Uống nước mía với gừng có tác dụng gì?
Việc đun mía với gừng không bắt buộc, nhưng là một phương pháp rất nên áp dụng cho những đối tượng có tỳ vị yếu. Đây cũng là cách khi bạn muốn dùng nước mía như một bài thuốc điều trị dưỡng âm, thanh nhiệt mà không gây trệ khí, tổn thương tỳ vị.
Nước mía là loại nước uống giải khát sẵn có và giá cả phải chăng. Vậy có phải ai cũng nên uống nước mía và uống nước mía có tốt không?
Cho một chút gừng vào nước mía sẽ giúp tăng công dụng của loại đồ uống này.
Uống nước mía tốt không?
Nước mía là loại đồ uống vô cùng phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt trong mùa hè. Nước mía có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, vị ngọt tự nhiên. Với người khỏe mạnh hoặc hoạt động ngoài trời mất sức, ra nhiều mồ hôi, nước mía được xem là loại nước giải khát yêu thích … Tuy nhiên, chúng ta thấy nước mía là nước ép tự nhiên từ thân cây mía, chứa rất nhiều đường sucrose, glucose, fructose (khoảng 45–50g đường/240ml nước mía tươi). Vì vậy loại đồ uống này làm tăng nhanh đường huyết, đặc biệt nếu uống nhiều hoặc uống khi đói.
Còn theo đông y, mía có vị ngọt, tính hàn; quy kinh phế, vị. Tác dụng của nước mía là thanh nhiệt, sinh tân, dưỡng âm, chỉ khát, giải thử, phù hợp người bị nhiệt trong, háo khát, hư nhiệt, khô miệng, táo bón mùa hè. Tuy nhiên nước mía lại không phù hợp với người tỳ hư, đầy bụng, đàm thấp (tình trạng tích tụ dịch nhầy và thấp trong cơ thể), tiểu đường, tiêu chảy …
Vào mùa hè nhiều người thường uống các loại nước giải khát đá lạnh nhưng theo đông y điều này không được khuyến cáo vì có thể dễ sinh bệnh.
Ngoài ra, thực tế hiện nay có những cửa hàng bán nước ép từ thân mía có màu tím, có nơi lại thấy mía màu xanh. Ngoài phân biệt về màu sắc vỏ bên ngoài, thì mía xanh cho lượng nước ép nhiều hơn và hàm lượng đường thấp hơn, vị thanh, mát, dịu, ít gắt hơn mía tím. Mía tím tính hàn hơn mía xanh. Tuy nhiên, cả hai loại đều có hàm lượng đường cao, tính hàn lạnh, không nên xem là "nước giải khát lành mạnh" nếu không kiểm soát được liều lượng và đối tượng sử dụng.
Khi thời tiết nóng nực, bạn thường có xu hướng uống nhiều nước lạnh để hạ nhiệt tức thời. Uống nước lạnh cũng như các nước giải khát giúp tạo cảm giác "đã cơn khát". Tuy nhiên về mặt khoa học thì uống nước lạnh không có lợi cho sức khoẻ. Nhiệt độ ở dạ dày khoảng 41 độ C, uống nước lạnh sẽ làm ảnh hưởng vận động tiêu hóa (làm chậm rỗng dạ dày), gây co mạch tại chỗ. Theo đông y, hàn lạnh có hại cho tỳ vị, tổn thương dương khí, sinh đàm thấp. Mùa hè dương khí bốc lên, nếu thêm hàn khí (nước đá) vào càng dễ sinh bệnh. Chính vì vậy, nước đá lạnh hay các loại nước giải khát, nước ép lạnh không được khuyến khích sử dụng.
