản xuất vi khuẩn probiotic rất đắt và điều kiện bảo quản hết sức chặt chẽ nên giá thành vi khuẩn này không hề rẻ.
Về phía cơ quan quản lý nhà nước, theo GS.TS. Nguyễn Công Khẩn, rõ ràng theo định nghĩa của WHO thì probiotics là một vi khuẩn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, GS.TS Nguyễn Công Khẩn cũng cho hay, trên cơ sở khuyến cáo về tác dụng của probiotics trên một số sản phẩm sữa không thực sự làm tăng khả năng tiêu hóa hay hệ miễn dịch mà Ủy ban An toàn thực phẩm châu Âu vừa đưa ra, Cục sẽ yêu cầu các phòng, ban liên quan của Cục lưu ý về vấn đề này. Trên thực tế, không phải lúc nào bản chất của sản phẩm hàng hóa cũng thực sự tốt như quảng cáo, do đó các bà mẹ hãy là "người tiêu dùng thông thái", là "bà mẹ thông thái" để không quá tin vào quảng cáo và lạm dụng sữa có thành phần probiotics cho con em mình sử dụng vì ngay cả vitamin nếu dùng nhiều quá cũng không có lợi cho sức khỏe.
Thái Bình