(SKDS) - Theo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế, trong 3 tháng qua, cả nước đã xảy ra 67 vụ ngộ độc thực phẩm với gần 2.300 người mắc, hơn 2.200 người phải nhập viện và đã có 15 trường hợp tử vong, trong đó, tử vong do ngộ độc rượu chiếm tỷ lệ 27% (4/15 người tử vong). Đứng thứ hai là ngộ độc nấm, chiếm tỷ lệ 20% (3 người tử vong) và đứng thứ ba là do ngộ độc do sử dụng thịt cóc (2 người tử vong).
Chăm sóc bệnh nhân bị ngộ độc tại Khoa Chống độc BV Bạch Mai. Ảnh: Đức Anh |
Mặc dù số vụ ngộ độc nấm xảy ra ít nhưng tỷ lệ tử vong lại cao. Nguyên nhân là do nhiều người dân thiếu hiểu biết về nhận biết các loại nấm độc mọc quanh vườn nhà, ở rừng nên hái về ăn. Do đó, các chuyên gia về an toàn thực phẩm khuyến cáo, người dân khi khai thác, sử dụng nấm mọc tự nhiên chỉ sử dụng khi chắc chắn là nấm ăn được; kiểm tra, xác định nấm thật kỹ trước khi chế biến thành món ăn; tuyệt đối không ăn thử nấm vì nếu là nấm độc có thể gây tử vong… Trong trường hợp khi bị ngộ độc nấm, cần đưa người bị ngộ độc đến cơ sở y tế gần nhất để chữa trị kịp thời.
Phạm Thu
