thực phẩm lên men

Bí quyết làm kim chi chuẩn vị, giòn ngon tại nhà

Dinh dưỡng - 02/11/2026 13:02

SKĐS - Quá trình lên men tự nhiên kim chi làm tăng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Tham khảo cách làm kim chi chuẩn vị tại nhà.

Lợi ích của kim chi với sức khỏe đường ruột

Dinh dưỡng - 02/11/2026 05:30

Cách tự làm giấm hoa quả tại nhà đơn giản và an toàn cho sức khỏe

Dinh dưỡng - 24/04/2026 15:30

Nguy cơ ngộ độc Botulinum từ cá ủ chua: Khi món ăn truyền thống tiềm ẩn nguy cơ tử vong

Cảnh giác thực phẩm - 09/03/2026 20:40

5 công thức làm món lên men đơn giản giàu ‘lợi khuẩn’ cho ngày Tết

Dinh dưỡng - 13/02/2026 09:00

SKĐS - Ngày Tết với nhiều món ăn dầu mỡ và bánh mứt dễ khiến hệ tiêu hóa rối loạn vì 'quá tải'. Bổ sung các món ăn lên men tự nhiên giàu lợi khuẩn là cách tốt để cân bằng hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

5 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đường ruột

Dinh dưỡng - 22/07/2025 16:58

SKĐS - Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Tiêu thụ thực phẩm chứa vi khuẩn có lợi giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, đồng thời hạn chế nguồn thức ăn cho vi khuẩn có hại, giúp kiềm chế sự phát triển của chúng. Vậy đâu là thực phẩm tốt nhất?

Cách làm dưa cải bắp ngon có lợi cho sức khỏe đường ruột

Dinh dưỡng - 16/05/2025 11:00

SKĐS - Thực phẩm lên men, phổ biến nhất là dưa cải bắp ngày càng cho thấy tác động tích cực của chúng đối với sức khỏe đường ruột, cải thiện tiêu hóa và bảo vệ tế bào ruột khỏi tổn thương do viêm.

8 nhóm người không nên ăn dưa hành muối

Cảnh giác thực phẩm - 01/02/2025 07:15

SKĐS - Trong mâm cỗ Tết, đĩa dưa hành chỉ chiếm một vị trí rất nhỏ nhưng giá trị của nó không hề 'lép vế', vì nó cung cấp một lượng men vừa đủ để hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm thiểu nguy cơ đầy bụng. Tuy nhiên, một số người không nên ăn hoặc chỉ nên ăn rất ít món đưa cơm này.

Ngày Tết, ăn dưa hành muối thế nào để tốt cho sức khỏe?

Cảnh giác thực phẩm - 21/01/2025 06:20

SKĐS - Dưa hành muối là một trong những món ăn giúp kích thích tiêu hóa, giúp tiêu thụ, chuyển hóa các chất béo từ thực phẩm, nhất là trong dịp Tết. Tuy nhiên nên ăn thế nào để ngon miệng và tốt cho sức khỏe là điều cần lưu ý.

Hướng dẫn 4 bước làm kombucha đơn giản tại nhà

Dinh dưỡng - 16/01/2025 13:25

SKĐS - Kombucha có nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Đây là một loại trà lên men chứa đầy đủ các vi khuẩn đường ruột có lợi, một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

Dù nước mắm ngon, 5 nhóm người vẫn nên hạn chế

Cảnh giác thực phẩm - 04/01/2025 16:45

SKĐS - Nước mắm là một gia vị quen thuộc trong ẩm thực nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Do hàm lượng muối (natri) cao, lạm dụng nước mắm có thể ảnh hưởng đến một số người có tình trạng bệnh lý.

8 thực phẩm lên men giúp làm sạch và thải độc đường ruột

Dinh dưỡng - 26/12/2024 11:00

SKĐS - Thực phẩm lên men rất giàu men vi sinh có lợi và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt tốt cho đường ruột.

5 thực phẩm lên men tốt nhất để giảm cân

Khỏe - Đẹp - 11/12/2024 19:42

SKĐS - Quá trình lên men là một trong những cách để bảo quản thực phẩm, nhưng đây cũng là quá trình vi khuẩn và nấm men phân hủy đường. Do đó, thực phẩm lên men dễ tiêu hóa, cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp giảm cân.

Ăn giấm táo thường xuyên có tốt cho tiêu hóa và giảm cân không?

Dinh dưỡng - 25/06/2024 06:09

SKĐS - Giấm táo đã được nghiên cứu về các đặc tính có lợi cho sức khỏe đường ruột và nhiều người đang sử dụng nó như một thực phẩm giúp giảm cân. Vậy giấm táo có thực sự tốt cho tiêu hóa và giúp giảm cân không?

Kim chi có nhiều lợi ích sức khỏe nhưng ai không nên ăn?

Dinh dưỡng - 11/05/2024 14:00

SKĐS – Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được nhiều người trên thế giới yêu thích. Là một trong những loại thực phẩm lên men được đánh giá là tốt cho sức khỏe nhưng thực tế một số người không nên ăn.

