SKĐS - Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng, hiện diện trong hầu hết bữa ăn của người Việt Nam. Nếu tổng năng lượng ăn vào thường xuyên vượt quá năng lượng tiêu hao, cân nặng, mỡ nội tạng và đường huyết có thể tăng lên.
SKĐS - Khoai sọ giàu tinh bột, chất xơ, kali, góp phần cung cấp năng lượng, đa dạng nguồn tinh bột làm phong phú khẩu phần ăn sau tuổi 50.
SKĐS - Người bệnh đái tháo đường thường cắt giảm tinh bột trong khẩu phần. Tuy nhiên, có những sai lầm khá phổ biến do hiểu sai tác động của tinh bột với lượng đường trong máu.
SKĐS - Cùng một bát cơm nhưng ăn buổi sáng giúp cơ thể có nhiều thời gian sử dụng năng lượng, hạn chế tích trữ dư thừa hơn buổi tối.
SKĐS - Tinh bột kháng hình thành khi cơm được làm nguội có thể làm chậm tiêu hóa, giúp đường huyết tăng ít hơn đáng kể sau bữa ăn.
SKĐS - Khoai mỡ cung cấp tinh bột và năng lượng, kết hợp với tôm, thịt, cá, trứng hay đậu phụ bổ sung protein, giúp món ăn đa dạng và cân đối dinh dưỡng hơn.
SKĐS - Tinh bột là một loại carbohydrate và là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải thực phẩm giàu tinh bột nào cũng có giá trị dinh dưỡng như nhau.
SKĐS - Vì tinh bột kháng rất nhạy cảm với cách chế biến, việc nấu nướng sai cách có thể làm hao hụt phần lớn hàm lượng tinh bột kháng trong thực phẩm. Ngược lại, chỉ cần vài mẹo nhỏ có thể làm tăng tối đa dưỡng chất có lợi này.
SKĐS - Tinh bột (carbohydrate) là một trong những loại thực phẩm có lợi nhất cho tim mạch. Dưới đây là 5 loại tinh bột tốt mà người bệnh tim mạch nên ăn.
SKĐS - Tinh bột kháng giúp giảm cân hiệu quả nhờ khả năng kéo dài cảm giác no và hỗ trợ trao đổi chất. Tuy nhiên cần ăn đúng cách nếu không rất dễ bị khó chịu, đầy hơi, chướng bụng.
SKĐS - Tinh bột kháng là loại tinh bột không bị tiêu hóa ở ruột non mà đi thẳng xuống ruột già tạo nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân và ổn định đường huyết.
SKĐS - Ăn nhiều tinh bột dễ tăng cân và tăng đường huyết nhưng tinh bột kháng lại có thể hỗ trợ giảm cân, ổn định đường huyết. Thật thú vị là chúng ta có thể tự tạo nguồn tinh bột kháng bằng cơm nguội một cách đơn giản.
SKĐS - Nhiều người giảm cân hoặc tập gym thường bỏ cơm để hạn chế tinh bột với hy vọng giảm mỡ nhanh hơn. Tuy nhiên, cắt hoàn toàn carbohydrate không phải lựa chọn tối ưu. Ăn quá ít tinh bột kéo dài có thể làm giảm hiệu suất tập luyện, khó tăng cơ và ảnh hưởng sức khỏe tổng thể.
SKĐS - Nhiều người khi giảm cân đã cắt hoàn toàn tinh bột vào buổi tối. Tuy nhiên, điều quan trọng không chỉ nằm ở thời điểm ăn mà còn ở lượng tinh bột, cách lựa chọn thực phẩm và khả năng duy trì chế độ ăn lâu dài.
SKĐS - Cắt giảm tinh bột thường được xem là chìa khóa giữ dáng, đặc biệt khi bước vào tuổi tiền mãn kinh. Nhưng liệu loại bỏ hoàn toàn tinh bột có thực sự mang lại hiệu quả bền vững hay chỉ là giải pháp ngắn hạn tiềm ẩn rủi ro?
Nhân kỷ niệm 31 năm thành lập Tạp chí Gia đình Việt Nam, Thứ trưởng Đỗ Xuân Tuyên đã có những chia sẻ về đổi mới truyền thông dân số và gia đình.
