Hàng ngày chúng ta thường tiếp xúc với ánh nắng có nhiều tia cực tím nên da dễ bị hủy hoại, mất tính chun giãn và sạm lại, xuất hiện đồi mồi, nếp nhăn… Vitamin E ức chế sự lão hóa do tiếp xúc với bức xạ tia cực tím mặt trời.
Khi có tuổi da mất tính chun giãn, đồng thời do tác dụng của lượng gốc tự do dư thừa làm da nhăn nheo, tóc xơ cứng, giòn, dễ gãy, vitamin E có thể giúp cải thiện tình trạng trên (làm da mềm mại, tóc mượt, ít khô và gãy như trước), do đó làm giảm tiến trình lão hóa của da và tóc.
Nếu thiếu vitamin E da sẽ xuất hiện nhiều nếp nhăn nhỏ, nổi mụn, môi nứt nẻ, bong tróc… Các chuyên gia khuyên, nếu thiếu vitamin E, trước tiên bạn phải điều chỉnh chế độ ăn uống, lựa chọn những thực phẩm giàu vitamin E như: Cá béo (nó không chỉ giúp cải thiện tình trạng da, mà còn tốt cho tim); các loại rau lá xanh như bông cải xanh, rau bina… (là một nguồn rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin E); các loại hạt; dầu thực vật…
Một điều cần lưu ý là, nếu thiếu chất béo cơ bản từ thực phẩm có thể dẫn đến thiếu loại vitamin chống lão hóa này, vì vitamin E là chất hòa tan trong chất béo và chỉ có thể được cơ thể xử lý đầy đủ trong quá trình chuyển hóa chất béo.
