Thịt bò bị nhiễm E.coli vượt giới hạn 100 lần làm hơn 100 người ngộ độc

Đại diện Trung tâm Y tế Dự phòng tỉnh Gia Lai cho PV Báo SK&ĐS, cho biết: Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm thu được tại vụ ngộ độc thực phẩm tập thể ở xã Chư Pơng, huyện Chư Sê cho thấy nguyên nhân của vụ việc do nước giếng nấu ăn và thịt bò tươi có chỉ số nhiễm E.coli cao gấp nhiều lần tiêu chuẩn cho phép.

Trong đó, mẫu nước giếng người dân dùng để nấu ăn có chỉ số nhiễm E.coli là 100 coliforms/100ml cao gấp 100 lần giới hạn cho phép của Bộ Y tế. Mẫu thịt bò tươi có chỉ số E.coli/g là 6,68.10⁵ cao hơn nhiều lần so với giới hạn cho phép (giới hạn cho phép là 5.10³).

Vụ ngộ độc là do thịt bò bị nhiễm khuẩn hơn 100 lần. Ảnh: Đức Phương

Trung tâm cũng tiến hành lấy 4 mẫu bệnh phẩm phân (ngoáy trực tràng) của 4 bệnh nhân trong vụ ngộ độc kể trên đang điều trị tại Trạm y tế xã Chư Pơng và Trung tâm Y tế huyện để xét nghiệm chuẩn vi khuẩn gây bệnh đường ruột, kết quả phát hiện 2 bệnh nhân dương tính với khuẩn tả V.parahaemolyticus.

Trước đó, ngày 13-9 gia đình ông Rơ Lan Gong (trú ở làng Hố Lang, xã Chư Pơng, huyện Chư Sê) có đám tang. Gia đình có mua 1 con bò về làm thịt để mời bà con trong làng ăn đám chết. Các món ăn chủ yếu được chế biến từ thịt bò bao gồm thịt bò luộc, thịt bò nầu cháo, thịt bò nấu canh đu đủ, dé đắng, huyết bò luộc, nước ngọt và một số ít người uống rượu; dùng nước giếng của gia đình để nấu ăn. Sau đó, 114 người bị ngộ độc thực phẩm được cấp cứu, điều trị tại Trạm Y tế xã và Trung tâm y tế huyện; không có trường hợp tử vong.

Đức Phương

10 món ăn tuyệt hảo mà nguy hiểm của người Việt

Quán bar Hà Nội cháy dữ dội trong đêm

Tái diễn nạn trộm cắp tại bệnh viện