* 43% số mẫu nước tiểu được lấy tại các trang trại chăn nuôi một số tỉnh phía Nam dương tính với nhóm beta agonists. 26% số mẫu thịt được lấy tại các lò mổ phát hiện các chất cấm này.
* Các đối tượng mua bán, sử dụng chất cấm trong chăn nuôi có thể bị xử tù từ 3-5 năm.
Liên tiếp trên các số báo 35, 36, 38 và 39 ra các ngày từ 1 - 8/3, báo Sức khỏe&Đời sống đã có loạt bài:
Thịt bẩn - Những con đường tới bàn ănphản ánh những “con đường” xuất hiện thịt bẩn tại các tỉnh phía Nam, khu vực miền Trung và những chiêu thức làm mới thịt thối thành thịt tươi tràn lan trên thị trường đang đe dọa nghiêm trọng sức khỏe người tiêu dùng. Vấn đề này đã trở thành chủ đề “nóng” tại Cuộc họp triển khai các biện pháp kiểm soát chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm nông sản và vật tư nông nghiệp do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức sáng 8/3 tại Hà Nội…
Nhiều mẫu thịt ở các tỉnh phía Nam
có chất cấm
Theo ông Nguyễn Xuân Dương, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi, tình hình sử dụng chất cấm nhóm beta agonists đang có chiều hướng diễn biến phức tạp hơn. Tỷ lệ mẫu thịt nhiễm chất cấm cao hơn, nhiều người chăn nuôi sử dụng chất cấm hơn, đối tượng vi phạm nhiều hơn. Trước kia, chỉ các chủ chăn nuôi tận dụng, gom cơm thừa canh cặn từ các bếp ăn tập thể mới dùng chất cấm để “tuốt” cho con heo nhiều nạc hơn, thịt trông bắt mắt hơn. Hiện nay, ngoài các chủ nuôi này còn có các đối tượng khác sử dụng chất cấm.
 Nhiều loại thức ăn dành cho heo bị phát hiện chứa chất độc hại (ảnh nhỏ). Nhân viên Chi cục Thú y đang kiểm tra thịt heo trước khi cho nhập vào chợ đầu mối Nông sản thực phẩm Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh (ảnh lớn). Ảnh: Thanh Tâm |
Bằng chứng là tỷ lệ phát hiện chất cấm trong thức ăn, trong thịt lợn nhiều hơn, trong đó chủ yếu ở các tỉnh phía Nam mà trọng tâm là Đồng Nai, Bình Dương, TP. Hồ Chí Minh. Tại tỉnh Đồng Nai, đầu năm 2012, ngoài việc bắt giữ được 1 đối tượng vận chuyển 5kg chất salbutamol 98%, vừa qua, tiếp tục phát hiện 3 hộ chăn nuôi đã sử dụng chất cấm gốc beta agonists.
Qua giám sát của Cục Thú y tại một số địa bàn các tỉnh phía Nam cho thấy, 43% số mẫu nước tiểu được lấy tại các trang trại chăn nuôi cho kết quả dương tính với nhóm beta agonists, 26% số mẫu thịt được lấy tại các lò mổ phát hiện các chất cấm này. Tuy nhiên, theo Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát, con số trên mới là kiểm tra trên diện hẹp tại một số tỉnh phía Nam, nếu kiểm tra cả nước, chắc chắn sẽ có những kết quả đáng lo ngại hơn.
Cần sự cương quyết của cơ quan chức năng
 Sử dụng chất cấm trong chăn nuôi sẽ bị xử lý nghiêm khắc. Ảnh: TM |
Beta agonists là nhóm hormon tăng trưởng (như clenbuterol, salbutamol) có tác dụng làm giảm lượng mỡ, tăng lượng nạc ở gia súc, gia cầm. Lợn dùng chất này lớn nhanh hơn, mông vai nở hơn, nạc nhiều, màu sắc đỏ đẹp và bán được giá hơn. Do đó, trước đây nó được dùng trong chăn nuôi để kích thích tăng trưởng. Tuy nhiên, những năm gần đây, nhiều vụ ngộ độc và tai biến do ăn thịt chứa beta agonists được phát hiện. Vì thế, chất này đã bị cấm sử dụng để chăn nuôi ở Việt Nam từ 2002. Tương tự, trên thế giới, Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex) cấm sử dụng chất này trong chăn nuôi bởi tính nguy hại của nó đối với sức khỏe con người. |
Thái Bình