(SKDS) - Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ (AJCN) số ra đầu tháng 6/2012 đăng tải phát hiện mới của Trung tâm Nghiên cứu về trọng lượng cơ thể và đái tháo đường cho biết, những người mang các biến thể gen “béo phì” như FTO, MC4R, SH2B1, BDNF, INSIG2, TNNI3K, NISCH-STAB1, MTIF3, MAP2K5, QPCTL/GIPR và PPARG thường có thói quen ăn uống, lựa chọn thực phẩm giống nhau, dẫn đến béo phì và dư thừa trọng lượng. TS. Jeann McCaffery, chủ trì đề tài cho hay, đây là nghiên cứu đầu tiên kiểu này về mối quan hệ giữa gen với béo phì thông qua thói quen ăn uống và nhờ khám phá trên giúp khoa học có biện pháp can thiệp để “giảm tốc” đại dịch béo phì đang có nguy cơ phi mã bằng cách thay đổi lối sống, ăn uống cân bằng khoa học, vừa rẻ tiền lại hiệu quả, không để lại phản ứng phụ và dễ thực hiện. Kết luận dựa vào nghiên cứu dài kỳ ở 2.075 người tình nguyện. Kết quả gen FTO rs1421085 có ảnh hưởng đến thói quen chọn thực phẩm và có hiệu ứng gây béo phì P = 0,001 trong khi đó biến thể gen BDNF lại có hệ số P <0,004, còn nhóm người mang gen TNNI3K rs1514176 lại ưa nguồn thực phẩm giàu protein và có hệ số P = 0,0002.
Khắc Nam(Theo AJCN, 6/2012)