Sau khi số báo 173 ra ngày 31/10/2014 có bài phản ánh về một số vi phạm tại bếp ăn tập thể Nhà máy May xuất khẩu Hiệp Hưng (NMMXK Hiệp Hưng). Báo SK&ĐS đã nhận được phản hồi từ NMMXK Hiệp Hưng với nhiều khúc mắc. Để làm rõ những vấn đề trên và rộng đường dư luận, phóng viên (PV) đã có cuộc trao đổi trực tiếp với ông Trần Danh Phượng - Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Bắc Ninh về vấn đề này.
PV: Thưa ông, vừa qua NMMXK Hiệp Hưng đã có văn bản gửi báo SK&ĐS, nói rằng: Từ ngày thành lập đến nay, bếp ăn tập thể của nhà máy luôn đủ các điều kiện đảm bảo an toàn cho sức khoẻ người lao động, chưa bao giờ để xảy ra sự cố gì. Vậy theo các quy định pháp lý, bếp ăn tập thể của NMMXK Hiệp Hưng có đủ điều kiện hay không? hay còn cần tuân thủ những quy định cụ thể nào?
Bếp ăn tập thể của Nhà máy May xuất khẩu Hiệp Hưng chưa đủ điều kiện ATVSTP.
Ông Trần Danh Phượng: Theo quy định của Luật ATTP và các văn bản hướng dẫn, bếp ăn tập thể của các doanh nghiệp hoạt động phải đảm bảo các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm (Điều kiện vệ sinh đối với cơ sở, điều kiện trang thiết bị dụng cụ, điều kiện đối với người trực tiếp sản xuất thực phẩm và các quy định về việc sử dụng nguyên liệu, phụ gia thực phẩm). Tuy nhiên, theo biên bản thanh tra điều kiện ATVSTP ghi nhận tại NMMXK Hiệp Hưng, bếp ăn tập thể của nhà máy chưa đảm bảo điều kiện ATVSTP (điều kiện vệ sinh cơ sở, vệ sinh trang thiết bị dụng cụ và việc sử dụng các nguyên liệu, phụ gia thực phẩm…). Như vậy, bếp ăn tập thể của nhà máy chưa tuân thủ các điều kiện ATVSTP theo quy định.
PV: Thế nhưng văn bản gửi đến báo SK&ĐS, NMMXK Hiệp Hưng lại cho rằng nhiều năm nay nhà máy chưa nhận được sự chê trách, cảnh báo gì về ATVSTP của các cơ quan chức năng của tỉnh, điều này đúng hay không?
Ông Trần Danh Phượng: Thực hiện Kế hoạch thanh, kiểm tra năm 2014, trong đợt thanh, kiểm tra chuyên đề bếp ăn tập thể khu công nghiệp Quế Võ, ngày 23/7/2014, Chi cục đã tiến hành thanh tra điều kiện ATVSTP tại bếp ăn tập thể NMMXK Hiệp Hưng. Tại buổi làm việc, đoàn có yêu cầu cơ sở xuất trình các biên bản thanh, kiểm tra (nếu có) của các đoàn kiểm tra ATVSTP từ khi bếp ăn tập thể của nhà máy hoạt động cho đến nay. Tuy nhiên, đại diện nhà máy làm việc với đoàn thanh tra (bà Đào Thị Sử - Quản đốc nhà máy) không xuất trình được các biên bản thanh tra, kiểm tra ĐKATVSTP của các cơ quan chức năng. Như vậy, nếu chưa có đoàn thanh, kiểm tra ATVSTP kiểm tra bếp ăn tập thể của nhà máy từ khi thành lập đến nay thì không thể khẳng định “nhà máy chưa nhận được sự chê trách, cảnh báo gì về ATVSTP của các cơ quan chức năng của tỉnh”.
PV: Trong biên bản làm việc giữa Chi cục ATVSTP Bắc Ninh với lãnh đạo NMMXK Hiệp Hưng vào ngày 4/8/2014 cho biết, NMMXK Hiệp Hưng chưa giải trình được những tồn tại như không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP với bếp ăn tập thể; chưa có hợp đồng cung cấp nguyên liệu; chưa xuất trình được giấy kiểm dịch thú y; chưa có hệ thống phòng chống côn trùng và động vật gây hại… Xin ông cho biết đây có phải là những kiến nghị của Chi cục ATVSTP Bắc Ninh đối với bếp ăn NMMXK Hiệp Hưng hay không? Và cho đến nay bếp ăn đã khắc phục được chưa?
