DÒNG SỰ KIỆN

Đường dây nóng:

1900 90 95 duongdaynongyte@gmail.com
0942592738 bandientuskds@gmail.com
Truyền hình trực tuyến: Giải pháp để cơ thể khỏe - tránh bệnh tật
14:01 27/01/2021 GMT+7
Suckhoedoisong.vn - Báo điện tử Sức khỏe&Đời sống tổ chức buổi tư vấn truyền hình trực tuyến với chủ đề “Giải pháp để cơ thể khỏe tránh bệnh tật” vào 14h00 Thứ Tư ngày 27/01/2021. Chương trình được phát trực tiếp trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage Facebook của báo Sức khoẻ&Đời sống.
TS.BS. Lưu Ngân Tâm

Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Chợ Rẫy.

Mời độc giả theo dõi video chương trình:


Bệnh tật luôn là mối lo hàng đầu của con người, mỗi chúng ta luôn mong muốn có một cơ thể khỏe mạnh để tránh bệnh tật cũng như có thể trạng tốt để chiến đấu và chiến thắng bệnh tật.

Có nhiều giải pháp khác nhau giúp nâng cao thể trạng, tăng cường sức khỏe như chủ động phòng tránh, tăng cường rèn luyện cơ thể, có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, sử dụng các sản phẩm giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng...

Bồi bổ để giúp cơ thể khỏe mạnh là điều ai cũng biết tuy nhiên bồi bổ thế nào, cho ai và ra sao cho đúng và phù hợp là điều không phải ai cũng hiểu rõ? Việc hiểu sai, áp dụng sai đôi khi có thể khiến việc bồi bổ này trở nên nguy hại cho sức khỏe người dùng.

Để mang đến quý khán giả những thông tin hữu ích, khoa học và thiết thực nhất Báo Sức khỏe & Đời sống đã thực hiện chương trình tư vấn trực tuyến với chủ đề "Giải pháp để cơ thể khỏe tránh bệnh tật" với sự tư vấn của các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng, y học cổ truyền.

Khách mời tham gia chương trình:

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Bay - Chủ tịch hội đồng Khoa học đào tạo Khoa YHCT - Đại học Y Dược TP.HCM.

TS.BS Lưu Ngân Tâm - Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Chợ Rẫy.


Dẫn chương trình: Vũ Mạnh Cường

Chương  trình được truyền hình trực tuyến trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của Báo Sức khoẻ&Đời sống bắt đầu vào 14h00 thứ Tư ngày 27/01/2021. Bạn đọc có thể gửi câu hỏi về tòa soạn ngay từ bây giờ theo địa chỉ:

Email: bandientuskds@gmail.com

Hoặc gọi theo số 0933 133 163 trong thời gian diễn ra chương trình

Hoặc điền vào mẫu phía dưới trang.

Báo điện tử Sức khoẻ&Đời sống (Suckhoedoisong.vn) trân trọng cảm ơn PGS.TS.BS Nguyễn Thị Bay - Chủ tịch hội đồng Khoa học đào tạo Khoa YHCT - Đại học Y Dược TP.HCM; TS.BS Lưu Ngân Tâm – Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Chợ Rẫy đã nhận lời tham gia chương trình.

Trân trọng cảm ơn Nhãn hàng Akiba Fucoidan đã đồng hành cùng chương trình!

  • MC :
    Những trường hợp bệnh nhân thì chế độ dinh dưỡng và bồi bổ sẽ như thế nào và cần chú ý những gì?

    TS.BS. Lưu Ngân Tâm :

    Với một bệnh nhân đã vào bệnh viện với tình trạnh bệnh nặng thì chưa chờ người ta thiếu chất dinh dưỡng, mà mình phải cung cấp để người ta phòng ngừa thiếu hụt. Mà để cho người ta thiếu hụt trong thời gian dài với tình trạnh bệnh nặng như vậy người bệnh sẽ gặp tình trạng sụt cân và suy dinh dưỡng thì sẽ tác động người lại đến kết quả điều trị người bệnh sẽ có biến chứng nằm viện kéo dài. Như vậy với người bệnh thì dinh dưỡng bồi bổ trong giai đoạn mới bắt đầu bị bệnh thì cũng sẽ góp phần phòng ngừa những biến chứng trong thời gian nằm viện.

