Hãng sản xuất sữa Dairy Farmers của Canada vừa tài trợ các chuyên gia ở Đại học McMaster (MMC) thực hiện một nghiên cứu dài kỳ và phát hiện thấy sữa đứng đầu bảng các loại đồ uống giải khát cho con người, đặc biệt là cho nhóm trẻ nhỏ, tốt hơn so với các loại đồ uống khác, kể cả nước tăng lực hay nước lọc, hạn chế nguy cơ mất nước cho cơ thể trong quá trình luyện tập bởi trong sữa có hàm lượng muối cao, khắc phục được tình trạng mất muối, mất nước sau khi luyện tập.
Ngoài việc bổ sung lượng nước bị mất, sữa còn bổ sung các loại khoáng chất quan trọng như kali, canxi, manhê và quan trọng hơn, sữa còn bổ sung protein, cho phép cơ thể phục hồi năng lượng nên lợi hơn so với các loại đồ uống truyền thống khác.
Kết luận trên của MMC đựa vào nghiên cứu của 14 em nhỏ dưới 9 tuổi tham gia môn tập đạp xe cố định trong thời gian 40 phút trong phòng có mức nhiệt độ 35oC. Trong quá trình tập, cơ thể các em mất khoảng 1% nước, như vậy cơ thể của các em bị tổn thất trọng lượng khoảng 1,5%. Sau khi luyện tập, các em được uống sữa tách kem hoặc nước thể thao khác có dung lượng tương tự để đối chứng. Sau 2 giờ, nhóm đề tài đã tiến hành kiểm chứng tình trạng sức khoẻ, quá trình bài tiết nước tiểu và phân tích quá trình đền bù nước của cơ thể, tần suất tập mỗi tuần 3 lần. Kết quả, sau 2 giờ tập, có tới 75% nhóm dùng sữa, lượng nước cơ thể được phục hồi so với 60% ở nhóm dùng nước giải khát thể thao và 50% ở nhóm dùng nước lọc, trong khi đó lượng bài tiết nước tiểu ở nhóm dùng nước lọc cao gấp 2 lần so với nhóm dùng sữa tách bơ. Như vậy, việc cho trẻ dùng sữa giải khát sau khi tập thể thao, hoặc cho nhóm trẻ ưa hoạt động sẽ mang lại lợi thế cao nhất.
(Theo DRC)
KHẮC NAM