4h30 sáng, khi nhiều con phố còn chìm trong giấc ngủ, tại một trụ sở khu phố ở phường Bình Trưng (TPHCM), hai bếp ga khò đã đỏ lửa. Bên cạnh là chiếc nồi 100 lít đang chờ những mẻ gạo đầu tiên.
Anh Trần Duy Thái, người được mọi người vui vẻ gọi là "bếp trưởng", vừa vo gạo vừa chuẩn bị nấu gần 200 suất cháo thịt bằm rau củ cho bà con có hoàn cảnh khó khăn.
Đỏ lửa mỗi tuần...
"Có nhiều người giúp chớ mình em làm sao xuể", anh Thái cười khi thấy chúng tôi ngạc nhiên vì lúc ấy chưa có ai đến. Một lát sau, một cô gái trẻ dừng xe bước vào. "Cô giáo tới rồi, vậy cho gạo vào nồi nghen" - anh Thái nói.
Cô giáo ấy là Nguyễn Thị Bình Nguyên, giáo viên chủ nhiệm lớp 2, Trường Tiểu học Nguyễn Văn Bá. Gần 2 năm trước, qua một người bạn, cô biết đến bếp ăn thiện nguyện ở giáo xứ Mỹ Hòa. Từ đó, sáng thứ Bảy hằng tuần, cô giáo lại dậy sớm tới góp sức.
Cô giáo Bình Nguyên và anh Thái tới sớm chuẩn bị nồi cháo nghĩa tình. Ảnh: Mimosa
Từng người một xuất hiện: Chị Vân cùng con gái, các nữ tu Công giáo, bà con giáo dân giáo xứ Mỹ Hòa, giáo xứ Tân Lập lân cận, anh Nguyễn Phước Duy và hai người con của anh Thái...
Đặc biệt, đại úy Nguyễn Đình Ngọc Khải, Công an phường Bình Trưng, vừa hết ca trực đêm cũng tranh thủ tới góp sức. Bộ đồng phục còn nguyên trên người, anh nhanh chóng bắt tay vào công việc.
Người rửa rau, xắt củ, người chuẩn bị hộp, lo túi nilon... Không cần người phân công, nhưng ai cũng biết mình cần làm gì.
Mỗi người một tay, ai cũng luôn chân luôn tay chuẩn bị cho nồi cháo. Ảnh: Mimosa
Trong căn bếp nhỏ, tiếng trò chuyện hòa với tiếng dao thớt, tiếng nồi cháo sôi. Trời vừa hửng sáng, mùi thịt bằm quyện cùng rau củ đã lan khắp căn phòng.
Nhưng nấu được một nồi cháo ngon gần 200 suất không đơn giản. Anh Thái phải "gắn bó" với chiếc nồi suốt từ lúc cho gạo vào đến khi múc hết cháo ra hộp. "Phải đảo liên tục. Đáy nồi mà đóng lớp màng là cháo khê liền, vừa đổi màu vừa nặng mùi, khỏi ăn được" - anh vừa đảo vừa giải thích.
Đại úy Khải và anh Duy cùng thành viên nhí chuẩn bị hộp nhựa đựng cháo. Ảnh: Mimosa
Đến công đoạn "ra cháo", một người dùng ca lớn múc cháo vào hộp, hai người khác đóng nắp rồi cho vào túi. Chẳng mấy chốc, những phần cháo nóng hổi được xếp đầy chiếc bàn đặt ngay cổng trụ sở khu phố. Bên ngoài, bà con có hoàn cảnh khó khăn bắt đầu đứng chờ. Gần 7h, chương trình phát cháo bắt đầu.
Những phần cháo được trao đi đong đầy những yêu thương và chia sẻ với những người khó khăn, neo đơn...
Bữa sáng nghĩa tình tới tay bà con khó khăn. Ảnh: Mimosa
Chưa đầy 30 phút, gần 200 suất cháo thịt bằm rau củ đã hết. Một buổi sáng của bếp ăn nghĩa tình khép lại bằng những hộp cháo trao đi và những nụ cười ở lại.
Bếp lửa được giữ bằng những tấm lòng
Câu chuyện của bếp ăn nghĩa tình bắt đầu từ hơn 3 năm trước. Khi ấy, anh Trần Duy Thái đang là Bí thư Đoàn khu phố. Trong một hoạt động hè, anh nghĩ đến việc làm một bếp ăn để giúp những người cơ nhỡ, khó khăn trên địa bàn.