    Với những người bệnh lý mãn tính thì tùy theo tình trạng dinh dưỡng của mỗi người. Người mập chưa chắc đã không suy dinh dưỡng, hoặc người ốm cũng chưa chắc đã suy dinh dưỡng. Thì như vậy phải đánh giá toàn diện về tình trạnh dinh dưỡng của người đó, và liên quan đến cả quá trình bệnh lý và thuốc họ dùng như thế nào. Nói nôm na là phụ thuộc vào thể trạng, tình trạnh bệnh lý, độ tuổi, mức độ lao động... Cho nên đó là cả một nghệ thuật điều trị, vì thẩm chí có thể bồi bổ không đúng có thể làm bệnh nhân tăng biến chứng.

  • MC :
    Với bệnh nhân suy yếu cần được cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng đặc biệt là phải cung cấp đủ chất đạm, vitamin, khoáng chất... Vậy với những trường hợp bệnh nhân gặp khó khăn trong vấn đề ăn uống, tiêu hóa thì làm sao để thực hiện được việc này ạ?

    TS.BS. Lưu Ngân Tâm :

    Khi mà bồi bổ đạm cho người bệnh, bởi vì có những người không được bồi bổ đạm như là những người suy thận. Như vậy người suy thận mạn cần phải được cân chỉnh chế độ dinh dưỡng và cân đối lại, đặc biệt là điều chỉnh hàm lượng protein ở một mức phù hợp với mức độ suy thận để mong muốn bệnh nhân cô gắng trì hoãn điều trị lọc máu. Trì hoãn lọc máu nhưng với quan niệm là chất lượng sống phải tốt và tình trạnh dinh.

    Còn lại ở các tình trạng bình thường với các bệnh lý khác, thì hàm lượng protein ở các bệnh lý mãn tính sẽ cao hơn 1 chút so với người bình thường. Và với người lớn tuổi thì sẽ phải tăng khoảng 20% hàm lượng protein. Và với những bệnh nhân đái tháo đường hàm lượng cũng phải cao so với người bình thường.

    Còn đối với bệnh nhân xơ gan nếu không rơi vào hôn mê gan thì đạm lại phải nhiều hơn 50% so với người bình thường. Bởi vì vốn gan đang suy giảm, trong khi gan là một nhà máy tổng hợp protein như vậy protein phải được cung cấp đầy đủ. 

    Ngoài ra, loại đạm cũng có ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và hấp thu. Thì khả năng tiêu hóa và tổng hợp protein tốt nhất thì chính là đạm trứng. Tuy nhiên, các bạn cũng đừng duy trì việc ăn trứng mỗi ngày vì không có một thực phẩm nào là hoàn hảo cả nên chúng ta phải thay đổi đa dạng & cân bằng. Loại Đạm tốt đứng thứ 2 chính là đạm sữa, và nhóm thứ 3 chính là đạm thịt chuyển hóa tốt hơn là đạm cá và đạm đậu. Trong các loại đạm đậu thì đạm đậu nành là hấp thụ và chuyển hóa tốt nhất.

  • Khán giả :
    Thưa Bác sĩ, ở quê tôi người dân trồng rất nhiều cây dừa cạn và nói rằng trong dừa cạn có chứa một thành phần dùng để trị ung thư, xin hỏi bác sĩ điều này có đúng không, nếu tôi nấu nước dừa cạn để uống mỗi ngày thì có giúp ngăn ngừa được ung thư hay không?

    PGS.TS.BS Nguyễn Thị Bay :

    Điều đầu tiên cần xác định, việc uống nước dừa cạn không có tác dụng trong việc điều trị ngăn ngừa hay điều trị ung thư.

    Trong dừa cạn, qua các công trình nghiên cứu khoa học đã chứng minh có chứa các hoạt chất alkaloid có tác động đối với tế bào ung thư. tuy nhiên đây là kết quả của công trình nghiên cứu khoa học chiết xuất dược liệu chứ không phải thông qua việc nấu nước để uống như trên là không đúng. Trong đông Y dừa cạn cũng có nhiều tác động tốt cho sức khỏe nhưng cũng không nên lạm dụng.

