Tịch thu tiêu hủy hơn một tấn khô bò đen “bẩn”

(SKDS) - Đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP huyện Bình Chánh (TP.HCM) đã tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất khô bò đen tại xã Vĩnh Lộc A do bà Bùi Thị Ngọc Hậu làm chủ. Tại thời điểm kiểm tra, đoàn ghi nhận: khô bò đen được để tràn dưới nền nhà nhớp nháp, một số đã lên mốc; dụng cụ chứa khô bò thành phẩm lẫn lộn rác được để trong nhà vệ sinh… Cơ sở của bà Hậu không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, lòng bò không có giấy kiểm dịch,…

 

Bà Hậu khai nhận với đoàn kiểm tra nguyên liệu chính để sản xuất khô bò đen là từ… lòng bò được mua với giá 20.000 đồng/kg. Sau khi mua về, lòng bò sẽ được luộc, cắt nhỏ, cho vào nồi chứa hỗn hợp nước gồm đường, tỏi, muối, màu, ngấm mùi rồi mang đi phơi sẽ thành khô bò đen, bán với giá từ 30.000 đến 35.000 đồng/kg. Mỗi ngày cơ sở xuất xưởng từ 40 - 50 kg khô bò thành phẩm.