Trước thông tin về việc sử dụng phẩm màu E102 (chất tạo màu vàng) trong thực phẩm, cụ thể là trong các sản phẩm mì ăn liền có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe khiến người tiêu dùng không khỏi hoang mang, Cục ATVSTP - Bộ Y tế đã khẳng định, phẩm màu E102 hiện đang được nhiều nước trên thế giới cho phép dùng trong đó có Việt Nam. Cùng đó, việc sử dụng phẩm màu E102 đã có quy định mang tính pháp lý (Quyết định số 3742). Thông tin của Cục ATVSTP cũng cho biết, nếu phẩm màu này được sử dụng đúng hàm lượng theo quy định thì vẫn bảo đảm an toàn. Tuy nhiên, Cục ATVSTP sẽ tiếp tục cập nhật trên cơ sở tư vấn của Ban Kỹ thuật phụ gia thực phẩm thuộc Ủy ban Codex Việt Nam và phân tích các tài liệu khoa học của thế giới đối với E102 để đưa ra các khuyến nghị kịp thời và chính xác nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Về vấn đề này, PGS.TS. Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục ATVSTP cho biết, theo nghiên cứu (trong các năm 1965-1966; 1975;1984) của Ủy ban Hỗn hợp về phụ gia thực phẩm quốc tế FAO/WHO (JECFA) cũng như Ủy ban Khoa học châu Âu về phẩm màu E102, trên cơ sở các bằng chứng khoa học và thực nghiệm đều thống nhất quy định mức ăn vào hằng ngày chấp nhận được ADI 0 - 7,5mg/kg thể trọng/ngày. Tiếp đó, vào năm 2009, trước thông tin một số kết quả nghiên cứu đơn lẻ cho rằng, E102 có thể gây dị ứng, Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu, Codex (Ủy ban Tiêu chuẩn hóa thực phẩm quốc tế) đã giao các Ủy ban Khoa học của mình nghiên cứu lại và kết quả cho thấy, chưa đủ bằng chứng cơ sở khoa học để kết luận E102 gây các tác động mà một vài nghiên cứu nói trên nêu ra.