  • Khán giả :
    Thảo dược, dược liệu thì tốt nhưng làm sao để biết có hiệu quả thực sự? Tôi có nghe được thông tin một số sản phẩm dươc liệu được bán ngoài thị trường chỉ là vỏ rỗng vì đã chiết hết dược chất điều này có đúng không và là sao để phân biệt?

    PGS.TS.BS Nguyễn Thị Bay :

    Để phân biệt dược liệu cần những kiến thức chuyên sâu cũng như sự hỗ trợ của các phương pháp phân tích hiện đại do đó đối với người dân thông thường việc phân biệt các thành phần dược liệu còn hay không còn dược chất là điều vô cùng khó khăn. Do đó người dân mong muốn sử dụng thì nên lựa chọn các đơn vị được cấp phép cũng như các sản phẩm được cấp phép phù hợp.

  • MC :
    Hiểu như thế nào về một cơ thể khỏe mạnh dưới góc nhìn của YHCT?

    PGS.TS.BS Nguyễn Thị Bay :

    Theo định nghĩa của tổ chức Y tế thế giới, một cơ thể khỏe là sự thoải mái về thể chất, tinh thần cũng như xã hội. Trong Đông Y, Bệnh tật là sự mất cân bằng, mất quân bình khi cơ thể đạt được sự cân bằng hay quân bình thì được xem là một cơ thể khỏe mạnh. Do đó trong Đông Y, duy trì một cơ thể khỏe mạnh được dựa trên 2 yếu tố "làm mạnh chính khí" hay hiểu đơn giản là tăng cường các yếu tố, sức đề kháng của cơ thể để đẩy lùi được các tác nhân gây hại từ môi trường (Tà khí). Nên việc bồi bổ sức khỏe trong YHCT là việc làm cho chính khí mạnh lên, khi cơ thể bị mất cân bằng, mất quân bình ở ột chức năng nào đó thì cần được bồi bổ một cách phù hợp để tái lập lại trạng thái cân bằng, quân bình để cơ thể đạt trạng thái khỏe mạnh.

  • MC :
    Với các vấn đề y học cổ truyền cũng có một số quan điểm được ghi nhận phổ biến như Thảo dược thì an toàn nên ai cũng có thể mua và sử dụng; Y học cổ truyền không có hiệu quả trong điều trị bệnh; đã điều trị tây y thì không được điều trị bằng đông y… xin mời PGS.TS.BS Nguyễn Thị Bay chia sẻ.

    PGS.TS.BS Nguyễn Thị Bay :

    Về quan điểm đã điều trị tây y thì không được điều trị bằng đông y điều này cần được hiểu theo cả hai chiều hướng; chiều hướng thứ nhất xuất phát từ tâm lý "có bệnh thì vái tứ phương" của người bệnh dẫn đến việc người bệnh nghe theo các phương thức điều trị không chính thống dẫn đến bỏ lỡ thời gian vàng trong điều trị nên có xuất hiện các thông tin cảnh báo như đã nói để ngăn chặn tình trạng này của bệnh nhân; ở chiều hướng thứ 2 các công trình nghiên cứu của YHCT nói chung chưa được thông tin đến các bác sĩ trong điều trị dẫn đến thông tin chưa được thống nhất.

    -Với quan điểm thảo dược thì an toàn nên ai cũng có thể mua và sử dụng: Thảo dược nói chung phần lớn thường được đánh giá là an toàn, ít tác dụng phụ... tuy nhiên không phải muốn dùng thế nào thì đều có thể dùng, trên thực tế có nhiều loại thảo dược có độc tính, rất độc do đó cần cẩn trọng trong việc sử dụng.

    - Với quan điểm Y học cổ truyền không có hiệu quả trong điều trị bệnh: đây là một quan điểm chưa chính xác, nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh được hiệu quả của YHCT cũng như tác động của YHCT đối với sức khỏe con người. Đồng thời cũng phải nói rõ một phần quan điểm có liên quan đến nhiều vấn đề thực tiễn ngày nay.

  • Khán giả :
    Thưa Bác sĩ, Làm sao để có thể ước lượng được bao nhiêu thực phẩm là đủ và cân đối, chứ đến mỗi bữa ăn mà em đều phải cân xem mình ăn bao nhiêu cơm, bao nhiêu thịt, bao nhiêu cá… thì phức tạp quá?