Những thực phẩm chứa nồng độ cồn dễ gây ra hội chứng nhà máy bia tự động

Cảnh giác thực phẩm - 23/09/2023 06:01

SKĐS - Một số thực phẩm như bánh mì lúa mạch đen, chuối và sữa chua chứa nồng độ cồn nhất định có thể ảnh hưởng đến người mắc hội chứng nhà máy bia tự động. Những thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo để lựa chọn thực phẩm phù hợp tình trạng sức khỏe cá nhân.

Đường ruột yếu, bạn nên ăn gì để hồi phục?

Dinh dưỡng - 12/09/2023 13:28

SKĐS - Người ta nói rằng, đường ruột là "bộ não" thứ hai của cơ thể. Khi đường ruột không khỏe mạnh, nó có thể gây tổn hại cho sức khỏe tổng thể. Vậy dấu hiệu nào cho thấy đường ruột đang yếu và bạn nên ăn gì để sớm hồi phục?

Thực phẩm lên men liệu có gây ung thư?

Sức khỏe TV - 09/09/2023 14:00

SKĐS - Thực phẩm lên men đã trải qua quá trình tự nhiên được lên men bởi vi khuẩn có lợi, nấm hoặc men giúp cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên thực phẩm lên men cũng ẩn chứa những nguy cơ nếu bạn không biết dùng đúng cách.

Xã hội

Cấm nhập khẩu máy tính, điện thoại đã qua sử dụng từ đầu năm 2027

Xã hội - 02/11/2026 17:39

SKĐS - Từ 1/1/2027, điện thoại thông minh, máy tính, nhiều thiết bị công nghệ số đã qua sử dụng không được nhập khẩu vào Việt Nam.

Pháp luật

Phạt 7,5 triệu người dán quảng cáo thông tắc bồn cầu trước cửa nhà dân

Pháp luật - 02/11/2026 17:12

SKĐS - Dán tờ rơi quảng cáo thông tắc bồn cầu, hút bể phốt trước cửa nhà dân, N.V.Đ. SN 1989 bị phạt 7,5 triệu đồng.

Quốc tế

Đột phá trong phòng chống ung thư nhờ giải mã hàng triệu tế bào phôi chuột

Quốc tế - 02/11/2026 16:53

SKĐS - Các nhà khoa học vừa mở ra hướng đi đột phá trong phòng chống ung thư qua việc giải mã hàng triệu tế bào phôi chuột.

Những thực phẩm chứa hợp chất tự nhiên cực kỳ có lợi cho sức khỏe đường ruột

Dinh dưỡng - 03/08/2023 06:37

SKĐS - Sức khỏe đường ruột liên quan mật thiết đến sức khỏe tổng thể và hệ miễn dịch của cơ thể. Để thúc đẩy sức khỏe đường ruột cần có chế độ dinh dưỡng tốt, ưu tiên các thực phẩm có lợi cho sự phát triển cân bằng hệ vi sinh vật này.

Cải thiện sức khỏe đường ruột bằng một số cách tự nhiên không dùng thuốc

Dinh dưỡng - 29/07/2023 15:30

SKĐS - Khoảng 70% hệ thống miễn dịch của con người nằm trong ruột. Do đó, đảm bảo hệ thống tiêu hóa hoạt động bình thường là một phần thiết yếu trong việc điều chỉnh sức khỏe tổng thể của mỗi người.

Dưa cà muối có gây ngộ độc botulinum không?

Cảnh giác thực phẩm - 28/05/2023 06:35

SKĐS - Botulinum là độc tố được sinh ra trong môi trường yếm khí, vậy các sản phẩm lên men truyền thống như dưa cà muối có nguy cơ nhiễm botulinum không?

6 loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột

Dinh dưỡng - 18/05/2023 10:15

SKĐS - Các nghiên cứu đã chứng minh vai trò quan trọng của dinh dưỡng với sức khỏe đường ruột, giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe con người. Để có đường ruột khỏe mạnh thì ăn thực phẩm lên men rất có lợi.

Ăn cá ủ chua có thể gây ngộ độc và tử vong, vậy các loại thịt muối chua, nem chua có an toàn?

Cảnh giác thực phẩm - 22/03/2023 10:39

SKĐS - Vụ ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua ở Quảng Nam khiến 01 người tử vong và nhiều người cấp cứu trong tình trạng nguy kịch là lời cảnh báo người dân cần thận trọng hơn trong việc sử dụng các thực phẩm lên men không đảm bảo an toàn.

Thực phẩm lên men Kefir có lợi gì cho sức khỏe?

Dinh dưỡng - 01/03/2023 07:19

SKĐS - Xu hướng sử dụng thực phẩm lên men ngày càng phổ biến vì những tác động có lợi của chúng cho sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch. Kefir là loại thực phẩm lên men được sử dụng rất nhiều nhưng không phải ai cũng biết cách làm và tác dụng của nó.

HIỂN THỊ THÊM BÀI