Với cái nắng nóng của mùa hè, hiện nay loại nước này đang bị lạm dụng. Vậy việc dùng loại nước giải khát này có an toàn?
Quinine được sử dụng như thế nào?
Quinine được tách chiết từ vỏ cây canh-ki-na. Cây này là loài đặc hữu ở Trung và Nam Mỹ, cũng như vài quần đảo ở Caribê và vùng phía Tây châu Phi. Quinine đã được thêm vào nước tonic để điều trị sốt rét trong nhiều thế kỷ.
Nhiều bác sĩ vẫn tiếp tục sử dụng quinine như một phần của liệu trình điều trị sốt rét. Tuy nhiên, những nhà nghiên cứu đã đề xuất những liệu pháp điều trị mới có thể thay thế được quinine trong điều trị sốt rét, do quinine có độ dung nạp thấp và những khó khăn khi phải tuân thủ liệu trình điều trị phức tạp.
Quinine được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm, có vị đắng và từng dùng để điều trị chuột rút. Sau này loại thuốc này đã bị loại khỏi thị trường. Tuy nhiên nhiều người uống nước quinine thấy rằng nó có tác dụng với chuột rút về đêm.
Uống vodka và tonic với chanh mỗi tối sẽ làm cho muỗi tránh xa vì chúng không thích vị máu đắng của bạn. Quinine đã từng được sử dụng chống lại virut sốt rét do muỗi chích truyền trong máu. DEET, thuốc chống côn trùng phổ biến nhất vì nó tỏa ra mùi đắng hoặc các mùi xua đuổi côn trùng.
Nước quinine là một thức uống có ga. Alkaloid (hợp chất hữu cơ có chứa nito) hoặc “vị đắng” trong quinine có thể làm dịu vấn đề về bụng gây bởi chứng khó tiêu nhẹ.
Quinine hoặc nước tonic có thể được thêm vào nam việt quất, cam, dứa hoặc nước trái cây khác cho những người không muốn uống nguyên chất. Sự kết hợp của quinine và các hương liệu citric làm tăng hương vị cho thức uống có ga với một lát chanh hoặc nước chanh. Điều này giúp khôi phục lại lượng kali bị mất qua mồ hôi.
Nước quinine thường được sử dụng như một chất pha chế với rượu gin hoặc vodka. Đây là loại nước chanh đắng phổ biến ở Anh và châu Âu. Nước quinine phát sáng tự nhiên dưới ánh sáng tối khiến nó càng được yêu thích ở các bữa tiệc.
Uống nước tonic liệu có an toàn cho tất cả mọi người?
Quinine có an toàn?
Các chuyên gia về sức khỏe khẳng định rằng, quinine an toàn khi sử dụng ở liều thấp. Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chấp thuận nồng độ an toàn của quinine trong thức uống giải khát là 83ppm (nghĩa là trong 0,5 l nước tonic sẽ chứa 41,5 mg quinine). FDA cũng lưu ý các nhà sản xuất nên ghi nhãn quinine cho người tiêu dùng dễ nhận biết.
Một số ít người dị ứng với quinine. Nếu hiện tượng này xảy ra thì nên tránh dùng nước tonic và các sản phẩm chứa quinine. Những đối tượng cần tránh sử dụng quinine là phụ nữ có thai hoặc cho con bú, những người có tiền sử rối loạn nhịp tim, người mắc bệnh gan và thận, người có đường máu thấp.
Những nhóm thuốc có thể gây tương tác với quinine như: thuốc chống trầm cảm, kháng acid, các statin, thuốc chống đông, thuốc phong bế thần kinh - cơ, kháng sinh, thuốc chống động kinh.
Lượng quinine có trong nước tonic không có khả năng gây tương tác thuốc hoặc gây bất lợi gì cho các đối tượng bệnh lý kể trên. Tuy nhiên, vì lý do an toàn, những người có yếu tố nguy cơ trên không nên sử dụng các thuốc hoặc thực phẩm chứa quinine, trừ khi có sự chỉ định của bác sĩ.
Uống nước tonic có lợi cho sức khỏe?
Quinine có nồng độ rất nhỏ trong nước tonic, nhằm tạo ra vị đắng đặc trưng. Khả năng một người uống nước tonic mà gặp tác dụng phụ là rất hiếm. Tuy nhiên, những tác dụng phụ có thể có của quinine bao gồm: ù tai, buồn nôn, nôn, đau bụng, bồn chồn, lo lắng, tiêu chảy, lơ mơ.
Người thường xuyên uống nước tonic cần cân nhắc đến lượng đường và lượng calo nạp vào cơ thể. Nước ngọt có ga, bao gồm cả nước tonic có rất ít giá trị dinh dưỡng, không có bất cứ lợi ích đáng kể nào mà còn làm tăng sự tiêu thụ calo không cần thiết. Nước tonic cũng không giúp cải thiện các triệu chứng chuột rút hoặc hội chứng chân không yên. FDA từng cảnh báo bác sĩ không được kê đơn quinine trong điều trị các tình trạng này.
