thực phẩm lên men
Cách làm dưa cải bắp ngon có lợi cho sức khỏe đường ruột
Dinh dưỡng - 16/05/2025 11:00SKĐS - Thực phẩm lên men, phổ biến nhất là dưa cải bắp ngày càng cho thấy tác động tích cực của chúng đối với sức khỏe đường ruột, cải thiện tiêu hóa và bảo vệ tế bào ruột khỏi tổn thương do viêm.
Dù nước mắm ngon, 5 nhóm người vẫn nên hạn chế
Cảnh giác thực phẩm - 04/01/2025 16:45SKĐS - Nước mắm là một gia vị quen thuộc trong ẩm thực nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Do hàm lượng muối (natri) cao, lạm dụng nước mắm có thể ảnh hưởng đến một số người có tình trạng bệnh lý.
8 thực phẩm lên men giúp làm sạch và thải độc đường ruột
Dinh dưỡng - 26/12/2024 11:00SKĐS - Thực phẩm lên men rất giàu men vi sinh có lợi và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt tốt cho đường ruột.
5 thực phẩm lên men tốt nhất để giảm cân
Khỏe - Đẹp - 11/12/2024 19:42SKĐS - Quá trình lên men là một trong những cách để bảo quản thực phẩm, nhưng đây cũng là quá trình vi khuẩn và nấm men phân hủy đường. Do đó, thực phẩm lên men dễ tiêu hóa, cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp giảm cân.
Ăn giấm táo thường xuyên có tốt cho tiêu hóa và giảm cân không?
Dinh dưỡng - 25/06/2024 06:09SKĐS - Giấm táo đã được nghiên cứu về các đặc tính có lợi cho sức khỏe đường ruột và nhiều người đang sử dụng nó như một thực phẩm giúp giảm cân. Vậy giấm táo có thực sự tốt cho tiêu hóa và giúp giảm cân không?
Kim chi có nhiều lợi ích sức khỏe nhưng ai không nên ăn?
Dinh dưỡng - 11/05/2024 14:00SKĐS – Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được nhiều người trên thế giới yêu thích. Là một trong những loại thực phẩm lên men được đánh giá là tốt cho sức khỏe nhưng thực tế một số người không nên ăn.
Những thực phẩm chứa nồng độ cồn dễ gây ra hội chứng nhà máy bia tự động
Cảnh giác thực phẩm - 23/09/2023 06:01SKĐS - Một số thực phẩm như bánh mì lúa mạch đen, chuối và sữa chua chứa nồng độ cồn nhất định có thể ảnh hưởng đến người mắc hội chứng nhà máy bia tự động. Những thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo để lựa chọn thực phẩm phù hợp tình trạng sức khỏe cá nhân.
Đường ruột yếu, bạn nên ăn gì để hồi phục?
Dinh dưỡng - 12/09/2023 13:28SKĐS - Người ta nói rằng, đường ruột là "bộ não" thứ hai của cơ thể. Khi đường ruột không khỏe mạnh, nó có thể gây tổn hại cho sức khỏe tổng thể. Vậy dấu hiệu nào cho thấy đường ruột đang yếu và bạn nên ăn gì để sớm hồi phục?
Thực phẩm lên men liệu có gây ung thư?
Sức khỏe TV - 09/09/2023 14:00SKĐS - Thực phẩm lên men đã trải qua quá trình tự nhiên được lên men bởi vi khuẩn có lợi, nấm hoặc men giúp cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên thực phẩm lên men cũng ẩn chứa những nguy cơ nếu bạn không biết dùng đúng cách.
Những thực phẩm chứa hợp chất tự nhiên cực kỳ có lợi cho sức khỏe đường ruột
Dinh dưỡng - 03/08/2023 06:37SKĐS - Sức khỏe đường ruột liên quan mật thiết đến sức khỏe tổng thể và hệ miễn dịch của cơ thể. Để thúc đẩy sức khỏe đường ruột cần có chế độ dinh dưỡng tốt, ưu tiên các thực phẩm có lợi cho sự phát triển cân bằng hệ vi sinh vật này.
Cải thiện sức khỏe đường ruột bằng một số cách tự nhiên không dùng thuốc
Dinh dưỡng - 29/07/2023 15:30SKĐS - Khoảng 70% hệ thống miễn dịch của con người nằm trong ruột. Do đó, đảm bảo hệ thống tiêu hóa hoạt động bình thường là một phần thiết yếu trong việc điều chỉnh sức khỏe tổng thể của mỗi người.
