Thông tin về các sản phẩm sữa giả, đặc biệt là những loại được quảng cáo dành riêng cho người bệnh đái tháo đường, thận, tim mạch, khiến nhiều người bệnh và gia đình lo lắng.
Với nguy cơ tiềm ẩn về việc chứa các thành phần không rõ nguồn gốc, sai lệch dinh dưỡng, thậm chí có thể độc hại, sữa giả không chỉ đe dọa trực tiếp đến sức khỏe vốn đã suy yếu của nhóm đối tượng này, khiến người bệnh, người nhà rơi vào tình thế "tiến thoái lưỡng nan" giữa nhu cầu dinh dưỡng và nỗi sợ hãi mua phải sữa giả.
Là một bệnh nhân đái tháo đường, ngoài việc duy trì điều trị hơn 30 năm nay theo chỉ định của bác sĩ, bà Lê Thị K. (74 tuổi) ở Lê Chân, Hải Phòng rất chú trọng đến chế độ dinh dưỡng. Đặc biệt sữa dành cho người đái tháo đường luôn có trong thực đơn của bà. Sữa thì tiện đâu mua đấy, lúc thì ở cửa hàng tiện lợi, khi thì ở siêu thị. Từ lúc nghe tin về vụ việc gần sữa giả, bà lo lắng lắm vì không biết trong số những hộp sữa mình từng uống có phải là sữa giả hay không vì ngoài đái tháo đường, bà còn bị suy thận độ 2 và từng đặt stent mạch vành.
1. Nhu cầu dinh dưỡng của người đái tháo đường, bệnh thận và tim mạch
Sữa là một sản phẩm phổ biến.
ThS. Dinh dưỡng Đặng Hoàng Khuê - Bệnh viện Đa khoa Trung ương Quảng Nam cho biết, dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc quản lý và điều trị lâu dài các bệnh mạn tính. Chế độ ăn uống được xây dựng khoa học và phù hợp không chỉ giúp kiểm soát hiệu quả các triệu chứng của bệnh mà còn có khả năng hỗ trợ làm chậm quá trình tiến triển, từ đó góp phần cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống của người bệnh.
Việc cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, duy trì cân nặng hợp lý và tăng cường sức khỏe tổng thể thông qua dinh dưỡng còn giúp cơ thể đáp ứng tốt hơn với các phương pháp điều trị khác, tối ưu hóa hiệu quả điều trị và giảm thiểu nguy cơ gặp phải các biến chứng nguy hiểm. Vì vậy, dinh dưỡng là một yếu tố không thể thiếu và cần được đặc biệt chú trọng trong quá trình quản lý các bệnh mạn tính.
Người bệnh đái tháo đường cần bổ sung đủ dinh dưỡng, ưu tiên ăn các thực phẩm lành mạnh để không làm tăng đường máu nhiều sau ăn. Dinh dưỡng đúng giúp người bệnh tăng cường sức đề kháng, thuận lợi cho quá trính điều trị bệnh.
Sữa là một sản phẩm phổ biến trong chế độ ăn của người bệnh đái tháo đường vì sữa dành riêng cho người bệnh đáp ứng một phần nhu cầu dinh dưỡng đồng thời tốt việc kiểm soát tốt đường huyết, loại sữa này có chỉ số đường huyết (GI) thấp giúp kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ tăng đường huyết quá cao sau khi uống, hạ đường huyết xa bữa ăn.
Sữa cũng là một phần quan trọng cho người bệnh thận về nhu cầu dinh dưỡng (protein, calo, vitamin, khoáng chất). Thực tế, không phải loại sữa nào cũng phù hợp với người bệnh thận vì chế độ ăn của người bệnh thận phải chú trọng đến hàm lượng protein, kali, phốt pho… Việc lựa chọn loại sữa và liều lượng phải theo chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tránh gây hại cho thận.
Đối với nhiều người bệnh tim mạch, sữa là một lựa chọn dinh dưỡng có thể đóng một vai trò nhất định trong chế độ ăn uống của người bệnh tim mạch. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại sữa và sử dụng với lượng phù hợp đòi hỏi sự cẩn trọng, đảm bảo là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch.
ThS. Dinh dưỡng Đặng Hoàng Khuê khuyến cáo, những người bệnh mạn tính, việc lựa chọn sữa cần dựa trên tình trạng sức khỏe cụ thể và các bệnh lý kèm theo, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh và phù hợp.
