Thì là là loại thảo mộc có lượng calo thấp nhưng cung cấp một số vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học. Thì là chứa vitamin A, vitamin C, vitamin K cùng một lượng nhỏ folate, canxi, sắt, magie và kali.
Bên cạnh các vi chất, thì là còn chứa flavonoid và những hợp chất thực vật khác có đặc tính chống oxy hóa. Tuy nhiên, do thường được sử dụng với lượng nhỏ như một loại rau thơm, lượng vitamin và khoáng chất mà cơ thể nhận được từ mỗi khẩu phần không lớn.
Điểm đáng chú ý của thì là nằm ở khả năng tăng hương vị cho món ăn mà không cần bổ sung nhiều muối hoặc chất béo. Vì vậy, thêm các loại thảo mộc như thì là vào bữa ăn có thể giúp chế độ ăn đa dạng và dễ thưởng thức hơn.
1. Chứa chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm
Thì là rất giàu flavonoid.
Thì là, giống như nhiều loại thảo mộc và gia vị khác, chứa flavonoid – các hợp chất thực vật tự nhiên cũng được tìm thấy trong trái cây, rau củ và một số loại đồ uống như trà, rượu vang.
Flavonoid có đặc tính chống oxy hóa và có thể mang lại nhiều tác dụng sinh học, trong đó có khả năng hỗ trợ chống viêm. Một số nghiên cứu cũng cho thấy các hợp chất này có tiềm năng bảo vệ não và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, những phát hiện này chủ yếu phản ánh đặc tính của các hợp chất trong thì là và không có nghĩa ăn thì là có thể phòng ngừa hoặc điều trị bệnh.
2. Có thể giúp giảm cholesterol
Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung thì là có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL). LDL có thể góp phần hình thành mảng bám trong thành động mạch, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, những kết quả này chủ yếu đến từ các nghiên cứu sử dụng chế phẩm hoặc thực phẩm bổ sung từ thì là. Chưa có đủ bằng chứng để khẳng định một lượng nhỏ thì là thường dùng làm gia vị có thể làm giảm cholesterol đáng kể.
3. Có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Một số nghiên cứu cho thấy bổ sung thì là có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Tác dụng này có thể liên quan đến các hợp chất chống oxy hóa trong thì là và khả năng tác động đến một số cơ chế liên quan đến kiểm soát đường huyết.
Một số nghiên cứu cũng ghi nhận việc bổ sung thì là có thể làm giảm insulin, cholesterol toàn phần và LDL, đồng thời làm tăng cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL).
Tuy nhiên, bằng chứng hiện còn hạn chế và chưa đủ để xem thì là như một phương pháp điều trị hoặc phòng ngừa biến chứng đái tháo đường. Người bệnh không nên tự thay đổi thuốc điều trị dựa trên việc sử dụng thì là hoặc các chế phẩm bổ sung từ loại thảo mộc này.
4. Có thể giúp giảm đau bụng kinh
Đau bụng kinh khá phổ biến ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản, với mức độ đau khác nhau từ nhẹ đến nghiêm trọng. Một số nghiên cứu cho thấy thì là có thể giúp giảm đau bụng kinh. Tác dụng này có thể liên quan đến đặc tính chống viêm của các hợp chất trong thì là.
Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu vẫn chưa nhất quán và cần thêm bằng chứng để xác định hiệu quả cũng như liều lượng phù hợp. Không nên xem thì là như một chất thay thế cho thuốc chống viêm không steroid (NSAID), chẳng hạn ibuprofen.
5. Có thể hỗ trợ giảm đau và lo lắng khi chuyển dạ
Oxytocin là hormone đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển dạ, kích thích các cơn co thắt tử cung và góp phần thúc đẩy quá trình sinh con. Hormone này cũng liên quan đến sự gắn kết giữa mẹ và trẻ sau sinh.
Trong một số nghiên cứu, những người đang chuyển dạ sử dụng chế phẩm bổ sung từ hạt thì là cho biết mức độ đau và lo lắng giảm xuống. Một số nghiên cứu cũng ghi nhận thời gian chuyển dạ ngắn hơn và tỷ lệ sinh mổ thấp hơn.
Tuy nhiên, đây vẫn là lĩnh vực cần được nghiên cứu thêm. Phụ nữ mang thai tuyệt đối không tự sử dụng thì là dưới dạng thực phẩm bổ sung trong bất kỳ giai đoạn nào của thai kỳ nếu chưa có sự tư vấn và theo dõi của nhân viên y tế.
Những điều cần biết khi sử dụng thì là
Thì là được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) xếp vào nhóm “thường được công nhận là an toàn” (GRAS) khi được sử dụng làm thực phẩm. Điều này không có nghĩa mọi dạng chiết xuất hoặc thực phẩm bổ sung từ thì là đều an toàn ở liều cao.
Hầu hết mọi người có thể dung nạp thì là nhưng đã có trường hợp xảy ra phản ứng dị ứng, đặc biệt là phản ứng trên da.
Các chế phẩm bổ sung từ thì là cũng có thể tương tác với một số loại thuốc. Chẳng hạn, chúng có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết khi dùng cùng thuốc điều trị đái tháo đường hoặc các thảo dược, thực phẩm bổ sung có tác dụng hạ đường huyết.
Thì là có thể có tác dụng lợi tiểu, từ đó ảnh hưởng đến lượng nước và muối trong cơ thể, làm thay đổi nồng độ lithium trong máu. Người đang sử dụng lithium nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng thì là dưới dạng thực phẩm bổ sung.
Ngoài ra, sử dụng thì là ở liều dùng bổ sung có thể ảnh hưởng đến hormone tuyến giáp và làm trầm trọng thêm các triệu chứng suy giáp. Một số nguồn cũng khuyến cáo ngừng sử dụng các chế phẩm bổ sung từ thì là trước phẫu thuật.
Điều quan trọng là những cảnh báo về tương tác và tác dụng phụ trên chủ yếu liên quan đến thì là dạng bổ sung hoặc chiết xuất, không phải lượng nhỏ thì là tươi thường được sử dụng để nêm hoặc trang trí món ăn.
