Trước khi khai mạc kỳ họp thứ 6, Quốc hội khóa XII, Ủy ban Thường vụ Quốc hội (UBTVQH) đã cho ý kiến về dự án Luật An toàn thực phẩm (ATTP). Theo đó, để giảm thiểu nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm từ thức ăn đường phố, có ý kiến cho rằng, cần ràng buộc chặt chẽ hơn trách nhiệm của chính quyền địa phương trong lĩnh vực này. Dự luật gồm 11 chương, 62 điều, trong đó có nhiều nội dung mới so với Pháp lệnh Vệ sinh ATTP. Dự luật có những quy định cụ thể hơn về nội dung quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm, quy định về điều kiện đảm bảo an toàn sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong đó phân định rõ hơn điều kiện bảo đảm an toàn trong từng công đoạn sản xuất. Dự luật cũng đặt ra vấn đề kiểm soát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, ngăn chặn và khắc phục sự cố về ATTP. Ủy ban Khoa học công nghệ và Môi trường (UBKHCNMT) cho rằng, Luật ATTP cần điều chỉnh đối với thực phẩm khai thác ngoài tự nhiên. Ông Đặng Vũ Minh, Chủ nhiệm UBKHCNMT cho biết, cũng có những ý kiến đề nghị luật chỉ nên quy định về ATTP đối với thực phẩm mà con người có thể kiểm soát toàn bộ quá trình sản xuất ra chúng.
Điều 52 của Dự luật quy định: Chính phủ thống nhất quản lý nhà nước về ATTP, Bộ Y tế chịu trách nhiệm trước Chính phủ thực hiện thống nhất quản lý Nhà nước về ATTP và chịu trách nhiệm về an toàn của sản phẩm thực đối với sức khỏe nhân dân. Dự luật dành riêng mục 5 chương III để quy định về điều kiện đảm bảo an toàn đối với thức ăn đường phố. Cụ thể, thực phẩm phải được bày bán ở những nơi xa cống rãnh, bãi rác và các nguồn gây ô nhiễm khác. Dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải được rửa sạch, khử trùng trước khi sử dụng… Tuy nhiên, theo UBKHCNMT, dự thảo vẫn còn thiếu những quy định về trách nhiệm của chính quyền địa phương trong việc ban hành quy định quản lý, thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm đối với hoạt động sản xuất kinh doanh. Chủ nhiệm UBKHCNMT Đặng Vũ Minh bày tỏ, do đặc thù phát triển từ một nước nông nghiệp, sản xuất chế biến thủ công, quy mô hộ gia đình nên các cơ sở chế biến thức ăn đường phố khá phổ biến, đa số không đảm bảo ATTP. Vì vậy các quy định về trách nhiệm của chính quyền địa phương trong lĩnh vực này là rất cần thiết.
Anh Quang