Lại xảy ra ngộ độc cá ủ chua: Thực phẩm tươi sống vẫn có nguy cơ gây ngộ độc nếu không tuân thủ nguyên tắc này
Cảnh giác thực phẩm - 27/07/2023 06:10SKĐS - Trên địa bàn tỉnh Quảng Nam vừa xảy ra thêm hai vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến món cá ủ chua do người dân tự làm. Trước đó, tại địa phương này cũng đã xảy ra các vụ ngộ độc cá ủ chua khiến nhiều người phải nhập viện và có người tử vong.
Dưa cà muối có gây ngộ độc botulinum không?
Cảnh giác thực phẩm - 28/05/2023 06:35SKĐS - Botulinum là độc tố được sinh ra trong môi trường yếm khí, vậy các sản phẩm lên men truyền thống như dưa cà muối có nguy cơ nhiễm botulinum không?
6 loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột
Dinh dưỡng - 18/05/2023 10:15SKĐS - Các nghiên cứu đã chứng minh vai trò quan trọng của dinh dưỡng với sức khỏe đường ruột, giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe con người. Để có đường ruột khỏe mạnh thì ăn thực phẩm lên men rất có lợi.
Ăn cá ủ muối chua có thể gây ngộ độc tử vong, vậy các loại thịt muối chua, nem chua có an toàn?
Cảnh giác thực phẩm - 22/03/2023 10:39SKĐS - Vụ ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua ở Quảng Nam khiến 01 người tử vong và nhiều người cấp cứu trong tình trạng nguy kịch là lời cảnh báo người dân cần thận trọng hơn trong việc sử dụng các thực phẩm lên men không đảm bảo an toàn.
Nghệ An kỷ niệm 100 năm Báo chí Cách mạng Việt Nam
Xã hội - 20/06/2025 10:31SKĐS - Sự kiện không chỉ là dịp để tri ân những đóng góp to lớn của các thế hệ người làm báo, mà còn khơi dậy niềm tự hào, tiếp thêm cảm hứng để báo chí Nghệ An tiếp tục vững vàng trên hành trình đồng hành cùng sự phát triển của quê hương.
Bắt kẻ giết người, cướp tài sản ở tiệm tạp hóa sau 5 giờ gây án
Pháp luật - 20/06/2025 07:54SKĐS - Một vụ án mạng nghiêm trọng xảy ra tại tiệm tạp hóa Tấn Hải (huyện Long Thành, Đồng Nai) khiến một phụ nữ tử vong. Hung thủ sau khi gây án đã bỏ trốn nhưng nhanh chóng bị bắt giữ sau hơn 5 giờ bị truy xét ráo riết.
Truyền thông Mỹ Latinh ấn tượng trước quyết tâm cải cách hành chính của Việt Nam
Quốc tế - 20/06/2025 10:08Thông tấn xã Mỹ Latinh (Prensa Latina) mới đây đã có một số bài viết đánh giá cao quyết tâm cải cách hành chính của Chính phủ Việt Nam khi chuyển đổi sang mô hình chính quyền địa phương hai cấp (tỉnh và xã) một cách hiệu quả, thông suốt.
Thực phẩm lên men Kefir có lợi gì cho sức khỏe?
Dinh dưỡng - 01/03/2023 07:19SKĐS - Xu hướng sử dụng thực phẩm lên men ngày càng phổ biến vì những tác động có lợi của chúng cho sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch. Kefir là loại thực phẩm lên men được sử dụng rất nhiều nhưng không phải ai cũng biết cách làm và tác dụng của nó.
Lợi ích của thực phẩm lên men và món dưa hành ngày Tết
Dinh dưỡng - 25/01/2023 06:45SKĐS - Các loại thực phẩm lên men có nhiều lợi ích sức khỏe khi kết hợp vào các bữa ăn hàng ngày. Trong mâm cơm ngày Tết, dưa hành không những làm cho các món ăn thêm trọn vị mà còn giúp bạn dễ tiêu hóa hơn do chứa nhiều probiotic có lợi.
Gợi ý bữa phụ đủ dinh dưỡng cho trẻ theo lời khuyên của chuyên gia
Dinh dưỡng - 07/01/2023 06:45SKĐS - Nhu cầu năng lượng hàng ngày của trẻ không kém người lớn xét trên tỷ lệ nhu cầu năng lượng theo cân nặng. Nhưng do dạ dày còn nhỏ nên các bữa ăn chính không thể cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động của trẻ. Chính vì vậy, trẻ cần có thêm các bữa phụ đan xen bữa chính.
