Thông tin này được đưa ra tại Hội nghị phòng chống ngộ độc thực phẩm do Chi cục ATVSTP, Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh tổ chức ngày 19/8. Cụ thể, 6 tháng đầu năm 2011 đã phát hiện 250/530 cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm vi phạm ATVSTP, đình chỉ 11 cơ sở và tạm ngừng hoạt động đối với 16 cơ sở. Đáng chú ý, có 85/105 bếp ăn tập thể vi phạm ATVSTP (chiếm tỷ lệ 81,6%), đình chỉ 10 cơ sở. Theo Chi cục ATVSTP thành phố, tình trạng đáng báo động ATVSTP nhất hiện nay vẫn là bếp ăn tập thể và suất ăn sẵn vì chỉ riêng 7 tháng đầu năm 2011 đã xảy ra 5 vụ ngộ độc số với tổng số 628 người. Bên cạnh đó, nhiều thực phẩm được phát hiện chứa hoá chất, phẩm màu độc hại vẫn tồn tại trên thị trường… Trước thực trạng trên, ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP TP. Hồ Chí Minh cho biết, tác nhân gây nên ngộ độc thực phẩm có sự thay đổi, ngộ độc do vi sinh có chiều hướng giảm, ngộ độc do độc tố tự nhiên tăng lên. Trong thời gian tới, Chi cục ATVSTP sẽ phối hợp với Ban quản lý khu công nghiệp - khu chế xuất (KCN-KCX) xây dựng mô hình bếp ăn tập thể đạt chuẩn tại các KCN-KCX. Đồng thời, Chi cục ATVSTP sẽ chủ động giám sát chất lượng, ATVSTP đối với các cơ sở thực phẩm chế biến, phụ gia… để hạn chế tối đa tình trạng ngộ độc thực phẩm.
Tuân Nguyễn