Uống tỏi ngâm mật ong khi nào là tốt nhất?

1. Tỏi ngâm mật ong – 'vị thuốc' tự nhiên tăng sức đề kháng

Tỏi ngâm mật ong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tỏi chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh sinh học, trong đó allicin là hoạt chất nổi bật nhất. Theo các nghiên cứu đăng trên Journal of Antimicrobial Chemotherapy và Frontiers in Microbiology, allicin có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn, virus và nấm, đồng thời thể hiện tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. 

Một số bằng chứng cho thấy việc bổ sung tỏi đều đặn có thể làm giảm tần suất và mức độ nặng của các đợt nhiễm trùng đường hô hấp trên, bao gồm cảm lạnh thông thường.

Mật ong, đặc biệt là mật ong nguyên chất, được dùng như một chất làm dịu ho tự nhiên. Các nghiên cứu trên BMJ Evidence-Based Medicine cho thấy mật ong có hiệu quả giảm ho ở trẻ em và người lớn trong nhiễm trùng đường hô hấp trên, thậm chí trong một số trường hợp còn cho hiệu quả tương đương hoặc tốt hơn một số thuốc ho không kê đơn. Thành phần của mật ong bao gồm enzyme, flavonoid, polyphenol, vitamin và khoáng chất – những yếu tố góp phần chống oxy hóa, kháng khuẩn và hỗ trợ miễn dịch.

Khi tỏi được ngâm trong mật ong, quá trình này tạo ra một dạng lên men nhẹ, giúp giảm vị cay gắt của tỏi sống, đồng thời hỗ trợ bảo toàn và giải phóng các hợp chất có lợi. Sự kết hợp này được cho là có lợi cho hệ hô hấp, tiêu hóa và tim mạch, đặc biệt trong mùa lạnh hoặc giai đoạn cơ thể dễ suy giảm miễn dịch.

Tỏi ngâm mật ong – sự kết hợp từ những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, được xem là ‘bộ đôi vàng’ giúp hỗ trợ tăng cường miễn dịch, kháng viêm, phòng cảm cúm và cải thiện tiêu hóa khi sử dụng đúng cách. Bottom of Form

2. Uống tỏi ngâm mật ong khi nào là tốt nhất?

Dù mang lại nhiều lợi ích tiềm năng, thời điểm sử dụng tỏi ngâm mật ong có ảnh hưởng đáng kể đến khả năng hấp thu và mức độ dung nạp của cơ thể.

2.1. Buổi sáng sau khi thức dậy (trước bữa ăn 20 - 30 phút)

Buổi sáng là thời điểm hệ tiêu hóa bắt đầu hoạt động trở lại sau một đêm nghỉ ngơi. Một số nghiên cứu về sinh lý học cho thấy dạ dày và ruột non có khả năng hấp thu tốt hơn các hợp chất sinh học khi bụng tương đối rỗng.

Uống tỏi ngâm mật ong vào buổi sáng có thể:

• Hỗ trợ kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn.
• Cung cấp các hợp chất chống oxy hóa, hỗ trợ miễn dịch ngay từ đầu ngày.
• Góp phần ổn định huyết áp và mỡ máu khi sử dụng đều đặn, nhờ tác động của các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi (theo tổng quan trên Nutrition Reviews).

Cách dùng: Pha 1 thìa cà phê tỏi ngâm mật ong với khoảng 200 ml nước ấm (không quá 40°C để tránh làm mất enzyme trong mật ong), uống trước bữa sáng 20–30 phút.

2.2. Khi có dấu hiệu cảm lạnh, ho hoặc rát họng

Các bằng chứng lâm sàng cho thấy cả tỏi và mật ong đều có tác dụng hỗ trợ trong nhiễm trùng đường hô hấp trên mức độ nhẹ. Allicin trong tỏi có thể giúp ức chế vi khuẩn, trong khi mật ong giúp làm dịu niêm mạc họng và giảm phản xạ ho.

Trong trường hợp ho khan, rát họng hoặc cảm lạnh nhẹ, dùng tỏi ngâm mật ong có thể giúp giảm triệu chứng, rút ngắn thời gian khó chịu. Đây là biện pháp hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị khi bệnh nặng hoặc kéo dài.

Cách dùng: Dùng 1 thìa cà phê nguyên chất, ngậm chậm để dung dịch tiếp xúc trực tiếp với họng, hoặc pha với nước ấm; có thể dùng 2–3 lần/ngày, mỗi lần cách nhau 4–5 giờ.

2.3. Buổi tối trước khi ngủ khoảng 1 giờ

Mật ong có chỉ số đường huyết trung bình và có thể giúp ổn định đường huyết ban đêm ở một số người, đồng thời tạo cảm giác thư giãn nhẹ. Một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể hỗ trợ giấc ngủ thông qua việc thúc đẩy giải phóng serotonin – tiền chất của melatonin.

Uống tỏi ngâm mật ong buổi tối có thể:

• Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi.
• Giúp làm dịu cổ họng, đặc biệt với người hay ho về đêm.

Tuy nhiên, với người có dạ dày nhạy cảm hoặc trào ngược dạ dày – thực quản, nên uống sau bữa tối ít nhất 1 giờ và tránh dùng khi bụng quá đói để hạn chế kích ứng.

3. Lưu ý khi sử dụng tỏi ngâm mật ong

Dù là thực phẩm tự nhiên, tỏi ngâm mật ong không phù hợp với tất cả mọi người.

- Liều lượng: Không nên dùng quá 15 ml/ngày (khoảng 1 thìa canh), vì dùng nhiều tỏi có thể gây kích ứng dạ dày, hạ huyết áp quá mức hoặc tăng nguy cơ chảy máu.

- Đối tượng không nên dùng:

• Trẻ em dưới 1 tuổi (do nguy cơ ngộ độc botulinum từ mật ong).
• Phụ nữ mang thai cần thận trọng vì tỏi liều cao có thể ảnh hưởng đến đông máu.
• Người bị tiểu đường cần kiểm soát lượng dùng do mật ong chứa đường tự nhiên.
• Người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc chuẩn bị phẫu thuật nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

- Bảo quản: Nên bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp; dùng thìa sạch, khô để tránh nhiễm khuẩn.

4. Sử dụng đúng cách để đạt hiệu quả lâu dài

Một số nghiên cứu quan sát cho thấy việc bổ sung các thực phẩm giàu hợp chất sinh học như tỏi và mật ong trong 2–3 tuần liên tục có thể giúp giảm tần suất cảm lạnh và cải thiện sức khỏe tiêu hóa ở người trưởng thành khỏe mạnh. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ mang tính hỗ trợ.

Tuy nhiên, tỏi ngâm mật ong không phải "thần dược", mà nên được xem là một phần của lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn cân bằng, ngủ đủ giấc, vận động thường xuyên và tiêm phòng đầy đủ.

Việc sử dụng đúng thời điểm, đúng liều lượng và đúng đối tượng sẽ giúp phát huy lợi ích của tỏi ngâm mật ong, đồng thời hạn chế các rủi ro không mong muốn đối với sức khỏe.

Mời độc giả xem thêm:

Tác dụng của tỏi ngâm mật ong - Cách dùng giúp tăng miễn dịch, chống cảm lạnh mùa đông

SKĐS - Trước khi mùa đông đến, hãy bắt đầu ăn tỏi ngâm mật ong – một thói quen nhỏ nhưng có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa tỏi và mật ong không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh mùa lạnh.