    TS.BS. Lưu Ngân Tâm :

    Đối với người bình thường, cơ bản thì bạn hãy cân đong đo đếm cơ thể của bạn trước, vì đưa chất dinh dưỡng vào phải phù thuộc vào tình trạnh dinh dưỡng trước đã. Thì bài phải tính mức BMI (chỉ số khối cơ thể) - nếu bạn ở mức bình thường từ 18.5 - 23 thì tình trạng dinh dưỡng của bạn tương đối bình thường. Tuy nhiên đó chỉnh là BMI thôi vì chưa chắc cơ thể bạn sẽ bình thường vì cần có phương pháp đo cơ thể để đo khối cơ, khối mỡ, mỡ tạng... Như vậy, với các tình trạng dinh dưỡng và cơ thể bình thường thì có nghĩa là chế độ dinh dưỡng của bạn đang bình thường thì hãy duy trì không cần cân đo đong đếm.

    Tuy nhiên, nếu BMI đang trên 23 dưới 25 thì chúng ta đang nguy cơ thừa cân thì như vậy cả quá trình bạn ăn do bạn ăn nhiều, thừa dinh dưỡng lời khuyên là bớt các thực phẩm giàu béo như đồ chiên, xào ăn các thức ăn được chế biến kho, thịt nạc... như vậy là giảm bớt nguồn năng lượng từ béo.

    Thứ hai là giảm bớt các thức ăn tinh bột đường, nếu bạn uống caphe thì không nêm đường hoặc nêm rất ít, hoặc cơm hoặc nếp xôi thì chúng ta phải bớt đi. Nếu đối với khẩu phần mỗi bữa ăn 2 chén cơm đầy thì đã gọi là nhiều rồi, như vậy thì cũng chúng ta có thể cắt bớt 50%. Giảm bớt các thức ăn ngọt như chè, kẹo bánh. Và mỗi bữa ăn cố gắng ăn vừa bụng và không ăn quá no. Những cần lưu ý là bớt nhưng lượng protetin không bớt hoặc tăng một ít.

    Hiện nay trên mạng đang nói là No Carb mà protein thôi cũng được là sai hoàn toàn hoặc low carb tuy nhiên cộng đồng họ đang "very low" hoặc là "No" luôn la sai hoàn toàn. Như vậy là bạn không cần cân đong đo đếm mà chỉ cần giảm bớt tinh bột đi từ 25 - 50%, đảm bảo cung cấp các vitamin, khoáng chất từ rau củ quả, trái cây. 

Nội dung câu hỏi
Tin liên quan
Truyền hình trực tuyến: Bệnh về mắt do biến chứng Đái tháo đường
Suckhoedoisong.vn - Báo điện tử Sức khỏe&Đời sống tổ chức buổi tư vấn Truyền hình trực tuyến với chủ đề “Bệnh về mắt do biến chứng Đái tháo đường” vào 14h30, thứ Ba, ngày 22/12/2020. Chương trình được phát trực tiếp trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của báo Sức khoẻ&Đời sống.
Truyền hình trực tuyến: Dinh dưỡng khoa học tăng cường sức đề kháng
Suckhoedoisong.vn - Báo điện tử Sức khỏe&Đời sống tổ chức buổi tư vấn Truyền hình trực tuyến với chủ đề “Dinh dưỡng khoa học tăng cường sức đề kháng” vào 9h30, thứ Sáu, ngày 15/01/2021. Chương trình được phát trực tiếp trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của báo Sức khoẻ&Đời sống.
Truyền hình trực tuyến: Phân biệt triệu chứng COVID-19 và viêm mũi dị ứng, cảm cúm thông thường
SKĐS - Báo điện tử Sức khỏe&Đời sống tổ chức buổi tư vấn Truyền hình trực tuyến với chủ đề “Phân biệt triệu chứng COVID-19 và viêm mũi dị ứng, cảm cúm thông thường” vào 10h30, thứ Ba, ngày 19/01/2021. Chương trình được phát trực tiếp trên báo điện tử Suckhoedoisong.vn, trên kênh Youtube và fanpage của báo Sức khoẻ&Đời sống.
Tin chân bài
Bình luận
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem thêm