1. Sữa hạt giàu dinh dưỡng, giúp giữ dáng
Khác với sữa động vật, sữa hạt được làm từ các loại hạt tự nhiên như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, yến mạch, đậu nành, hoặc mè đen.
Các loại hạt này chứa nhiều chất béo không bão hòa, chất xơ hòa tan, và protein thực vật, giúp kéo dài cảm giác no, hạn chế cảm giác thèm ăn.
Sữa hạt có hàm lượng calo thấp hơn sữa bò nguyên kem, đồng thời không chứa cholesterol. Nhờ đó, người đang giảm cân có thể sử dụng sữa hạt thay thế các loại thức uống ngọt hoặc sữa có đường mà vẫn đảm bảo đủ năng lượng cho cơ thể.
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chế độ ăn giàu chất béo lành mạnh từ hạt giúp tăng chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ quá trình đốt mỡ tự nhiên và cải thiện chỉ số mỡ máu.
Sữa hạt được làm từ các loại hạt tự nhiên như hạt điều, yến mạch, đậu nành, hoặc mè đen.
2. Dưỡng chất trong sữa hạt giúp da mịn màng, sáng khỏe
Sữa hạt không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn là thức uống "dưỡng nhan" tự nhiên. Trong các loại hạt đều chứa nhiều vitamin E, polyphenol và các chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của gốc tự do, nguyên nhân gây lão hóa sớm, sạm da và nếp nhăn.
- Hạnh nhân: Giàu vitamin E giúp dưỡng ẩm, làm mềm và làm sáng da.
- Óc chó: Chứa omega-3 giúp da căng mịn, giảm viêm, hỗ trợ hàng rào bảo vệ da.
- Mè đen: Chứa lignan và sắt, giúp da hồng hào, tóc chắc khỏe.
- Đậu nành: Giàu isoflavone, hoạt chất có tác dụng tương tự estrogen, giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc cho da.
Ngoài ra, lượng magie, kẽm và selen trong sữa hạt còn góp phần thúc đẩy sản sinh collagen và tái tạo mô da, giúp làn da luôn rạng rỡ, tươi trẻ.
3. Nên uống sữa hạt như thế nào là tốt nhất?
Chọn sữa không đường hoặc ít đường: Đường là kẻ thù của làn da và cân nặng. Khi nạp quá nhiều đường, cơ thể sẽ tăng sản sinh insulin, kích thích tích trữ mỡ và thúc đẩy quá trình glycation, khiến da nhanh lão hóa, kém đàn hồi.
Vì vậy, nên ưu tiên sữa hạt nguyên chất, không thêm đường hoặc chỉ dùng các chất tạo ngọt tự nhiên như stevia. Tránh các loại sữa đóng hộp có hương vị socola, vani hay dâu vì thường chứa nhiều đường ẩn hoặc chất tạo ngọt nhân tạo.
Tự làm tại nhà để kiểm soát thành phần: Sữa hạt tự làm không chỉ giúp giữ trọn dưỡng chất mà còn hạn chế chất bảo quản, phụ gia. Khi xay, có thể kết hợp nhiều loại hạt như hạnh nhân, óc chó, mè đen để tăng hiệu quả chống oxy hóa và nuôi dưỡng da. Một mẹo nhỏ là nên ngâm hạt từ 6 - 8 tiếng trước khi xay để giảm phytate, một chất cản trở hấp thu khoáng chất như kẽm, canxi, sắt.
Uống đúng thời điểm để tối ưu chuyển hóa: Thời điểm tốt nhất để uống sữa hạt là vào buổi sáng (sau khi thức dậy 30 phút hoặc sau bữa sáng nhẹ), giúp cung cấp năng lượng, giảm cảm giác thèm ăn, ổn định đường huyết.
Ngoài ra, giữa buổi chiều cũng là thời điểm lý tưởng để thay thế đồ ăn vặt, giúp duy trì năng lượng và hạn chế nạp calo rỗng. Tuy nhiên, không nên uống sữa hạt ngay trước bữa ăn chính hoặc sát giờ ngủ vì có thể ảnh hưởng tiêu hóa hoặc gây đầy bụng ở người nhạy cảm.
Kết hợp chế độ ăn và lối sống lành mạnh: Sữa hạt chỉ là một phần trong chiến lược chăm sóc sức khỏe toàn diện. Để giảm cân hiệu quả và duy trì làn da sáng khỏe, cần kết hợp chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây, chất xơ, protein thực vật và duy trì vận động ít nhất 30 phút mỗi ngày.
Ngoài ra, ngủ đủ giấc và giảm stress cũng rất quan trọng, vì căng thẳng kéo dài làm tăng hormone cortisol, khiến cơ thể tích mỡ và da xỉn màu.
Sữa hạt không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn là thức uống giúp làm đẹp da từ bên trong.
4. Những lưu ý khi dùng sữa hạt
- Dù là thực phẩm lành mạnh, sữa hạt không nên dùng thay hoàn toàn bữa ăn chính. Lượng khuyến nghị là 250 - 300 ml mỗi ngày, tùy theo nhu cầu năng lượng và mức độ hoạt động thể chất.
- Người dị ứng với đậu nành, hạnh nhân hoặc các loại hạt có dầu cần thận trọng và nên đọc kỹ nhãn sản phẩm trước khi sử dụng.
- Với người mắc đái tháo đường, nên chọn sữa không đường, ít carb; còn người bị bệnh thận mạn hoặc gout cần tham khảo ý kiến bác sĩ vì một số loại sữa hạt có thể chứa purin hoặc kali cao.
- Nếu tự làm sữa tại nhà, hãy bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2–3 ngày để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Mời xem thêm video được quan tâm:
8 loại nước ép trái cây giúp giảm cân lành mạnh.
