1. Đặc điểm và tính vị của táo ta
ThS.BS. Nguyễn Quang Dương, Khoa Ngoại, Bệnh viện Tuệ Tĩnh cho biết, táo ta (còn gọi là táo xanh, táo chua). Theo Y học cổ truyền táo ta có: Vị ngọt, chua nhẹ, tính mát (khi chín) hoặc hơi chát (khi còn xanh); quy vào các kinh Tỳ, Vị, Can.
Nhờ tính vị này, táo ta có tác dụng kiện tỳ, sinh tân dịch, thanh nhiệt, giải khát, dưỡng huyết, thường được dùng trong các bài thuốc bồi bổ và điều hòa cơ thể.
Táo ta có tác dụng kiện tỳ, sinh tân dịch, thanh nhiệt, giải khát, dưỡng huyết.
2. Công dụng trị bệnh của táo ta
ThS.BS. Nguyễn Quang Dương cho biết, táo ta có tác dụng:
2.1. Kiện tỳ, hỗ trợ tiêu hóa
Táo ta được dân gian dùng để cải thiện các chứng ăn kém, đầy bụng, mệt mỏi, đặc biệt ở người tỳ vị yếu. Quả chín giúp kích thích tiêu hóa, tăng tiết dịch vị, hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Với trẻ em hoặc người lớn hay bị rối loạn tiêu hóa nhẹ, ăn táo ta chín vừa phải có thể giúp giảm cảm giác chướng bụng, ăn uống ngon miệng hơn.
2.2. Thanh nhiệt, giải khát, sinh tân dịch
Táo ta có tính mát, giàu nước và chất xơ, giúp thanh nhiệt, giải khát, rất phù hợp trong những ngày nắng nóng hoặc khi cơ thể bị nhiệt, khô miệng, háo nước. Theo Y học cổ truyền, táo ta có tác dụng sinh tân dịch, giúp cải thiện tình trạng khát nước, khô họng do âm dịch hao tổn.
2.3. Dưỡng huyết, hỗ trợ giấc ngủ
Táo ta, đặc biệt là táo chín hoặc táo phơi khô, thường được dùng trong các bài thuốc bổ huyết, an thần. Dân gian thường nấu nước hạt táo ta (3 đến 7 hạt) uống buổi tối để giúp ngủ ngon, giảm mệt mỏi, hồi hộp nhẹ.
Phụ nữ sau ốm, người suy nhược cơ thể, hay lo âu, mất ngủ nhẹ có thể sử dụng táo ta như một vị thuốc hỗ trợ tự nhiên.
Táo ta giúp bổ khí huyết, hỗ trợ hoạt động của tim mạch.
2.4. Hỗ trợ điều hòa huyết áp và tim mạch
Theo kinh nghiệm dân gian và một số nghiên cứu hiện đại, táo ta chứa nhiều chất chống oxy hóa, kali và chất xơ, có lợi cho hệ tim mạch, giúp hỗ trợ điều hòa huyết áp, giảm mệt mỏi ở người cao tuổi.
Trong Y học cổ truyền, táo ta giúp bổ khí huyết, hỗ trợ hoạt động của tim mạch thông qua việc nuôi dưỡng tỳ vị và huyết mạch.
2.5. Hỗ trợ giải độc, làm mát cơ thể
Táo ta còn được dùng để giải độc nhẹ, hỗ trợ chức năng gan, làm mát cơ thể, giảm các biểu hiện nhiệt trong như nổi mụn nhọt, rôm sảy ở mức độ nhẹ; thường dùng nước ép từ quả hoặc ăn trực tiếp.
3. Một số cách dùng táo ta làm thuốc
- Ăn tươi: Mỗi ngày 2–3 quả táo ta chín để bồi bổ, giải khát.
- Nấu nước uống: Táo ta tươi hoặc khô nấu với nước, có thể thêm ít đường phèn.
- Món ăn bài thuốc: Cháo táo ta, canh táo ta nấu với hạt sen, đậu xanh giúp thanh nhiệt, dưỡng tỳ.
Lưu ý khi sử dụng táo ta: Không nên ăn quá nhiều táo ta một lúc, dễ gây đầy bụng, khó tiêu vì dư lượng acid. Người bị tiêu chảy, tỳ vị hư hàn nên hạn chế ăn táo ta xanh. Người mắc đái tháo đường cần kiểm soát lượng ăn do táo ta có vị ngọt.
Tóm lại, táo ta – loại quả dân dã, dễ kiếm – không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn là vị thuốc quý trong Y học cổ truyền. Nếu được sử dụng đúng cách, táo ta có thể góp phần bồi bổ cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, dưỡng huyết, an thần và phòng ngừa nhiều chứng bệnh thường gặp, phù hợp với xu hướng chăm sóc sức khỏe an toàn, gần gũi với thiên nhiên.
Xem thêm bài đang được quan tâm:
