Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa đã có văn bản gửi nhiều đơn vị trực thuộc, các xã, phường, đặc khu trên địa bàn yêu cầu tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc, đặc biệt trong dịp Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán 2026.
Theo đó, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Khánh Hòa chủ trì phối hợp với các đơn vị, địa phương liên quan tổ chức các đoàn kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các địa điểm, cơ sở thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý có tổ chức ăn uống phục vụ các sự kiện, đặc biệt trong dịp Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán.
Đồng thời, hướng dẫn các cơ sở thực hiện tốt các điều kiện về vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu, thời gian bảo quản đối với thực phẩm đã nấu chín. Hướng dẫn người dân cách lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn, phòng tránh ngộ độc thực phẩm, chú trọng tuyên truyền thông điệp bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp nghỉ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán.
Người dân nên lựa chọn thực phẩm tươi ngon để bảo đảm an toàn.
Bệnh viện Đa khoa Ninh Thuận và Bệnh viện Đa khoa Khánh Hòa có trách nhiệm giám sát, phát hiện, điều trị các trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm. Khi nghi ngờ hoặc phát hiện vụ ngộ độc thực phẩm, phải thông báo ngay cho Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Khánh Hòa và Sở Y tế để chỉ đạo điều tra, xử lý theo đúng quy định.
Chuẩn bị sẵn sàng phương án, phương tiện, thiết bị, dụng cụ và cơ số thuốc cần thiết để cấp cứu, điều trị kịp thời cho người bị ngộ độc thực phẩm, đặc biệt đối với các vụ ngộ độc thực phẩm đông người.
Các Trung tâm Y tế khu vực trên địa bàn Khánh Hòa phối hợp với các đơn vị liên quan tuyên truyền, khuyến cáo người dân trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; lưu ý các loại thực phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết như bánh, kẹo, nước giải khát không có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ; các loại bánh mì kẹp thịt nguội, bánh mì pa tê, bánh ngọt không có điều kiện bảo quản, dễ hư hỏng…
Người dân không ăn cá nóc để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa cũng đề nghị các xã, phường, đặc khu trên địa bàn thường xuyên tuyên truyền trên hệ thống loa phát thanh về thông điệp bảo đảm an toàn thực phẩm; khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng thực phẩm ôi thiu, ẩm mốc, có mùi lạ hoặc thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, nghi chứa độc tố tự nhiên như nấm độc, quả rừng, cá nóc, thịt cóc.
