Hội nghị Chuyên đề Quốc tế về Sâm (ISG) do Hiệp hội Nhân sâm Hàn Quốc khởi xướng từ thập niên 1970. Sau 4 năm kể từ kỳ thứ 13 tại Seoul (2022), ISG lần thứ 14 trở lại tại đảo Jeju từ ngày 26 - 29/10, đúng mốc 50 năm thành lập Hiệp hội Nhân sâm Hàn Quốc (1975 - 2025). Hội nghị quy tụ 77 báo cáo viên và 134 báo cáo áp phích đến từ 12 quốc gia và vùng lãnh thổ như: Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Thụy Điển, Việt Nam, Đài Loan,…
Chủ trì hội nghị có Giáo sư Man Hee Rhee (Đại học Quốc gia Kyungpook), cùng các chuyên gia đến từ những trường đại học và viện nghiên cứu Hàn Quốc như Sungkyunkwan, Sejong và Viện Khoa học & Công nghệ Hàn Quốc (KIST).
ISG 2026 quy tụ nhiều nhà khoa học trong lĩnh vực về sâm.
Với chủ đề "Smart Wellness" (Chăm sóc sức khỏe thông minh), ISG 2026 hướng tới những ứng dụng khoa học hiện đại nhằm kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh (Healthspan), tập trung vào các vấn đề như lão hóa tế bào, suy thoái cơ bắp và bảo vệ chức năng thần kinh, nhận thức.
Khoảng trống nghiên cứu và tiềm năng của sâm Việt Nam
Trong 77 báo cáo tại hội nghị năm nay, đã có 4 báo cáo về sâm Việt Nam, gồm 3 báo cáo từ đoàn Việt Nam và 1 báo cáo của nhà khoa học Nhật Bản.
Tham dự ISG 2026, Tiến sĩ Nguyễn Quang Thái - Chủ tịch Viện Nghiên cứu Sâm và Dược liệu Việt Nam (VIGH), Chủ tịch, Nhà sáng lập Sâm Thái Minh đã trình bày báo cáo "Sâm Việt Nam: Vị thế khoa học của một dược liệu quốc gia và lời mời hợp tác".
Theo báo cáo, Hàn Quốc là quốc gia có nền khoa học và công nghiệp sâm phát triển hàng đầu thế giới. Theo số liệu trích từ PubMed (tháng 4/2026), có khoảng 25.000 công bố quốc tế về sâm Hàn Quốc (Panax ginseng). Hàn Quốc cũng có hơn 40 năm kinh nghiệm về công nghệ hồng sâm và 12 giống sâm đã đăng ký chính thức. Trong khi đó, sâm Việt Nam mới có khoảng 112 công bố quốc tế, bằng khoảng 0,4% tài liệu về chi Panax.
Tiến sĩ Nguyễn Quang Thái nhấn mạnh hàm lượng hoạt chất majonoside R2 (MR2) có trong sâm Việt Nam. Theo nghiên cứu của Chaingam và cộng sự, công bố trên Journal of Ginseng Research năm 2024, hàm lượng MR2 trong Sâm Việt Nam đạt 3,8 - 6,9%, riêng sâm Lai Châu lên tới 6,92%, cao gấp khoảng 1.700 - 6.900 lần so với các loài sâm khác.
Tiến sĩ nhấn mạnh: "Tôi đã giới thiệu với cộng đồng khoa học quốc tế về sâm Việt Nam và chế phẩm hồng sâm được chuẩn hóa, mở ra cơ hội hợp tác nghiên cứu với các nhà khoa học nước ngoài. Hồng sâm từ sâm Việt Nam là một đối tượng mới đầy tiềm năng, khơi gợi sự tò mò về những tác dụng sinh học và các hoạt chất đặc trưng có thể được khám phá trong tương lai".
Các sản phẩm chủ lực của Sâm Thái Minh được giới thiệu đến bạn bè quốc tế.
Các sản phẩm như Hồng sâm Việt Nam Thái Minh - sản phẩm hồng sâm làm từ Sâm Việt Nam, Dương sâm linh đan, trà sâm Việt Nam nguyên lá,... cũng được giới thiệu tại hội nghị.
Triển vọng hợp tác quốc tế
Theo chia sẻ của Tiến sĩ Nguyễn Quang Thái, hiện tại sâm Việt Nam có mức giá rất cao. Nguyên nhân bởi nguồn cung còn hạn chế do diện tích canh tác phù hợp không lớn, cây sâm thường được trồng ở độ cao từ khoảng 1.500 m và tỷ lệ sống trong quá trình trồng còn thấp.
Trong khi nhu cầu thị trường lớn, những khó khăn về điều kiện sinh trưởng và kỹ thuật canh tác góp phần đẩy giá thành lên cao.
Từ thực tế này, ông nhấn mạnh nhu cầu hợp tác giữa các nhà khoa học và doanh nghiệp nhằm cải thiện giống, nâng tỷ lệ sống, phát triển kỹ thuật trồng ở độ cao thấp hơn và từng bước mở rộng vùng nguyên liệu, qua đó tạo điều kiện giảm chi phí sản xuất.
Tiến sĩ Nguyễn Quang Thái (đứng thứ 2 từ trái sang) cùng các nhà khoa học tại hội nghị ISG 2026.
Chia sẻ tại hội nghị, Tiến sĩ Lê Thị Hồng Vân (Đại học Y Dược TP.HCM) cũng nhận định sâm Việt Nam là "mỏ vàng" cho nghiên cứu khoa học, bởi số lượng công trình nghiên cứu về loài sâm này vẫn còn hạn chế so với nhân sâm Hàn Quốc hay sâm Mỹ. Theo bà, đây là cơ hội để các nhà khoa học khám phá những đặc tính riêng, đồng thời cần thêm nhiều nghiên cứu để làm rõ giá trị của Sâm Việt Nam.
Từ góc độ hợp tác quốc tế, Tiến sĩ Nguyễn Quang Thái đề xuất các hướng nghiên cứu chung về MR2, thử nghiệm lâm sàng, công nghệ chế biến hồng sâm, chọn giống và phát triển vùng trồng.
Tại ISG 2026, Sâm Việt Nam đã bước đầu khẳng định giá trị khoa học, mở ra nhiều tiềm năng nghiên cứu và cơ hội hợp tác quốc tế, góp phần nâng cao giá trị dược liệu bản địa, mang lại lợi ích cho người trồng sâm và người tiêu dùng Việt Nam.
Huyền My