Kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang cho thấy, mẫu thịt chà bông có trong bánh mì của cơ sở Thiện và Tín bị nhiễm vi sinh staphylococcus aureus (tụ cầu vàng) với số lượng 5,4.104CFU/g, trong khi ngưỡng cho phép dưới 10CFU/g và có độc tố staphylococcal enterotoxin. Còn lại, tất cả các mẫu thực phẩm khác có trong bánh mì đều ở giới hạn cho phép. Theo báo cáo của chủ cơ sở Thiện và Tín, mẫu thịt chà bông mà cơ sở thường xuyên sử dụng kèm vào bánh mì được mua của bà Đặng Thị Hiền ở số nhà 41 Trần Quý Cáp, TP Tuy Hòa, Phú Yên.

Như Báo Sức khỏe & Đời sống thông tin, ngày 29 và 30/6, ba vụ ngộ độc xảy ra tại TP Tuy Hòa làm 33 người phải nhập viện khi ăn bánh mì của cơ sở Thiện và Tín ở 213 Nguyễn Huệ, P 5, TP Tuy Hòa. Ngay sau khi vụ việc xảy ra, ngành chức năng yêu cầu chủ cơ sở này tạm dừng hoạt động, đồng thời lấy mẫu đưa đi kiểm nghiệm.

Theo Sở Y tế Phú Yên, việc để cơ sở bánh mì Thiện và Tín xảy ra vụ ngộ độc này có trách nhiệm của Sở Công thương trong việc quản lý an toàn thực phẩm, Sở NN-PTNT có trách nhiệm trong quản lý sản xuất thịt chà bông và UBND các phường 2, 5, 7 (TP Tuy Hòa) có trách nhiệm trong việc quản lý thức ăn đường phố.

 

Sở Y tế Phú Yên cho biết sẽ chỉ đạo Trung tâm Y tế TP Tuy Hòa tham mưu cho UBND TP Tuy Hoà xử phạt các cơ sở để xảy ra ngộ độc theo quy định của Pháp luật.