Ông Trần Danh Phượng: Đây là những kiến nghị về những tồn tại mà NMMXK Hiệp Hưng chưa giải trình được tại buổi làm việc ngày 4/8/2014. Thông thường, trong quá trình thanh, kiểm tra nếu các bếp ăn tập thể vì lý do chưa xuất trình được những yêu cầu mà đoàn thanh tra yêu cầu, các sai phạm được ghi nhận và cho cơ sở có thời gian giải trình vào thời điểm thích hợp. Đối với các nội dung mà NMMXK Hiệp Hưng chưa giải trình được tại buổi làm việc ngày 4/8/2014, chúng tôi đã yêu cầu công ty tiếp tục khắc phục các tồn tại và giải trình vào ngày 14/8/2014. Tuy nhiên, đến ngày ghi trong biên bản làm việc nhà máy không cử người đại diện có thẩm quyền lên Chi cục làm việc mà cử bà Đào Thị Sử (Quản đốc nhà máy), Nguyễn Thị Oanh (nhân viên y tế) lên tiếp tục giải trình mà không có giấy ủy quyền của lãnh đạo nhà máy, vì vậy, Chi cục không tiến hành làm việc khi chưa đúng thành phần đã thông báo tới ban lãnh đạo nhà máy. Hiện nay, bếp ăn tập thể của nhà máy đã khắc phục được một số điểm: đã nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATVSTP, về điều kiện cơ sở vật chất bếp ăn tập thể đã khắc phục được một số tồn tại (bồn rửa tay cho công nhân trước khi ăn, phòng thay đồ bảo hộ lao động cho nhân viên nhà bếp, trang bị dụng cụ lưu mẫu thức ăn).
PV: Trong văn bản gửi cho tòa soạn, phía NMMXK Hiệp Hưng lại cho biết họ đã khắc phục những tồn tại, có gửi hồ sơ đăng ký nhưng Chi cục ATVSTP Bắc Ninh vẫn chưa cấp Giấy chứng nhận đủ tiêu chuẩn cho bếp ăn tập thể của nhà máy và lý do là Chi cục có những kiến nghị “vô lý” gây tốn kém cho doanh nghiệp. Vậy ông cho biết thực chất vấn đề là gì?
Ông Trần Danh Phượng: Đối với hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ ĐKATVSTP của NMMXK Hiệp Hưng, nhà máy chưa gửi hồ sơ khắc phục và ảnh kèm theo so với yêu cầu thẩm định. Vì vậy, Chi cục ATVSTP chưa đủ căn cứ để xem xét cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ ĐKATVSTP theo quy định của pháp luật (Ngày 7/8/2014, NMMXK Hiệp Hưng đã nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ ĐKATVSTP đối với bếp ăn tập thể. Ngày 28/8/2014, Chi cục ATVSTP đã thành lập đoàn thẩm định xuống thẩm định ĐKATVSTP của cơ sở. Tại biên bản thẩm định đã ghi nhận điều kiện thực tế tại bếp ăn tập thể của nhà máy: Bếp ăn tập thể của nhà máy chưa đủ điều kiện ATVSTP để cấp giấy chứng nhận theo quy định. Chi cục ATVSTP yêu cầu cơ sở khắc phục toàn bộ các tồn tại nêu trên trong vòng 1 tháng kể từ ngày thẩm định. Đến ngày 1/10/2014, NMMXK Hiệp Hưng lại có công văn đề nghị Chi cục ATVSTP gia hạn thời gian khắc phục thêm 1 tháng để khắc phục các tồn tại được ghi nhận tại biên bản thẩm định. Tính đến thời điểm hiện nay, bếp ăn tập thể của nhà máy vẫn đang trong thời gian xin gia hạn khắc phục).
PV: Vậy từ trước đến nay, bếp ăn tập thể tại NMMXK Hiệp Hưng hoạt động đã lâu, Chi cục ATVSTP Bắc Ninh có nắm được không và họ có được phép hay chưa?
Ông Trần Danh Phượng: Từ trước đến nay bếp ăn tập thể của NMMXK Hiệp Hưng hoạt động nhưng chưa có giấy chứng nhận đủ ĐKATVSTP. Trong đợt tổng rà soát các bếp ăn tập thể tại các nhà máy trong khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh, NMMXK Hiệp Hưng nằm trong danh sách các công ty chưa xin cấp giấy chứng nhận đủ ĐKATVSTP. Vì vậy, Chi cục ATVSTP đã tiến hành thanh tra đối với bếp ăn tập thể của nhà máy theo kế hoạch.
PV: Xin ông cho biết tình trạng các bếp ăn tại các nhà máy, khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh thời gian gần đây ra sao?Và trong trường hợp giữa NMMXK Hiệp Hưng với Chi cục ATVSTP Bắc Ninh vẫn có sự không thống nhất như vậy, thì với tư cách là cơ quan quản lý chức năng, Chi cục ATVSTP sẽ có những biện pháp như thế nào?
Ông Trần Danh Phượng: Bếp ăn tập thể tại các nhà máy khu công nghiệp trong thời gian gần đây ở địa bàn tỉnh Bắc Ninh về cơ bản đã có ý thức tuân thủ các quy định của pháp luật về điều kiện ATVSTP. Đối với trường hợp NMMXK Hiệp Hưng, nếu nhà máy khắc phục các tồn tại, Chi cục sẽ xem xét cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ ĐKATVSTP đối với bếp ăn tập thể; trường hợp nhà máy không khắc phục các tồn tại của bếp ăn tập thể, Chi cục sẽ kiến nghị các cơ quan có thẩm quyền xem xét, xử lý theo quy định của pháp luật.
PV: Cảm ơn ông về cuộc trao đổi thẳng thắn này!
PV (thực hiện)
