Việc bắt đầu ngày mới bằng một ly nước giấm táo pha mật ong đang trở thành xu hướng được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội. Không ít người tin rằng thức uống này có thể giúp giảm cân, thúc đẩy trao đổi chất hay thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng trước khi biến đây thành thói quen hằng ngày, cần hiểu rõ những lợi ích đã được chứng minh cũng như những rủi ro có thể gặp phải khi dùng không đúng.
1. Giấm táo và mật ong chứa những thành phần gì?
Giấm táo (Apple Cider Vinegar - ACV) được tạo ra từ quá trình lên men táo. Thành phần hoạt tính chính là axit axetic - hợp chất đã được nghiên cứu về khả năng ảnh hưởng đến chuyển hóa glucose, cảm giác no và một số chỉ số chuyển hóa.
Trong khi đó, mật ong là thực phẩm tự nhiên chứa chủ yếu là đường đơn như fructose và glucose, đồng thời cung cấp một lượng nhỏ vitamin, khoáng chất cùng các hợp chất chống oxy hóa có hoạt tính sinh học.
Trong y học dân gian ở nhiều quốc gia, sự kết hợp giữa giấm và mật ong đã được sử dụng từ lâu như một loại đồ uống hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, truyền thống sử dụng không đồng nghĩa với việc mọi lợi ích đều đã được chứng minh bằng các nghiên cứu lâm sàng chất lượng cao.
2. Giấm táo mật ong có giúp giảm cân và tăng cường trao đổi chất?
Sự kết hợp giữa giấm táo và mật ong đã được sử dụng như một loại đồ uống hỗ trợ sức khỏe.
Theo Tiến sĩ Deepali Sharma, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện CK Birla (Delhi, Ấn Độ), hiện chưa có bằng chứng khoa học đáng tin cậy cho thấy uống giấm táo pha mật ong vào buổi sáng có thể tạo ra sự giảm cân đáng kể hoặc thúc đẩy mạnh quá trình trao đổi chất. Nếu được sử dụng hợp lý, thức uống này có thể mang lại một số lợi ích nhỏ về mặt chuyển hóa khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học.
Mật ong chứa các chất chống oxy hóa và trong một số trường hợp có thể là lựa chọn tạo vị ngọt phù hợp hơn so với đường tinh luyện. Tuy nhiên, mật ong vẫn là nguồn cung cấp đường và năng lượng nên cần sử dụng với lượng vừa phải, đặc biệt ở người thừa cân, béo phì hoặc mắc đái tháo đường.
Việc kiểm soát cân nặng lâu dài vẫn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng cân đối, hoạt động thể lực đều đặn, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng thay vì dựa vào một loại đồ uống đơn lẻ.
3. Những rủi ro cần lưu ý khi sử dụng giấm táo
Mặc dù giấm táo được xem là an toàn nếu dùng với lượng vừa phải và pha loãng đúng cách, nhưng việc sử dụng không đúng có thể gây ra một số tác dụng không mong muốn. Axit trong giấm táo có thể gây kích ứng niêm mạc họng nếu uống trực tiếp, đồng thời làm mòn men răng khi sử dụng thường xuyên mà không pha loãng. Một số người cũng có thể gặp tình trạng đầy bụng, buồn nôn hoặc khó chịu đường tiêu hóa sau khi uống.
Ngoài ra, người đang sử dụng thuốc điều trị đái tháo đường hoặc thuốc điều trị tăng huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng giấm táo thường xuyên. Nguyên nhân là giấm táo có thể ảnh hưởng đến đường huyết hoặc tương tác với một số loại thuốc, làm tăng nguy cơ hạ đường huyết hoặc thay đổi tác dụng điều trị.
4. Có nên uống giấm táo pha mật ong mỗi sáng?
Từ các bằng chứng hiện nay, chưa có cơ sở khoa học để khuyến cáo mọi người uống giấm táo pha mật ong hằng ngày nhằm giảm cân hay cải thiện sức khỏe. Nếu yêu thích thức uống này, người khỏe mạnh có thể sử dụng với lượng vừa phải, pha loãng với nước và không nên uống khi bụng quá đói hoặc ngay sau khi đánh răng để hạn chế ảnh hưởng đến men răng.
Quan trọng hơn, không nên xem đây là biện pháp thay thế cho chế độ dinh dưỡng hợp lý, tập luyện thể lực hay các phương pháp điều trị đã được bác sĩ chỉ định.
Theo khuyến cáo của WHO, chế độ ăn cân bằng, tăng cường rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế đường tự do, muối và chất béo bão hòa, kết hợp hoạt động thể lực thường xuyên vẫn là nền tảng giúp phòng ngừa các bệnh không lây nhiễm và duy trì sức khỏe lâu dài.
Giấm táo và mật ong có thể là một lựa chọn đồ uống đối với một số người, nhưng không phải là "chìa khóa" giúp giảm cân hay cải thiện chuyển hóa. Điều quan trọng vẫn là duy trì lối sống lành mạnh, khoa học và tham khảo ý kiến chuyên gia y tế nếu muốn sử dụng thường xuyên hoặc đang mắc bệnh mạn tính.
Lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất thông tin, không thay thế lời khuyên y tế trong từng trường hợp cụ thể.
Mời bạn xem thêm video:
Có nên uống trà thảo dược giảm mỡ máu? | SKĐS
