Thực phẩm nào hạn chế hấp thu năng lượng từ chất bột đường và chất béo?

29-04-2016 10:00 | Dinh dưỡng

SKĐS - Chìa khóa không nằm ở việc loại bỏ hoàn toàn chất bột đường hay chất béo ra khỏi chế độ dinh dưỡng hằng ngày. ThS, BS Lê Thị Hải – Viện Dinh dưỡng Quốc gia sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về việc bổ sung dinh dưỡng thông minh và khoa học để quản lý cân nặng lành mạnh, hiệu quả.

Có nên loại bỏ chất bột đường khỏi chế độ độ dinh dưỡng hằng ngày?

Đối với người dễ tăng cân khi ăn thực phẩm giàu chất bột đường, chế độ ăn low-carb (chế độ ăn hạn chế bột đường) được nhiều người “lạm dụng” vì dễ áp dụng và hiệu quả tức thì.

Tuy nhiên, dựa trên kết quả nghiên cứu khoa học, bạn không nên loại bỏ toàn bộ thực phẩm giàu chất bột đường ra khỏi chế độ dinh dưỡng hằng ngày.Theo Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm của Anh⁽¹⁾ thì chất bột đường nên chiếm khoảng 1/3 lượng thực phẩm mà chúng ta ăn vào hằng ngày. Một chế độ dinh dưỡng giúp hỗ trợ quản lý cân nặng lành mạnh vẫn cần duy trì đầy đủ chất bột đường mỗi ngày để đảm bảo nguồn dưỡng chất quan trọng có trong các loại thực phẩm này (như chất xơ, can-xi).

Do đó, chế độ quản lý cân nặng lành mạnh và hiệu quả cần có nhận thức đúng đắn đối với chất bột đường, mức độ ăn vào hợp lý mỗi ngày.Vấn đề đặt ra là làm sao hạn chế chuyển hóa và hấp thu năng lượng từ chất bột đường nhưng vẫn giữ lại được các dưỡng chất của thực phẩm chứa chất bột đường. Thực phẩm bổ sung có nguồn gốc chiết xuất từ đậu tây, đậu nành và ngò tây phát huy tác dụng hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả dựa trên nguyên lý này.

Thực phẩm có nguồn gốc từ đậu tây, đậu nành và ngò tây giúp hạn chế chuyển hóa và hấp thu năng lượng từ chất bột đường nhưng vẫn giữ lại được các dưỡng chất có trong bột đường để cung cấp cho cơ thể.

Tận dụng tối đa vai trò của EGCG trong việc giảm năng lượng chuyển hóa và hấp thu từ chất béo

Phương pháp sử dụng trà xanh sau khi ăn uống nhiều chất béo đang ngày càng được sử dụng rộng rãi và phổ biến hơn. Không chỉ bởi tác dụng tuyệt vời của trà xanh trong việc phòng chống các nguy cơ về bệnh tim mạch, ung thư mà còn gia tăng sự trao đổi chất, tiêu hao năng lượng, giải phóng lượng mỡ thừa tích tụ dưới da, mang lại vóc dáng cân đối, thon gọn.⁽²⁾

Trà xanh có hoạt chất Epigallocatechin–3 – gallate, còn được biết đến là EGCG, là một hoạt chất chống ô-xy hóa có nhiều trong trà xanh và có công dụng giảm mỡ cơ thể.

Thực tế, cơ thể chúng ta không dễ dàng hấp thu EGCG. Vấn đề không nằm ở việc bạn nạp bao nhiêu EGCG vào cơ thể mỗi ngày mà là cơ thể bạn có thể hấp thu EGCG được đến mức nào.

Để tận dụng tối đa sức mạnh hỗ trợ quản lý cân nặng đến từ tinh chất EGCG có trong trà xanh, bạn nên sử dụng thực phẩm bổ sung chứa nguồn tinh chất EGCG tự nhiên chất lượng cao, công nghệ dẫn truyền giúp tăng cường khả năng hấp thu EGCG của cơ thể.

Cuối cùng, một chế độ dinh dưỡng hạn chế năng lương kết hợp chế độ luyện tập thể dục thể thao đều đặn, sẽ là giải pháp tuyệt vời trong việc mang đến cho bạn một vóc dáng thon gọn và thân hình cân đối.

bodykey