UBND phường Buôn Ma Thuột thông tin, đơn vị triển khai cao điểm kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm trước, trong và sau Tết Trung thu năm 2026. Trong đó, tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, các loại bánh kẹo, nước giải khát, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.
Theo kế hoạch, hoạt động kiểm tra được thực hiện từ ngày 7/9 đến ngày 25/9, nhằm chủ động phòng ngừa, ngăn chặn sự cố an toàn thực phẩm và ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân trên địa bàn.
Cùng với kiểm tra, Buôn Ma Thuột tăng cường phổ biến kiến thức và quy định pháp luật về an toàn thực phẩm đến người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Nội dung tuyên truyền tập trung vào việc lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn. Khuyến cáo người dân chỉ mua, sử dụng thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng.
Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cần thực hiện nghiêm các quy định về điều kiện cơ sở, trang thiết bị, nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, bao bì và ghi nhãn sản phẩm. Các cơ sở không được sử dụng phụ gia ngoài danh mục hoặc vượt quá liều lượng cho phép. Các thông điệp về bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và sử dụng bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát phải rõ ràng, dễ hiểu.
Trong quá trình kiểm soát an toàn thực phẩm, các đoàn kiểm tra của Buôn Ma Thuột tập trung vào việc kiểm tra giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; điều kiện sản xuất, kinh doanh, bảo quản và vận chuyển thực phẩm; việc công bố, ghi nhãn, quảng cáo sản phẩm; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia; hạn sử dụng và hoạt động kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, tập trung đánh giá điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, việc sử dụng nước, thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Các thực phẩm bánh, kẹo dịp Trung thu được chú trọng bảo đảm an toàn. Ảnh minh họa: Đ.H.
Trạm Y tế Buôn Ma Thuột cũng sẽ có các hướng dẫn phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, chuẩn bị dụng cụ kiểm tra nhanh và thực hiện lấy mẫu gửi kiểm nghiệm khi cần thiết...
