DÒNG SỰ KIỆN

Đường dây nóng:

1900 90 95 duongdaynongyte@gmail.com
0901727659 bandientuskds@gmail.com
Tác hại của đường hóa học
08:33 03/01/2019 GMT+7
Suckhoedoisong.vn - Tôi rất thích ăn chè nhưng nghe nhiều người nói để tạo ngọt họ thường sử dụng đường hóa học, điều này không tốt cho sức khỏe. Xin bác sĩ cho biết cụ thể tác hại của đường hóa học?

Nguyễn Thị Lan (Đồng Nai).

Đường hóa học (hay là chất ngọt tổng hợp) là chất không có trong tự nhiên, thường có vị ngọt rất cao, có thể tạo vị ngọt gấp 30 lần so với đường kính saccharose (đường tự nhiên khai thác từ mía, củ cải đường) và tuyệt nhiên không hề có một giá trị dinh dưỡng nào khác.

Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay vẫn đang tồn tại rất nhiều chất tạo ngọt có gốc hóa học là sodium cyclamate - một loại đường hóa học không hề có trong danh mục các loại phụ gia thực phẩm đã được Bộ Y tế cho phép lưu hành tại Việt Nam vì tác hại của đường hóa học này có thể gây ung thư gan, ung thư phổi, dị dạng bào thai, ảnh hưởng đến các yếu tố di truyền...

Vì thế, để tránh tình trạng lạm dụng đường hóa học trong chế biến thực phẩm hiện nay, chỉ sử dụng các loại chất tạo ngọt nhân tạo có trong danh mục được phép lưu hành của Bộ Y tế. Đồng thời, người tiêu dùng nên sử dụng các loại thực phẩm có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ, hạn chế ăn ở các quán hàng ven đường để đảm bảo sức khỏe.

Tại địa phương, chính quyền cơ sở cần tăng cường tuyên truyền cho các tiểu thương về tác hại cũng như cung cấp thông tin, liều lượng cho phép về các loại chất tạo ngọt... để sử dụng an toàn trong chế biến thực phẩm.

BS. Lê Hải

Tin chân bài
Cấp cứu “thuyên tắc phổi”: khẩn trương hơn cứu hỏa
SKĐS - Thuyên tắc phổi do huyết khối từ chi dưới thường gặp ở những bệnh nhân lớn tuổi là bệnh có thể dẫn đến tỷ lệ tử vong trên 80% nếu nhập viện muộn và không được điều trị kịp thời.
6 tác hại không ngờ của thiếu ngủ
SKĐS - Khi có quá nhiều công việc và ít thời gian, giấc ngủ thường là điều đầu tiên mà chúng ta hy sinh. Thiếu ngủ không chỉ ảnh hưởng đến nhan sắc mà còn khiến cơ thể mệt mỏi, thiếu tập trung, tinh thần và trí óc không được minh mẫn…Thiếu ngủ gây ra rất nhiều tác hại nguy hiểm cho sức khỏe mà chúng ta không ngờ tới.
Công nghệ nano làm chậm tiến trình thoái hóa khớp?
SKĐS - Hiện vẫn chưa có cách ngăn chặn hiệu quả sự tiến triển của thoái hóa khớp (viêm xương khớp). Tuy nhiên, một cách tiếp cận công nghệ nano sáng tạo có thể giúp gửi các tác nhân trị liệu sâu hơn vào sụn bị ảnh hưởng và duy trì hoạt động khớp lâu hơn…
Ðau nhức mắt và cách xử trí
SKĐS - Cháu 25 tuổi, sức khỏe bình thường, gần đây thỉnh thoảng cháu bị đau nhức mắt nhưng không thấy thị lực bị giảm hay dấu hiệu nào khác kèm theo.
Tin liên quan
Bình luận
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem thêm