8 cách giúp cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn
Dinh dưỡng - 28/12/2022 14:00SKĐS - Đường ruột và hệ thống miễn dịch có mối quan hệ chặt chẽ. Bạn càng chăm sóc tốt cho đường ruột của mình, bạn sẽ càng khỏe mạnh.
Ăn thô để giảm cân dễ gây những hệ lụy gì?
Dinh dưỡng - 07/11/2022 06:45SKĐS - Nhiều người ăn theo chế độ thô, tức là ăn thuần chay hoặc kết hợp thực phẩm động vật và thực vật không nấu chín với mong muốn khỏe đẹp hơn. Điều này có thực sự có lợi?
Ăn măng sẽ gây hại cho dạ dày, đúng hay sai?
Dinh dưỡng - 08/09/2022 10:27SKĐS - Măng có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như măng xào, luộc, canh măng, măng ngâm ớt… Nhiều người sau khi ăn măng có hiện tượng đau rát dạ dày, liệu có phải nguyên nhân do măng?
KỶ NGUYÊN VƯƠN MÌNH CỦA DÂN TỘCChủ tịch Quốc hội: Xây dựng xã hội thượng tôn pháp luật, đưa đất nước phát triển hùng cường, thịnh vượng
SKĐS - Theo Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn, chúng ta sẽ thực hiện thành công cuộc cách mạng sắp xếp tổ chức bộ máy, xây dựng xã hội thượng tôn pháp luật, sẵn sàng đưa đất nước phát triển hùng cường, thịnh vượng trong kỷ nguyên mới.
CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾThứ trưởng Đỗ Xuân Tuyên chủ trì họp quán triệt công tác giám định pháp y, giám định pháp y tâm thần và bắt buộc điều trị
SKĐS - Bộ Y tế đã ban hành nhiều văn bản, chỉ đạo và đã quán triệt thông qua hội nghị, hội thảo, qua các cuộc thanh kiểm tra để triển khai tổ chức thực hiện công tác pháp y, pháp y tâm thần, bắt buộc chữa bệnh.
KỶ NIỆM 100 NĂM NGÀY BÁO CHÍ CÁCH MẠNG VIỆT NAMThứ trưởng Đỗ Xuân Tuyên: Báo SK&ĐS tiếp tục phát huy các thành tựu trong công tác truyền thông y tế
SKĐS - Sáng 20/6, Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên đã tới thăm, chúc mừng Báo Sức khỏe & Đời sống, phát biểu chỉ đạo, động viên cán bộ, phóng viên, biên tập viên của tòa soạn nhân Kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí cách mạng Việt Nam.
Cuộc thi Cơ sở y tế XANH - SẠCH - ĐẸP lần IHội đồng Giám khảo tổng hợp kết quả chấm điểm Cuộc thi 'Cơ sở Y tế Xanh - Sạch - Đẹp' lần thứ I
SKĐS - Chiều 13/5, dưới sự chủ trì của PGS.TS. Nguyễn Thị Kim Tiến, nguyên Bộ trưởng Bộ Y tế, Chủ tịch Hội đồng Giám khảo Cuộc thi 'Cơ sở Y tế Xanh - Sạch - Đẹp' lần thứ I, Hội đồng Giám khảo, Tổ Thư ký đã họp tổng hợp kết quả chấm điểm và thống nhất phương án tổ chức Lễ Tổng kết và trao giải cuộc thi.
PHÒNG, CHỐNG TÁC HẠI CỦA THUỐC LÁ'Thuốc lá ít hại' - Chiêu trò quảng cáo sai sự thật của các tập đoàn thuốc lá
SKĐS - Theo Tổ chức Y tế thế giới, tại Việt Nam sử dụng thuốc lá gây ra hơn 100.000 ca tử mỗi năm. Việc sử dụng thuốc lá đang gây ra gánh nặng nghiệm trọng và ngày càng gia tăng về bệnh tật và tử vong sớm, cũng như chi phí y tế.
Phòng mạch online
Uống bia sau tập thể dục có hại đến sức khỏe như nào?
SKĐS - Nhiều người uống bia sau khi tập thể dục tưởng là để giải khát nhưng lại không biết điều này tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe như: mất nước, hại cơ bắp, giảm hiệu quả tập luyện và ảnh hưởng đến tim mạch.