Vai trò quan trọng của vitamin K2 đối với sự phát triển của trẻ
Theo Ths. Lê Việt Anh – Viện Y học ứng dụng Việt Nam, vitamin K2 rất cần thiết cho quá trình hình thành và khoáng hóa xương, đặc biệt là ở trẻ em, khi hệ xương của trẻ đang trong giai đoạn phát triển quan trọng. Vitamin K2 kích hoạt protein osteocalcin, một protein chịu trách nhiệm liên kết canxi vào cấu trúc xương, đảm bảo cho xương chắc khỏe, đồng thời phòng ngừa việc canxi lắng đọng vào động mạch. Nếu không đủ Vitamin K2, osteocalcin sẽ không được kích hoạt, canxi có thể bị lắng đọng sai chỗ, thay vì gắn vào xương, nó có thể tích tụ ở các mô mềm hoặc mạch máu dẫn đến việc xương yếu hơn, dễ gãy và có thể gặp các biến dạng xương khác.
Những trẻ em có mức Vitamin K2 đầy đủ, có mật độ khoáng xương (chỉ số quan trọng đánh giá độ chắc khỏe của xương) cao hơn một. Ngược lại, thiếu hụt Vitamin K2 trong thời thơ ấu có thể dẫn đến loãng xương và các vấn đề liên quan đến xương sau này trong suốt cuộc đời.
Vitamin K2 tái cấu trúc xương, ngăn ngừa loãng xương (Nguồn: Shutterstocks)
Nguy cơ khi trẻ thiếu vitamin K2
Ảnh hưởng đến sự phát triển xương
Một trong những nguy cơ lớn nhất khi trẻ thiếu vitamin K2 là xương phát triển không đúng cách. Vitamin K2 giúp hỗ trợ hấp thụ canxi vào xương, do đó khi thiếu hụt, trẻ có thể bị chậm phát triển chiều cao, xương yếu và dễ bị gãy. Ngoài ra, trẻ cũng có nguy cơ bị còi xương do quá trình khoáng hóa xương không được thực hiện đầy đủ.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Thiếu vitamin K2 không chỉ ảnh hưởng đến xương mà còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe tim mạch. Canxi lắng đọng trong các mạch máu và động mạch có thể gây ra hiện tượng xơ vữa động mạch. Đây là nguy cơ tiềm ẩn gây ra các vấn đề tim mạch, thậm chí là nguy cơ nhồi máu cơ tim khi trẻ lớn lên.
Vai trò của vitamin K2 - MK7 với xương và tim mạch (Nguồn: LineaBon)
Ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng
Vitamin K2 cũng có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển và bảo vệ răng. Nếu thiếu vitamin K2, trẻ có nguy cơ bị sâu răng, yếu răng, răng mọc lệch và không đều do thiếu sự hấp thụ canxi đúng cách.
Thiếu vitamin K2 còn ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của trẻ, khiến trẻ dễ bị nhiễm bệnh hơn do hệ miễn dịch không hoạt động hiệu quả. Điều này khiến trẻ dễ mắc các bệnh nhiễm trùng, gây ra tình trạng sức khỏe yếu kém kéo dài.
Nguyên nhân gây thiếu vitamin K2 ở trẻ
Một trong những nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng thiếu hụt vitamin K2 ở trẻ em là chế độ ăn uống thiếu hụt dinh dưỡng. Nhiều thực phẩm giàu vitamin K2 như thực phẩm lên men, gan động vật, và các sản phẩm từ sữa ít được trẻ sử dụng.
Cách bổ sung vitamin K2 cho trẻ
Để đảm bảo trẻ không bị thiếu hụt vitamin K2, cha mẹ cần chú ý bổ sung dưỡng chất này thông qua cả chế độ ăn và có thể bổ sung các sản phẩm chức năng. Một số thực phẩm giàu vitamin K2 bao gồm:
- Các sản phẩm từ sữa: phô mai, sữa chua
- Thịt gia cầm: đặc biệt là gan
- Thực phẩm lên men: natto (đậu tương lên men), dưa chua
Ngoài ra, việc sử dụng các sản phẩm hỗ trợ bổ sung vitamin K2 dạng lỏng hoặc viên cũng là lựa chọn tốt để đảm bảo lượng vitamin K2 cần thiết cho trẻ.
Thiếu vitamin K2 có thể gây ra nhiều nguy cơ ảnh hưởng đối với sức khỏe của trẻ. Vì vậy, phụ huynh cần đặc biệt chú ý đến vấn đề dinh dưỡng và thường xuyên kiểm tra sức khỏe của trẻ để phát hiện sớm và bổ sung đầy đủ vitamin K2 kịp thời.
*Bài viết có sự tham vấn ý kiến từ: Ths. Lê Việt Anh – Viện Y học ứng dụng Việt Nam