1. Đồ uống lành mạnh tốt cho sĩ tử mùa thi
Nước dừa tươi cung cấp điện giải tự nhiên
Đây là loại nước uống lành mạnh nên bổ sung cho các sĩ tử vào mùa thi, nước dừa tươi cung cấp nước và chất điện giải tự nhiên. Nước dừa giàu kali, magie giúp bù nước nhanh chóng, giảm mệt mỏi cơ bắp và đau đầu do ngồi học quá lâu trong phòng điều hòa hoặc thời tiết nắng nóng.
Sinh tố quả mọng tăng cường trí nhớ
Các loại quả mọng (việt quất, dâu tây, mâm xôi...) rất giàu anthocyanin (chất chống oxy hóa mạnh) giúp tăng lưu lượng máu đến não, cải thiện tốc độ xử lý thông tin và bảo vệ các tế bào thần kinh khi làm việc căng thẳng.
Sinh tố quả mọng giàu chất chống oxy hóa tốt cho hoạt động của não.
Sữa hạt giàu chất béo tốt cho não
Sữa làm từ các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều... là nguồn cung cấp acid béo omega-3 và vitamin E dồi dào. Omega-3 là nguyên liệu cấu tạo nên tế bào não giúp màng tế bào thần kinh linh hoạt hơn và nâng cao hiệu quả học tập.
Sinh tố bơ chuối giảm mệt mỏi và lưu thông máu
Chuối là nguồn cung cấp magie và kali tốt giúp ngăn ngừa tình trạng chuột rút và thư giãn cơ bắp. Quả bơ chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, giúp máu lưu thông tốt hơn đến não bộ.
Sữa ấm giúp điều hòa giấc ngủ
Một ly sữa bò hoặc sữa đậu nành ấm trước khi đi ngủ chứa tryptophan, một acid amin tiền chất của serotonin và melatonin giúp điều hòa giấc ngủ. Một giấc ngủ ngon, không trằn trọc lo lắng sẽ giúp sĩ tử phục hồi sức khỏe thể chất và tinh thần tốt cho kỳ thi trước mắt.
2. Lưu ý quan trọng khi chế biến đồ uống cho sĩ tử
Hạn chế tối đa đường tinh luyện
Khi làm sinh tố hay sữa hạt, nên tận dụng vị ngọt tự nhiên từ trái cây như chuối, chà là hoặc một chút mật ong nguyên chất. Việc lạm dụng đường tinh luyện nhiều dễ làm lượng đường huyết tăng giảm đột ngột, khiến cơ bắp dễ mệt mỏi và trí não nhanh rơi vào trạng thái buồn ngủ, mất tập trung.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Hệ tiêu hóa của sĩ tử trước kỳ thi thường rất nhạy cảm do áp lực tâm lý. Các loại quả mọng, bơ, hay nguyên liệu làm sữa hạt cần được rửa sạch, ngâm nước muối và sơ chế kỹ lưỡng. Dụng cụ máy xay, cốc ly phải được tiệt trùng sạch sẽ để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn gây đau bụng, ngộ độc.
Cần đảm bảo nguyên liệu và chế biến đồ uống vệ sinh an toàn.
Hạn chế uống nhiều đá lạnh, đặc biệt là đá công nghiệp
Nên tránh cho quá nhiều đá vào đồ uống của sĩ tử để bảo vệ cổ họng và hệ hô hấp, phòng ngừa nguy cơ viêm họng, ho, sốt cận ngày thi.
Không dùng các loại đá viên công nghiệp mua ngoài hàng thường không đảm bảo nguồn nước tinh khiết, rất dễ gây nhiễm khuẩn và mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nên dùng ngay sau khi chế biến
Các loại sinh tố và sữa hạt tự nhiên nên uống ngay khi vừa làm xong. Việc này giúp bảo toàn trọn vẹn các vitamin, khoáng chất đồng thời ngăn chặn tình trạng oxy hóa hay phân tách lớp làm giảm chất lượng dinh dưỡng và hương vị của thức uống.