SKĐS - Công an tỉnh Lạng Sơn đã khởi tố bị can và lệnh tạm giam đối với Trần Nhật Anh về tội “Vận chuyển trái phép chất phóng xạ”.
SKĐS - Những hình ảnh ghi lại tại chiến trường Ukraine cho thấy một chiếc xe tăng chiến đấu chủ lực T-64 đang được sử dụng trong quân đội Nga.
SKĐS - Trong chế độ dinh dưỡng của trẻ em học đường, carbohydrate (chất bột đường) thường chiếm tỷ lệ lớn nhất trong khẩu phần. Tuy nhiên, không ít phụ huynh hiện nay lại có xu hướng e ngại carbohydrate vì lo sợ tăng cân hoặc "đường không tốt cho sức khỏe".
SKĐS - Một số nghiên cứu cho thấy cơm nguội mang lại lợi ích sức khỏe. Nhờ khả năng hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết, cơm nguội trở thành thực phẩm trong chế độ ăn lành mạnh.
SKĐS - Súp lơ trắng không chỉ là một món ăn thanh đạm mà còn được coi là thực phẩm tốt cho những ai đang nỗ lực thu nhỏ vòng eo và cải thiện chỉ số cơ thể. Vậy điều gì đã khiến loại rau này trở nên đặc biệt trong thực đơn ăn kiêng?
SKĐS - Không ít người hầu như không ăn đồ ngọt nhưng cân nặng vẫn tăng hoặc mỡ bụng khó giảm. Nguyên nhân có thể đến từ những 'thủ phạm' âm thầm trong khẩu phần và lối sống hàng ngày mà nhiều người dễ bỏ qua...
SKĐS - Nhiều người thắc mắc liệu việc ngừng ăn cơm trong một tháng sẽ tác động thế nào đến cân nặng và sức khỏe. Hãy cùng giải mã chi tiết hành trình 30 ngày thay đổi dựa trên các phân tích khoa học.
SKĐS - Không cần loại bỏ tinh bột, phương pháp ăn cơm giảm cân đúng cách có thể giúp giữ dáng bền vững. Chỉ cần nắm vững quy tắc về liều lượng và thời điểm sẽ sở hữu vóc dáng thon gọn mà không phải từ bỏ những bữa cơm.
CHIẾN DỊCH 500 NGÀY ĐÊMSKĐS - Nghĩa trang Liệt sĩ TPHCM đón các Anh hùng liệt sĩ trong Chiến dịch Mậu Thân 1968 về an nghỉ trong nghĩa tình và lòng biết ơn của người dân Thành phố và nhân dân cả nước.
CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾSKĐS - Sáng 12/10, tại trụ Bộ Y tế, Chi bộ Vụ Bảo hiểm Y tế trang trọng tổ chức Lễ trao tặng Huy hiệu Đảng đợt 2/9/2026 cho đảng viên.
KỶ NIỆM 65 NĂM THÀNH LẬP BÁO SỨC KHỎE VÀ ĐỜI SỐNGSKĐS - "Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế, Báo có điều kiện tiếp cận trực tiếp các nguồn thông tin chính thống của ngành, đồng thời có mạng lưới chuyên gia và các cơ sở y tế để kiểm chứng nội dung chuyên môn trước khi chuyển tải đến người dân", GS.TS Hoàng Văn Minh chia sẻ.
CUỘC THI TÔI KHOẺ ĐẸP HƠN LẤN 5SKĐS - 100 ứng viên xuất sắc vượt qua Vòng 1 Cuộc thi TÔI KHOẺ ĐẸP HƠN lần 5 đang tiếp tục hành trình thay đổi để sống khỏe hơn, chủ động hơn mỗi ngày.
Cuộc thi SỰ HY SINH THẦM LẶNG Lần thứ VIISKĐS - Với bác sĩ sản khoa, khó nhất không phải quyết định nhanh, mà là đúng chọn thời điểm can thiệp hay đánh đổi giữa những nguy cơ.
SKĐS - Lạm dụng thủ dâm liên tục đang tàn phá nặng nề hệ thần kinh, gây rối loạn cương và hủy hoại bản lĩnh phái mạnh.
