Thông tin được đưa ra tại hội thảo khoa học “Cập nhật thông tin về phòng chống đái tháo đường (ĐTĐ) tại Việt Nam” tổ chức tại trường ĐH Y Hà Nội ngày 26/3, theo “Nghiên cứu về chế độ ăn gạo của người châu Á với bệnh ĐTĐ tuýp 2” do GS. Yamamoto - Giám đốc Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng châu Á, Đại Học Jumonj, Nhật Bản trình bày.
 Tập quán sử dụng gạo xay xát trắng thay cho gạo giã ở châu Á được cho là làm tăng nguy cơ bệnh đái tháo đường (ảnh minh họa) |
GS.Yamamoto khuyến cáo: tập quán ăn uống của người châu Á có nhiều điểm tốt, có lợi cho sức khỏe, nhưng cũng có một số điểm cần điều chỉnh. Việc điều chỉnh này cần được cân nhắc để người châu Á vừa có sức khỏe tốt và vẫn giữ được tập quán truyền thống ăn uống của mình. Ông cũng nói rằng gần đây, nước Mỹ đã đưa ra khuyến cáo khuyên người dân Mỹ tăng cường sử dụng ngũ cốc nguyên hạt trong bữa ăn hàng ngày để phòng chống bệnh ĐTĐ và bệnh mãn tính không lây.
Cũng tại hội thảo này, các chuyên gia đến từ BV Nội tiết TW cho biết, bệnh đái tháo đường ở Việt Nam ngày càng gia tăng và việc gia tăng số người mắc, trẻ hóa đối tượng mắc bệnh cũng như mức độ tăng nặng của các biến chứng làm gia tăng chi phí điều trị. Hiện Việt Nam có khoảng 1,4 triệu người mắc bệnh ĐTĐ, đó là chưa tính đến những người tiền ĐTĐ.
T.B