Ý tưởng còn dang dở thì một người quen liên hệ tặng 40kg nui khô. Ngay hôm ấy, một người quen khác gửi đủ thực phẩm để chế biến món nui xào thịt trứng. "Bếp ăn ra đời chỉ thế, như là được sắp đặt" - anh Thái nhớ lại.
Những ngày đầu, cùng anh Thái "đỏ lửa" có đại úy Khải, anh Duy và một số người khác. Từ cơ duyên tình cờ đó, bếp ăn đỏ lửa vào mỗi thứ Bảy đến nay cũng được 3 năm. Thực đơn dành cho bà con rất đa dạng, khi thì nui, lúc lại cơm, cháo hay hủ tíu.
Hơn 3 năm qua, bếp ăn nghĩa tình giúp bà con khó khăn vẫn luôn đỏ lửa. Ảnh: Mimosa
Để duy trì bếp, các anh lập một nhóm Zalo, công khai các khoản đóng góp và chi phí. Có lúc gần đến ngày nấu nhưng, các anh vẫn chưa có tiền tiền. "Bếp trưởng" Thái lại gọi cho đại úy Khải, anh Duy... Và câu chuyện mọi người gọi vui là "lan tỏa sự xin xỏ" có từ đó.
Đại úy Khải chia sẻ, xin tiền để nấu ăn giúp bà con nên cũng được nhiều người thương, nhiều người giúp. Hôm nào 'kẹt' quá thì mấy anh em xin tiền... vợ để giữ lửa nghĩa tình. Có lẽ chính sự chân thành ấy đã giúp bếp tồn tại qua hơn 3 năm.
Ngày trước, nhóm còn phải "chạy gạo" từng tuần. Nay, bếp đã có nguồn gạo ổn định hơn nhờ sự đồng hành của Công an phường Bình Trưng và các nhà hảo tâm.
Theo Thượng tá Hoàng Xuân Long - Trưởng Công an phường Bình Trưng, sau khi thực hiện mô hình chính quyền địa phương hai cấp, Đảng ủy, Ban Chỉ huy Công an phường quan tâm hơn đến công tác dân vận tại địa phương.
Công an phường vận động gạo từ các nhà hảo tâm để hỗ trợ bà con khó khăn. Trong số đó có Bệnh viện Lê Văn Thịnh cùng một số cá nhân khác.
Ngoài hỗ trợ bếp ăn nghĩa tình, Công an phường còn tổ chức phát gạo định kỳ hằng tháng cho các hộ nghèo trên địa bàn và lực lượng an ninh cơ sở có hoàn cảnh khó khăn. Mỗi tháng, khoảng 300kg gạo được phân bổ cho bếp ăn, các hộ nghèo và lực lượng an ninh cơ sở khó khăn.
Thượng tá Long cho biết, bếp ăn từ thiện được duy trì thường xuyên giúp những người yếu thế cảm nhận rằng họ không bị bỏ lại phía sau. "Rất nhân văn. Có thể không đáng về mặt tiền bạc, nhưng thể hiện sự quan tâm giữa lực lượng công an với khu phố, với các anh chị trong bếp ăn và với người thụ hưởng. Rất ấm áp" - Thượng tá Long nói.
Chúng tôi hỏi anh Thái, anh Duy và đại úy Khải rằng có khi nào mệt quá muốn bỏ cuộc không. Cả ba nhìn nhau, rồi cùng bật cười. Câu trả lời giản dị đến mức gần như không cần suy nghĩ: "Mệt quá thì xin bà con nghỉ một tuần, hai tuần. Hết mệt thì đỏ lửa tiếp chớ gì đâu mà phải bỏ cuộc".
Thứ Bảy mỗi tuần, khi bếp ăn nghĩa tình chuẩn bị "ra món" là bà con đã tới. Ảnh: Mimosa
Giữa nhịp sống tất bật của một thành phố đông đúc, vẫn có những người lặng lẽ dành cho nhau một phần buổi sáng. Ảnh: Mimosa
Mỗi sáng thứ Bảy, bếp lại đỏ lửa. Nồi cháo lại sôi. Những đôi tay lại cùng nhau chuẩn bị từng phần ăn. Và đâu đó, giữa nhịp sống tất bật của một thành phố đông đúc, vẫn có những người lặng lẽ dành cho nhau một sự sẻ chia ấp áp và thương yêu.