2. Sữa giả và những hậu quả nghiêm trọng khi người bệnh tiêu thụ hàng ngày
ThS. Dinh dưỡng Đặng Hoàng Khuê nhấn mạnh, sữa giả gây những hậu quả xấu cho sức khỏe. Trước hết, do không cung cấp đủ các dưỡng chất thiết yếu, sữa giả dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng, làm suy yếu hệ miễn dịch và khiến bệnh tình vốn có trở nên trầm trọng hơn. Bên cạnh đó, các chất độc hại hoặc phụ gia không an toàn có trong sản phẩm giả mạo có thể gây ra ngộ độc cấp tính hoặc mạn tính, tác động tiêu cực đến nhiều cơ quan trong cơ thể.
Về lâu dài, việc sử dụng sữa giả còn gây tổn thương các cơ quan quan trọng như gan và thận do sự tích tụ của các chất độc. Đặc biệt, đối với những người đang phải đối mặt với các bệnh nền nghiêm trọng như đái tháo đường, suy thận và tim mạch, việc sử dụng sữa giả có thể gây ra những biến chứng khó lường, làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong.
Sữa giả, đặc biệt là các sản phẩm sữa giả được dán nhãn mác dành riêng cho người bệnh đái tháo đường, suy thận và tim mạch, có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng như:
Đối với người bệnh đái tháo đường:
Tăng đường huyết: Sữa giả có thể chứa đường hoặc các thành phần không phù hợp làm tăng đường huyết, gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh và làm tăng nguy cơ biến chứng.
Sai lệch dinh dưỡng: Sản phẩm giả mạo có thể không cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết hoặc có tỷ lệ các chất dinh dưỡng không phù hợp với chế độ ăn kiêng của người bệnh đái tháo đường như không cung cấp đủ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho người bệnh đái tháo đường, dẫn đến suy dinh dưỡng và làm trầm trọng thêm các biến chứng của bệnh.
Nguy cơ ngộ độc: Các chất phụ gia không an toàn hoặc các thành phần không được công bố trong sữa giả có thể gây ngộ độc hoặc các tác dụng phụ không mong muốn như rối loạn tiêu hóa (nôn, tiêu chảy), dị ứng…
Đối với người bệnh suy thận:
Tăng gánh nặng cho thận: Sữa giả có thể chứa hàm lượng protein, kali, photpho cao hơn mức cho phép đối với người suy thận, làm tăng gánh nặng cho thận và đẩy nhanh quá trình suy giảm chức năng thận.
Mất cân bằng điện giải: Các thành phần không đúng trong sữa giả có thể gây ra rối loạn điện giải, ảnh hưởng nghiêm trọng đến tim mạch và các chức năng khác của cơ thể.
Nguy cơ nhiễm trùng: Sữa giả không đảm bảo vệ sinh có thể chứa vi khuẩn gây nhiễm trùng, đặc biệt nguy hiểm cho người có hệ miễn dịch suy yếu do bệnh thận.
Theo ThS. Hoàng Khuê, nếu sữa giả có chứa các chất phụ gia hóa học và kim loại nặng như chì, cadmium hoặc chất tạo màu không an toàn sẽ làm tăng gánh nặng cho thận. Nếu dùng sữa giả trong thời gian dài, cũng có thể gây tổn thương thận tăng nguy cơ mắc suy thận, ung thư thận…
Đối với người bệnh tim mạch:
Tăng cholesterol và mỡ máu: Sữa giả có thể chứa chất béo không lành mạnh, làm tăng cholesterol, mỡ máu, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và các biến cố tim mạch.
Ảnh hưởng đến huyết áp: Hàm lượng natri cao hoặc các thành phần không phù hợp trong sữa giả có thể gây tăng huyết áp hoặc làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị huyết áp.
Gây rối loạn nhịp tim: Mất cân bằng điện giải do sử dụng sữa giả có thể ảnh hưởng đến hoạt động điện học của tim, dẫn đến rối loạn nhịp tim nguy hiểm.
Người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi chọn sữa, đọc kỹ thành phần dinh dưỡng và tránh mua sữa không rõ nguồn gốc.
3. Người bệnh mạn tính chú ý gì khi lựa chọn sữa?
ThS. Hoàng Khuê khuyến cáo, người bệnh nên mua sữa trực tiếp tại các địa chỉ uy tín như cửa hàng sữa lớn có thương hiệu, cung cấp sữa dinh dưỡng y tế hoặc trang web chính thức của hãng sữa uy tín.
Về lựa chọn loại sữa phù hợp, điều này cần sự tư vấn trực tiếp từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng do tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người khác nhau. Quan trọng nhất, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi chọn sữa, đọc kỹ thành phần dinh dưỡng và tránh mua sữa không rõ nguồn gốc.
Xem thêm video đang được quan tâm:
Nguyên tắc ăn uống trong dịp Lễ Tết với người bệnh đái tháo đường.
