Tôi bị tăng huyết áp đã mấy tháng nay, nghe nói nếu áp dụng chế độ ăn uống hợp lý sẽ phòng chữa tăng huyết áp. Mong bác sĩ tư vấn cụ thể.
Nguyễn Thiện Hùng (Hà Nam)
Có nhiều nguyên nhân gây tăng huyết áp như: tâm lý căng thẳng, ăn mặn, uống rượu bia, nước chè, cà phê, thuốc lá... Tuy nhiên một chế độ ăn hợp lý khoa học lại phòng và chữa tăng huyết áp hiệu quả. Bạn nên lựa chọn thực phẩm như sau: chất đạm, cá là thức ăn tốt đối với hệ tim mạch vì có những chất bảo vệ tim hiệu quả. Nhưng cần ăn cả thịt để thay đổi khẩu vị, nên ăn thịt nạc, các đạm thực vật như đậu nành, đậu đen, đậu xanh, vừng, lạc... Chất bột đường cần ăn đủ theo nhu cầu lao động và sinh hoạt, tránh ăn nhiều quá sẽ tăng cân, nhưng cũng không nên ăn ít quá, không đủ năng lượng để sống và làm việc sẽ bị gầy sút, suy dinh dưỡng, dễ mắc bệnh khác. Cần hạn chế các loại đường vì có thể gây hại cho răng, cho tụy, nhất là ở người bệnh đái tháo đường. Chất béo chỉ nên ăn dầu, không nên ăn mỡ. Cần ăn rau và trái cây vì chứa nhiều kali rất ít natri, nhiều vitamin và chất chống ôxy hóa rất tốt cho tim mạch. Các muối khoáng: phải hạn chế thức ăn có nhiều natri như muối, dưa, cà, mắm tôm, mắm tép. Không nên dùng các loại gia vị như ớt, hạt tiêu, không hút thuốc lá thuốc lào, tránh dùng rượu, cà phê, chè đặc vì kích thích thần kinh làm tăng huyết áp.
BS. Phạm Thị Nguyệt