Một trường hợp bệnh nhân tại Trung Quốc phải chạy thận do uống 2 ly nước ép dưa hấu mỗi ngày khiến nhiều người hoang mang. Bệnh nhân vốn là người có bệnh tiểu đường nhưng kiểm soát chỉ số đường huyết không tốt. Việc uống nước ép mỗi ngày khiến bệnh càng trở nên trầm trọng và dẫn đến biến chứng thận do tiểu đường, cuối cùng phải chạy thận. Hiện chưa có thông tin cụ thể xác minh việc uống nước ép mỗi ngày có thể dẫn đến suy thận. Tuy nhiên trước khi uống nước ép với mục đích thải độc gan, thải độc thận bạn cần hiểu rõ tác dụng của chúng đối với cơ thể.
Theo TS Lê Thị Hương Giang (Trưởng khoa Tiết chế dinh dưỡng - Bệnh viện 19-8), việc uống nước ép với mục đích thải độc (detox) đang trở thành trào lưu rất phổ biến được nhiều người lựa chọn. Rất nhiều người uống nước ép với mong muốn thải độc nhưng không có liều lượng cụ thể, điều này có thể dẫn đến những nguy hại cho sức khỏe.
Việc thải độc không phải là phương pháp ăn uống hay nhịn ăn ngắn ngày như nhiều người nghĩ.
TS Lê Thị Hương Giang cho biết, theo góc độ y học và dinh dưỡng lâm sàng, việc thải độc không phải là một phương pháp ăn uống hay nhịn ăn ngắn ngày như nhiều người nghĩ. Thải độc là một quá trình sinh lý hoàn toàn tự nhiên và được cơ thể chúng ta thực hiện mỗi ngày trong suốt 24 giờ. Trong đó, gan và thận được xem là "nhà máy lọc" quan trọng của cơ thể. Chúng đảm nhiệm vai trò lọc máu đồng thời chuyển hóa, đào thải các chất cặn bã và độc tố ra khỏi cơ thể qua đường mồ hôi, nước tiểu, phân. Bên cạnh đó, một số cơ quan khác như phổi, hệ tiêu hóa và da cũng tham gia vào quá trình thải độc này.
Thải độc cho gan, thận bằng cách nào?
Nhiều người cho rằng việc uống nước ép rau củ có thể giúp thải độc gan, thận. Tuy nhiên theo TS Lê Thị Hương Giang đây là quan niệm sai lầm và hiện không có bằng chứng khoa học lâm sàng chất lượng cao nào khẳng định điều đó. Hiện chưa có dữ liệu lâm sàng đáng tin cậy nào chứng minh rằng các chế độ detox hiện nay thực sự giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể hay cải thiện chức năng gan thận. Nếu bạn chỉ dùng nước ép liên tục trong nhiều ngày và xem đó là chế độ thải độc thì có thể gây ra những ảnh hưởng đến sức khỏe. Bạn chỉ nên xem nước ép như một phần để khẩu phần ăn hàng ngày trở nên đa dạng, bổ sung vitamin, chất xơ…
Uống nước ép để thải độc trong một thời gian dài có thể gây ra các vấn đề cho sức khỏe.
Việc sử dụng nước ép để thải độc trong một thời gian dài có thể gây ra những nguy hại cho sức khỏe. Trong đó 2 nguy cơ lớn nhất là thiếu năng lượng, thiếu protein và mất cân bằng điện giải.
- Thiếu năng lượng, thiếu protein: Hầu hết trong các loại nước ép rau củ quả thường không chứa chất béo và chất đạm. Khi uống nước ép nhiều và kéo dài trong một thời gian, cơ thể bạn sẽ trở nên mệt mỏi, mất cơ và giảm sức đề kháng. Ăn uống thiếu đạm lâu ngày có thể dẫn đến các khối cơ nạc bị giảm và rối loạn chuyển hóa.
- Nguy cơ mất cân bằng điện giải: Khi thời tiết nắng nóng, cơ thể dễ mất nhiều magie và natri qua mồ hôi. Nếu bạn thường xuyên uống nước ép nhưng quên bổ sung muối khoáng sẽ gây ra tình trạng tụt huyết áp, hạ natri máu dẫn đến choáng váng hoặc ngất xỉu.
